摘要：为深化产教融合、推动课程改革与行业需求精准对接，2025年10月21日，广州市旅游商务职业学校前厅服务与管理课题小组在广州市建国酒店成功召开《前厅服务与管理》课程标准专题研讨会。本次会议以“优化课程构建、贴合岗位需求”为主题，汇聚知名职教专家严中华教授，旅商课

为深化产教融合、推动课程改革与行业需求精准对接，2025年10月21日，广州市旅游商务职业学校前厅服务与管理课题小组在广州市建国酒店成功召开《前厅服务与管理》课程标准专题研讨会。本次会议以“优化课程构建、贴合岗位需求”为主题，汇聚知名职教专家严中华教授，旅商课题组成员王梦圆、麦毅菁、樊贞、赵素珍，以及建国酒店总监余琼、喜来登主管卢嘉俊等企业代表，共同为课程标准的科学构建献计献策。

会议伊始，课题组成员王梦圆老师首先汇报了近期工作成果，详细解读了课程标准初步方案，涵盖课程框架、教学目标与特色定位，为后续研讨奠定基础。

随后，严中华教授在指导讲话中强调，中职核心课程体系应以“典型工作任务”为逻辑起点，实现“教育价值”与“企业价值”的统一。他提出以成果导向教育（OBE）模式为核心的三维实施路径：一是确立可评可测的教学目标体系，二是推行基于学习成果的反向设计，三是建立精准评价机制。同时，他建议课程开发团队深入企业一线调研，确保课程内容真实反映行业最新实践。

企业代表结合实践经验提出宝贵建议。建国酒店总监余琼指出，课程应聚焦“入住办理”“退房操作”等高频核心业务，夯实学生基础服务技能。喜来登主管卢嘉俊建议课程内容应精准对标学生入职初期的岗位职责，并保持一定灵活性以适应不同类型酒店的需求。

整场研讨会以“科学界定核心工作任务、构建有效模块化课程”为主线，达成重要共识：课程模块设计必须以典型真实工作任务为核心，突出具体性、可操作性与可交付性。同时，通过系统性企业调研，确保课程内容既符合教育规律，又彰显企业价值。此外，会议还就课程内容与教学方法的融合应用展开探讨，助力提升课程教学质量与学生岗位实践能力、职业适应能力。

此次研讨会的圆满召开，不仅为《前厅服务与管理》课程标准的修订完善注入了行业鲜活经验与专家智慧，更搭建了学界与业界深度交流的桥梁，是深化产教融合、推动课程与岗位需求无缝对接的有益实践。参会教师表示，将全面吸收会议成果，精研细磨课程标准，持续推进课程改革创新，致力于培养更多符合酒店业发展需求的高素质技能型人才，为湾区旅游服务业高质量发展注入职教力量。（供稿 | 王梦圆 伍翠铟 管宛嫦 麦毅菁）

来源：小千课堂