这1种蔬菜，白血病患者尽量每周都吃！阻断癌细胞DNA，有奇效！

摘要：对白血病患者而言，饮食不仅是 “补充营养” 的手段，更是 “辅助控病” 的重要环节 —— 合理的膳食选择，能在增强机体免疫力的同时，为治疗 “助力”。在众多蔬菜中，西兰花因富含多种抗癌、抗炎营养素，被称为白血病患者的 “膳食帮手”。

对白血病患者而言，饮食不仅是 “补充营养” 的手段，更是 “辅助控病” 的重要环节 —— 合理的膳食选择，能在增强机体免疫力的同时，为治疗 “助力”。在众多蔬菜中，西兰花因富含多种抗癌、抗炎营养素，被称为白血病患者的 “膳食帮手”。

一、西兰花为何对白血病患者 “奇效”？

（1）萝卜硫素：阻断癌细胞 DNA 修复，抑制增殖扩散

西兰花中含量丰富的萝卜硫素（一种异硫氰酸盐），是天然的 “抗癌活性物质”，对白血病细胞有明确的抑制作用：其能穿透癌细胞膜，靶向作用于癌细胞的 DNA 修复酶（如 ATM 激酶），阻断癌细胞受损 DNA 的修复过程 —— 白血病细胞因基因突变，DNA 稳定性本就较差，萝卜硫素可进一步加剧其 DNA 损伤，促使癌细胞 “无法分裂增殖而凋亡”。同时，萝卜硫素还能下调白血病细胞中 “抗凋亡基因”（如 BCL-2）的表达，减少癌细胞对治疗的耐药性。

（2）维生素 C + 膳食纤维：双重提升免疫细胞吞噬力，减少感染风险

维生素 C：每 100 克西兰花含维生素 C 60 毫克（远超苹果、番茄），可促进免疫细胞（如淋巴细胞、巨噬细胞）的活性，提升巨噬细胞对白血病细胞、有害细菌的吞噬能力。可溶性膳食纤维：西兰花中的果胶等可溶性膳食纤维，能调节肠道菌群平衡，促进益生菌（如双歧杆菌）增殖，减少肠道内有害菌产生的 “内毒素”—— 内毒素会削弱免疫细胞功能，加重炎症反应，而膳食纤维可通过减少内毒素吸收，间接保护免疫系统，为白血病患者打造 “肠道免疫屏障”。

二、白血病患者如何科学吃西兰花？

（1）每周食用频率与量：2-3 次，每次 150-200 克

建议白血病患者每周食用西兰花 2-3 次，每次 150-200 克（约 1 小棵），既能保证营养摄入，又避免因过量食用（西兰花含少量嘌呤）增加肾脏负担（尤其合并高尿酸的患者），可将西兰花纳入日常餐食，如早餐搭配鸡蛋炒食、午餐凉拌、晚餐与瘦肉同炖，灵活适配不同口味。