摘要：你家阳台角落还堆着旧纸箱？厨房窗台只摆着蔫蔫的绿植？很多人总觉得“种菜必须大太阳”，把晒不到直射光的阴凉地当“废地”，却不知道——这些地方恰恰是新手种菜的“黄金区”！不用追着太阳挪花盆，不用天天担心浇多烂根，选对5种耐阴菜，种一茬收好几波，轻松实现“做饭时随手

你家阳台角落还堆着旧纸箱？厨房窗台只摆着蔫蔫的绿植？很多人总觉得“种菜必须大太阳”，把晒不到直射光的阴凉地当“废地”，却不知道——这些地方恰恰是新手种菜的“黄金区”！不用追着太阳挪花盆，不用天天担心浇多烂根，选对5种耐阴菜，种一茬收好几波，轻松实现“做饭时随手摘鲜菜”。

新手入门先种菠菜！它天生怕强光，每天2-3小时散射光（比如阳台东侧、厨房窗台）就够，叶片绿油油不发黄。哪怕温度降到5℃也能长，北方秋冬、南方全年都能种，零冻伤风险。

种法超简单：腐叶土+园土1:1混合，撒上种子覆1厘米细土，浇透水放阴凉处，5-7天发芽。土表发白再浇水（防烂根），不用施肥，25天就能收。采收别一次拔完，掰外层大叶留芯，每隔10天采一次，一茬能吃2个月，炒鸡蛋、做汤都鲜。

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爱吃沙拉、三明治？生菜绝对适合你！奶油生菜、紫叶生菜都耐阴，每天3小时散射光（客厅窗边就行），强光反而会让叶片变苦。

不用育苗，直接播：浅盆装营养土，撒匀种子覆0.5厘米土，浇透水阴处等发芽。小苗长4片叶时间苗（拔密留疏），5天浇一次水，保持湿润。采收时掰外层2-3片叶，留中间新叶，一茬能收1个多月，越掰长得越旺。

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阴凉地小？选木耳菜！它是爬藤菜，插几根竹签搭架，顺着窗台护栏爬，不占平面空间。每天1-2小时散射光（阳台西侧、楼梯间窗台），也能长到枝繁叶茂，叶片肥厚滑嫩。

种植零门槛：种子泡24小时催芽，种进园土+腐熟秸秆里，覆1厘米土浇透水，10天发芽。长到15厘米搭架引藤，土壤半干浇透，2周施一次稀释氮肥，叶片更绿。藤蔓20厘米时掐5-8厘米嫩梢，掐一次冒2-3个侧枝，从春到秋能持续采收，炒、凉拌都好吃。

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种香菜总失败？是没找对地方！香菜“喜阴怕晒”，每天2小时散射光（厨房窗台、阳台角落）刚好，强光会让它提前抽苔变老，口感发柴。

小技巧：种子搓成两半（露胚），温水泡12小时，园土+腐殖土+沙土混合（防板结），播种覆0.5厘米土，浇透水阴处7天发芽。小苗5厘米时间苗（株距3厘米），少浇水防烂根。采收可拔可剪：拔大株留小株，或剪叶留2厘米根，能再长2-3茬，不用天天买香菜。

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想快速见成果？种小白菜（上海青、奶油小白菜）！耐阴又耐热，每天3小时散射光（阳台北侧、客厅窗边），从播种到采收只要20-25天，种一周就见小苗，新手超有成就感。

种法超简单：浅盆装蔬菜土，撒匀种子覆0.5厘米土，浇透水阴处发芽。不用施肥，保持湿润（夏天早晚浇、冬天中午浇），小苗10厘米高、有5片叶就收。想吃嫩苗整株拔，想多收就先拔密苗，留疏苗长到15厘米再拔，一茬能收2次，全年有鲜菜。

其实你家的阴凉地从不是“废地”，选对这5种耐阴菜，不用学复杂技巧，新手也能种得旺、收得多。现在找个花盆，哪怕只是窗台角落，种上一棵菠菜或生菜，不出一个月就能摘鲜菜下锅。别再浪费好地方，这波“新手友好”的种菜自由，赶紧试试吧！

来源：小龚记录