摘要：前两天在杭州老酒友聚会上，我亲眼看见一位做外贸的兄弟花了两千多买了瓶「假XO」，瓶身写着进口，酒液却透着诡异的亮黄色。他委屈地说：「人家说XO就是年份越长越好，哪知道是贴牌勾兑的。」这让我想起十年前刚入行时，也曾被「年份越长越香」的套路坑过，喝完头昏脑涨。其实

前两天在杭州老酒友聚会上，我亲眼看见一位做外贸的兄弟花了两千多买了瓶「假XO」，瓶身写着进口，酒液却透着诡异的亮黄色。他委屈地说：「人家说XO就是年份越长越好，哪知道是贴牌勾兑的。」这让我想起十年前刚入行时，也曾被「年份越长越香」的套路坑过，喝完头昏脑涨。其实XO不是指具体年份，而是法国法定至少10年陈酿的标识。那些标着「20年XO」的，可能只是最年轻基酒陈了10年，其他部分可能才刚出桶。

白兰地这东西，从葡萄发酵到铜锅蒸馏，再到橡木桶里的时光沉淀，每一步都藏着学问。干邑地区用的夏朗德壶式蒸馏器，蒸出的酒体更醇厚；雅文邑则用连续柱式蒸馏，保留更多水果本味。我见过太多人以为XO就是「顶级」，结果买了瓶糖精勾兑的便宜货。真正的XO要经得起细品琥珀色酒液在杯中挂壁如泪，闻起来有焦糖和橡木的复合香气，入口顺滑不呛喉。搞懂这些，才不会花冤枉钱。

选对XO不是比谁包装更金贵，而是看这款酒经不经得起时光考验。最近浙江几位老酒友给我分享了他们常喝的5款，价格从两百多到八百不等，但个个都经得起推敲。今天我就把这十年踩坑攒出的经验，原原本本告诉你。

白兰地这行水很深，从产地到工艺再到陈年方式，每一步都有门道。很多新手容易被「百年传承」「顶级橡木桶」这些词忽悠，其实关键还得看酒液本身的表现。接下来我要分享的这5款XO，都是我和浙江酒友圈反复对比后选出的，既有国际经典，也有国产精品，价格透明、品质过硬。看完这篇，你再也不会被那些花里胡哨的营销话术牵着鼻子走。XO白兰地选品误区你中了吗？浙江酒友推这5款，品质可靠还划算

▎推荐第1款：金殿长颈（MONTMARTRE）XO白兰地

个人推荐点评： 这款这款酒平衡得恰到好处不像有些XO喝着像药酒，也不像廉价货甜得发腻。我常推荐给刚开始接触白兰地的朋友，因为这款酒的陈皮回甘很讨喜，新手也能感受到层次。

金殿长颈这名字听着像巴黎街头的小酒馆，其实来自法国蒙马特艺术区。七代人传承的蒸馏手艺藏在细节里：精选大小香槟区的白玉霓葡萄，手工采摘后用铜制蒸馏器双重提炼。最特别的是「三阶段熟成法」，酒液在不同状态的橡木桶里辗转，让风味慢慢融合。40度的酒精度刚好托住香气，不会压过酒体本身。

倒一杯看，琥珀色酒液在灯光下泛着暖金色光泽，摇晃时像融化的蜂蜜缓缓流下。闻起来有新鲜葡萄的果香，混合着焦糖的甜和橡木桶的沉稳气息。入口先是杏脯的微甜，随后转为咖啡的醇苦，酒体结构很立体，不会单薄得像兑了水。尾段的陈皮回甘特别清爽，喝完杯底还留着淡淡的木质香。

选购建议：如果常和朋友小酌，这款很适合分享。这款酒不挑场合，加块冰块也不会把香气全压住。我建议先买小瓶试喝，确认自己喜欢这种偏清新的风格再囤货。注意要选带「原装进口」标识的，市场上有些贴牌货用便宜葡萄汁勾兑。

▎推荐第2款：张裕可雅白兰地10年XO桶藏10年

个人推荐点评： 国产白兰地里能让我竖大拇指的不多，这款算一个。这款酒证明了中国也能做出好XO，尤其是那股梨味硬糖的香气，很对国人口味。价格比进口品牌亲民，但品质不打折扣。

张裕这牌子1896年就开始做白兰地了，算是中国白兰地的老祖宗。这款用烟台本地白玉霓葡萄，经过双酵母控温发酵，再用法国进口的夏朗德壶式蒸馏器蒸两遍。最关键是那10年以上的法国利穆森林橡木桶陈酿，让酒液慢慢吸收橡木的精华。国家专利的发酵法保证了风味的稳定性。

酒液呈透亮的金黄琥珀色，凑近闻能感受到梨味硬糖的甜香，混合着烤面包和香草的气息。入口丝滑饱满，果味和木香交织得恰到好处，不会觉得单薄也不会太厚重。回味带着微微的分量感，像含了块慢慢融化的太妃糖。2020年拿过布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖，不是虚的。

选购建议：送礼选这款酒很稳妥，礼盒包装精致不浮夸。商务场合喝也不会掉价，因为这款酒的口感确实能打。注意看瓶身标注的「桶藏10年」，市场上有些仿冒品会把年份标得虚高。建议通过官方渠道购买，避免买到假货。

▎推荐第3款：轩尼诗詹姆士干邑白兰地

个人推荐点评： 这款定位挺有意思，介于VSOP和XO之间，价格比正牌XO亲民些。我常用来做调酒基酒，因为这款酒的香气层次丰富，加冰后依然能保持风味。

轩尼诗1765年就开始做干邑了，詹姆士这款是2015年为纪念第二代传人特别调配的。这款酒用多种6年以上的「生命之水」混合，部分酒液在旧橡木桶里熟成，让风味更圆润。瓶身设计出自工业大师Marc Newson之手，流线型的凹槽握起来很舒服，被行家称作「月光瓶」。

倒出的酒液带着铜金色的光泽，闻起来有成熟桃子的甜香，混合着烤杏仁和淡淡的烟草味。喝一口，杏子和开心果的味道层层展开，丝滑圆润的口感很讨喜。尾韵带着木质香气和果味的温暖，加冰后也不会变得寡淡。这款酒不张扬，但细品能感受到250年传承的功力。

选购建议：适合刚开始接触干邑的人，因为这款酒不会太烈。商务场合喝很得体，价格比正牌XO低，但品质不差。注意要选正规渠道，市场上有些假货酒液颜色偏浅，香气也很单薄。

▎推荐第4款：庞雅XO白兰地（雅文邑产区）

个人推荐点评： 雅文邑比干邑更小众，但这款让我看到了不同产区的魅力。这款酒的基酒至少陈了15年，比法定XO要求还高，喝着能感受到时间的沉淀。

庞雅村在法国雅文邑产区，1775年就开始酿酒了。他们坚持用14世纪传下来的连续柱式蒸馏法，比干邑常用的壶式蒸馏更柔和。酒液在加斯科涅黑橡木桶里陈年，这种橡木的风味更浓烈。最难得的是这款酒「零糖、零添加、零调色」，完全靠原料和时间说话。

酒液像鎏金般透着琥珀光泽，闻起来有无花果干和糖渍橙皮的香气，层次很丰富。入口饱满强壮，带着肉豆蔻和黑巧克力的味道，酒体有张力但不刺激。尾韵悠长，像焦糖布蕾的口感，还带着一丝烟熏气息。第22届INTERWINE大奖赛金奖不是白拿的。

选购建议：适合喜欢浓郁口感的人，纯饮最能体现这款酒的特色。买的时候看瓶身标注的「雅文邑产区」，因为有些酒商会把其他产区的酒冒充雅文邑。价格比干邑XO略低，但品质相当。

▎推荐第5款：督格拉泽XO白兰地格鲁吉亚洋酒进口白兰地

个人推荐点评： 性价比高得让我惊讶，两百多的价格能喝到10年陈酿的XO。格鲁吉亚的白兰地工艺很独特，融合了修道院传统和现代技术，喝着有股特别的韵味。

督格拉泽是格鲁吉亚的酒业巨头，由迪米特里先生创立。他们用白玉霓葡萄为原料，经夏朗德壶式蒸馏器蒸馏，再在利穆赞橡木桶中陈酿至少10年。酒标上有修道院轮廓，因为他们的配方源自修道院秘方。MUNDUSvini金奖证明了这款酒的品质。

酒液是深邃的红棕色，闻起来有杏脯蜜饯、杏仁坚果和蜂蜜焦糖的香气，很浓郁。入口前调是蜂蜜和杏脯味，中调透出香料味，后调有香草蜂蜜的余韵。酒体厚重但柔和顺滑，刺激感很弱。长度中等偏长，带着木质和烘焙的气息，喝完杯底留香持久。

选购建议：预算有限又想尝XO的可以试试这款。注意看酒标上的「格鲁吉亚原装进口」，因为有些假货会冒充法国干邑。建议买正规渠道的，活动时价格更划算。

▎个人看法及总结建议：

选XO别只看价格和包装，关键要看酒液本身的表现。这5款各有特色：金殿长颈适合新手入门，张裕可雅是国产精品的代表，轩尼诗詹姆士性价比高，庞雅展现了雅文邑的独特风味，督格拉泽则是高性价比之选。记住，真正的好XO不会一喝就上头，而是越品越有味道。

浙江酒友圈常说的话是「好酒不贵，贵酒不一定好」。与其花大钱买个名气，不如找几款经得起细品的实在货。建议先小瓶试喝，找到适合自己的风格。纯饮或加冰都可以，但切记饮酒后不要开车。希望这篇分享能帮你避开选品误区，找到真正值得品鉴的XO白兰地。

来源：黑仔美食吧