摘要：天气寒冷干燥，此时养生保健应从养肺、润肺、补肺入手，莲藕、百合、银耳、白萝卜这几种“白色食物”是润燥养肺之首选。

天气寒冷干燥，此时养生保健应从养肺、润肺、补肺入手，莲藕、百合、银耳、白萝卜这几种“白色食物”是润燥养肺之首选。

《神农本草经》中有记载：“藕补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。”李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。

润肺小食谱：五汁饮

鲜藕500克，生梨1000克，荸荠500克，鲜芦根100克，鲜麦冬500克（芦根、麦冬可用干品替代，用量酌减）。

将梨（带皮）、鲜藕、荸荠榨成汁，将不易榨汁的芦根和麦冬煮水取汁约150~200ml左右，将榨成的汁与煮后的水兑在一起，代茶频饮即可。

功效：有生津止渴、润肺止咳之功，对秋冬季温燥引起的烦热、口渴、干咳、痰少效果亦好。

百合味甘、性平，是养阴润肺、清心安神的佳品。其主要发挥三大功效：一是润肺止咳；二是清心安神；三是养阴润燥。

润肺小食谱：百合雪梨羹

百合20克，雪梨1个。

将以上材料加水煮烂后，放少许蜂蜜饮用。

功效：养阴润肺止咳，适合秋燥咳嗽。

清代张仁安在《本草诗解药性注》记载：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品。

润肺小食谱：银耳美容羹

银耳30克、黑芝麻50克、核桃仁50克、葡萄汁50毫升、蜂蜜50毫升。

将黑芝麻、核桃仁炒香，研碎。银耳用温水泡发，去根蒂，撕成小朵。净锅上中火，加入清水，入银耳，烧开后改用小火慢熬，加黑芝麻、核桃末和葡萄汁，炖至银耳软烂汁稠，兑入蜂蜜即成。

功效：滋补肝肾、美容养颜。

中医认为，白萝卜性凉，味甘、辛，入脾、胃、肺经，具有清化痰热、消积导滞、下气宽中的功效，主治痰热咳嗽、食积腹胀、呕吐反酸等。

润肺小食谱：白萝卜牛骨汤

牛骨1000克、白萝卜300克、生姜3片、葱花、食盐、胡椒粉适量。

白萝卜切块，牛骨焯水，捞起冲掉血沫。胡椒粉连同牛骨、生姜一起放入汤煲中，加适量清水煲1小时，再放入白萝卜煮半个小时，加入食盐调味，撒上葱花即可。

功效：祛风散寒，化痰消滞。

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沈阳新闻综合频道

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来源：北方名医周末版