摘要：去年帮朋友搬家，他神秘兮兮从柜子深处掏出两瓶：一瓶写着“富士山雪水酿造”，一瓶印着“侍魂限定”，结果扫码一查，蒸馏地全写着“Glasgow”。那一刻，他脸上写着四个大字——“信仰崩塌”。

“花五百块买的‘樱花桶’，喝到最后才发现是加拿大散装酒？”别笑，这剧情在威士忌吧里每周都上演。

去年帮朋友搬家，他神秘兮兮从柜子深处掏出两瓶：一瓶写着“富士山雪水酿造”，一瓶印着“侍魂限定”，结果扫码一查，蒸馏地全写着“Glasgow”。那一刻，他脸上写着四个大字——“信仰崩塌”。

为啥这么容易被忽悠？一句话：日本《酒税法》1953年的老黄历，根本没提“威士忌得在日本长大”。只要酒精别高过95%，随便买桶海外原酒，到日本灌个瓶，就能穿和服上街骗钱包。空子大得能开卡车。

好消息是，2024年4月起，圈子里终于有人出来“立规矩”。日本烈酒协会JSLMA发话：想叫“Japanese Whisky”，必须六步全在日本完成——糖化、发酵、蒸馏、熟成、调和、装瓶，少一步都不行；还得用日本水、700升以内的小木桶蹲满三年。想打擦边球？只能改叫“世界威士忌”，瞬间掉咖。

不过规矩是自律，不是法律，依旧有头铁的小厂继续玩文字游戏。上周超市货架还看到“Tokyo Spirit Whisky”，正面樱花背面英文小字“bulk imported from Scotland”，套路一点没变。所以别被正面标签骗，把瓶子翻过来，背标才是真相女友。

快速认“真”三招，记笔记：
1. 找“JSLMA”小圆标，有它至少说明厂子愿意要脸；
2. 看蒸馏所地址，出现“Yamanashi”“Hokkaido”基本稳，出现“UK”“Canada”直接放回去；
3. 价格离谱低——山崎12年官方都飙到两千多，你花三百八买到“樱花水楯18年”，用脚趾想也知道是坑。

真日威也不是只有贵到飞起的“三件套”。Nikka的“Coffey Grain”700ml日常价四百出头，谷子香+香蕉布丁味，口粮不肉疼；本坊信州“Komagatake”限定小批次，千元左右能尝到淡淡水楯檀木香，性价比比追涨停的Macallan强太多。

最后说句大实话：买威不是找男朋友，不必死守“纯日本血统”。很多老实标“World Whisky”的酒，风味照样能打脸，比如厚岸的“麦芽+波本”调和，泥煤里带昆巴虾酱味，猎奇党直呼过瘾。关键是别让“伪日”收着日威的智商税。

下次再看到“武士+樱花+金箔”三件套，深吸一口气，把瓶子翻过来——背标不会撒谎，钱包才不会哭泣。

来源：上进的菜蛋儿