摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

►

本文2072字 阅读5分钟

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

一提到维生素，很多人第一反应就是“有益健康”“多补点没坏处”。但你可能不知道，如果吃错了，不仅达不到保健效果，反而可能增加癌症风险！

近期，一项发表于《美国国家癌症研究所杂志》的研究在全球范围引起了广泛关注。研究发现，部分维生素摄入不当与多种癌症风险上升有关，其中某些维生素过量摄入，甚至可能使患癌风险上升高达27%。

这不是危言耸听，而是科学证据的警示。

很多人习惯自己买维生素片来“保健”，但忽略了两个前提：是否真的需要？是否了解剂量？

中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》早已明确指出：维生素在体内的作用呈“U型曲线”——缺乏会出问题，过量同样危险。

北京协和医院营养科的专家提醒，如果盲目补充维生素，可能会打破体内代谢平衡，引发一系列健康问题，尤其是某些脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K），更容易在体内蓄积，造成毒性反应。

根据多项流行病学研究，目前以下4种维生素如果摄入不当，和癌症风险增加存在明确关联。

1. 维生素E：号称“抗氧化之王”，却可能“助燃”前列腺癌

很多男性吃维生素E是为了抗氧化、延缓衰老。但《美国医学会杂志》一项大规模临床试验发现，长期高剂量补充维生素E的男性，其患前列腺癌的风险显著升高，增加幅度达17%。

研究者指出，维生素E虽然有抗氧化作用，但当体内抗氧化物质过量时，可能反过来干扰细胞正常凋亡机制，诱发异常增殖，这正是癌症的“温床”。

2. 维生素A：补“眼睛”的老药，却可能诱发肺癌

不少中老年人长期服用维生素A或β-胡萝卜素，认为对视力好。但《新英格兰医学杂志》早在上世纪就有研究发现，长期高剂量补充β-胡萝卜素的吸烟者，肺癌发病率反而上升了28%。

尤其是吸烟人群，肺部已经有慢性炎症或上皮损伤的基础，再额外补充高剂量维生素A，可能会加速癌前病变的形成。

3. 维生素B12：补“气色”的常客，和结直肠癌有关

不少人觉得自己“面色差”“没精神”，就去补维生素B12，但瑞典卡罗林斯卡医学院的一项研究发现，长期高剂量服用维生素B12补充剂的人群，结直肠癌发生率比正常人群高出20%左右。

研究人员认为，维生素B12参与DNA合成和细胞分裂，如果体内出现异常细胞，过量B12可能会加速其复制，增加癌变风险。

4. 维生素D：全民热捧的“阳光维生素”，补多也有坑

近年来，维生素D几乎成了“全民追捧”的保健品，认为能增强免疫、预防骨质疏松。但美国一项涉及36万人、长达10年的研究发现，血清维生素D水平过高者，胰腺癌发病率升高了27%。

这提醒我们：并非补得越多越好，血中维生素D水平一旦超过100ng/ml，反而可能诱发毒性效应，甚至破坏免疫监控机制。

这其实源于一个被忽视的事实：维生素是药三分毒，剂量决定毒性。

维生素E、维生素A、维生素D都是脂溶性维生素，不像水溶性维生素那样能随尿液排出，一旦摄入过量，就容易在肝脏、脂肪组织中蓄积，形成慢性中毒。

而部分水溶性维生素如维生素B12，虽然理论上可以排出体外，但在高剂量长期摄入的情况下，也可能突破代谢阈值，干扰正常细胞功能。

因此，“适量补充”才是真正的健康之道。

与其盲目吃维生素片，不如科学对待身体需要。国家卫健委和中国营养学会提出了以下3个明确建议：

1.优先从饮食中获取

绝大多数人通过均衡饮食即可满足日常所需。比如：

维生素E：多吃坚果、植物油；

维生素A：胡萝卜、动物肝脏；

维生素B12：动物内脏、瘦肉；

维生素D：蛋黄、深海鱼类、日晒。

2.补之前先测定

不是所有人都需要补。先通过血液检查了解自身维生素水平，是否缺乏、缺多少，再在医生指导下补充。

自行“补一补”的做法不可取，尤其老年人、慢病患者更应慎重。

3.遵循推荐剂量，不可超量

每种维生素都有明确的推荐摄入量（RNI）和耐受上限（UL）。比如：

成人每日维生素E推荐摄入量为14mg，超过540mg可能引发出血风险；

维生素A摄入超过3000μg RE/天，可能引发肝损伤、骨质疏松；

维生素D每日摄入上限为100μg（即4000IU）。

在信息爆炸的时代，很多人因为一篇文章、一次直播，就开始囤维生素、狂吃保健品。其实，真正的健康从来不是靠“吃片药”就能达成的，而是靠长期的生活习惯积累。

如果你已经在服用某些维生素，建议现在就停下来，问自己三个问题：

我真的缺这类维生素吗？ 补充方式是否科学合理？ 有没有咨询过专业医生？

参考资料：

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）
[2] 新英格兰医学杂志：吸烟者的β-胡萝卜素和肺癌

[3]美国医学会杂志。维生素E与前列腺癌症风险：选择试验

[4]美国癌症研究所杂志。高维生素D水平与胰腺癌症风险
[5] 北京协和医院营养科公开科普讲座，2023年

来源：学知健康