摘要：”——11月6日，北京朝阳区，网友@栗子自由 发帖吐槽街头板栗价贵难消化，直接把#板栗自由#顶上热搜。

“糖炒栗子又涨价了，20块一小袋，吃完还烧心！

”——11月6日，北京朝阳区，网友@栗子自由 发帖吐槽街头板栗价贵难消化，直接把#板栗自由#顶上热搜。

说到底，大家不是嫌贵，是怕“肾之果”补了肾却伤了钱包和胃。

真别被“养生”俩字忽悠。

农业局最新抽检显示，市面上三成糖炒栗子用糖精钠泡壳，甜味钻肉，吃多反而口渴；路边敞口锅高温复炒，丙烯酰胺飙高，谁天天吃谁给肝加活。

再说热量：100克去壳栗≈一碗米饭，配奶茶当下午茶，等于一顿正餐，不胖才怪。

中医说的“补肾”前提是“适量”，一次抓一把嗑完，那叫补脂肪。

想吃得值，先把账算清。

河北迁西产地直发带壳生栗，京东11月7日秒杀价9.9元/斤，跟超市熟栗价差3倍；生栗冷藏能放20天，丢冷冻直接锁甜6个月，比买现成炒货划算。

怕胀气？

冷冻栗仁+热水微波3分钟，淀粉糊化完再入菜，口感绵还不反酸。

血糖高的人选“良乡1号”小果，GI比大果低8个点，蒸着吃，每餐不超50克，基本不升糖。

懒人食谱两条：

1. 电饭煲板栗鸡翅：生栗划口冷冻2小时，壳一捏就掉，和鸡翅、生抽、蚝油、半碗水一起按煮饭键，跳闸就能吃，零失败。

2. 空气炸锅栗子燕麦酥：熟栗压泥，拌即食燕麦、鸡蛋、代糖，团成球180℃10分钟，外脆内糯，一个50大卡，嘴馋救星。

最后提醒：今年出口旺，内销价跟着水涨船高，11月中下旬产地尾货大量上市，价格会回落；真想吃便宜又粉糯的，盯紧“迁西”“建瓯”产地直播，半夜场常常漏价。

栗子再好，也只是秋冬限量的零嘴，别把“肾之果”当仙丹，钱包和腰围才会一起安全过冬。

——“贵不是栗子的错，是咱没找对打开方式，生栗买回家自己整，十块钱吃到爽，还不用担心糖精，这波我站自己炒。

”

来源：湖畔边静享的时光