4颗草莓卖40元还抢疯？奶皮子糖葫芦的“打卡税”谁在埋单？

摘要：杭州街头300米的长队绕了街角，济南店铺前100多人顶着风排队，浙江商家直言“预约排到三天后”——最近把甜品界搅热的奶皮子糖葫芦，把“网红套路”玩得明明白白。40元一串的价格骂声一片，却挡不住抢货的人，这生意到底藏着多少猫腻？

杭州街头300米的长队绕了街角，济南店铺前100多人顶着风排队，浙江商家直言“预约排到三天后”——最近把甜品界搅热的奶皮子糖葫芦，把“网红套路”玩得明明白白。40元一串的价格骂声一片，却挡不住抢货的人，这生意到底藏着多少猫腻？

图源：梨视频

先算笔没人敢细算的账：商家嘴中“几十元一张”的奶皮子，在抖音直播间里明码标价7.8元一张，最大的也才12元。浙江某店40元一串的草莓款，一串就4颗草莓，就算草莓按最贵的15元一斤算，4颗撑死2块钱。加上糖、人工这些成本，一串的硬性支出撑死15元，卖40元相当于翻了近3倍的利润。

更讽刺的是“缺货”的说辞。有商家哭穷“奶皮子断货”，转头就有人扒出：现在内蒙产地的奶皮子供货稳定，所谓“缺货”不过是故意控制产量的饥饿营销。杭州某店店员私下透露，每天只做200串，明明能加量却偏不做，就是要营造“抢不到”的氛围。那些排队1-2小时的人，与其说是买吃的，不如说是在为“发朋友圈”交门票钱。

图源：梨视频

网友骂“又贵口感又一般”，戳破了这网红甜品的遮羞布。有人吐槽奶皮子粘牙像嚼口香糖，有人说草莓酸得盖过奶香，还有人直言“不如5块钱的传统糖葫芦实在”。可为啥骂声越响，排队的人越多？答案藏在济南店主的一句话里：“每个人买完第一件事都是拍照发圈”。这哪里是卖糖葫芦，分明是卖“社交货币”——毕竟在朋友圈晒过40元的奶皮子糖葫芦，才算跟上了这波潮流。

商家比谁都清楚这生意的本质。浙江有老板自己都坦言“我也感觉贵，尝尝就行”，这话翻译过来就是：我知道不值这个价，你们买个新鲜劲儿就够了，别指望回头客。去年火了半个月就凉透的“巨型糖葫芦”就是前车之鉴，这类网红小吃从来靠的不是口味，而是“过了这村没这店”的稀缺感。