摘要：近期俄罗斯农田在悄悄变样。农民们今年种的荞麦和黑麦少了大半，水稻面积也缩了水，但豆类和油料作物的种植区却快速扩张。根据统计数据，荞麦播种面积比去年少了三成多，黑麦更是砍掉了近三成地块，而豌豆和扁豆的产量反而翻了倍。

近期俄罗斯农田在悄悄变样。农民们今年种的荞麦和黑麦少了大半，水稻面积也缩了水，但豆类和油料作物的种植区却快速扩张。根据统计数据，荞麦播种面积比去年少了三成多，黑麦更是砍掉了近三成地块，而豌豆和扁豆的产量反而翻了倍。

现在种地讲究看市场行情。荞麦价格两年跌了快五成，每公斤才七八十卢布，农民种了卖不掉还占仓库。库切罗夫说，光是国内市场消化不了这么多荞麦，库存都堆成山了。水稻也没好到哪儿去，虽然能出口但从去年开始不让往外卖，加上天气干旱缺水，克拉斯诺达尔那边种稻成本涨得厉害。

黑麦的情况更惨。超市里的黑麦面包销量一直在降，农民种了也没人买。涅杜日科公司干脆直接停了黑麦种植，改种更赚钱的小麦和豆子。面包厂数据显示，今年黑麦面包生产比去年少了近三成，五年间直接腰斩。专家预测黑麦可能只会剩下一点试验田，用来轮作护地或做特产面包。

豆子成了新宠。豌豆今年收了五百多万吨，比去年多将近一倍。沃罗涅日那边新品种能扛寒扛旱，单产提到了每公顷三吨多。库切罗夫说豆子不光中国人和中东那边要得多，还能给土壤补充氮元素，下茬种小麦能少用化肥。油菜籽产量也创新高，预计能达到五百四十万吨。

政策变化也影响着选择。大米出口禁令让农民不敢扩种，但国内消费者还是更爱买细长粒的进口米。苏沃罗夫提到种豆子其实成本低风险小，不仅国际订单稳定，国内健康饮食风潮也让国内需求涨起来。现在连一些偏僻地区也开始试种黄米和香菜，为以后打开新市场做准备。

水稻主产区缺水问题严重。克拉斯诺达尔边疆区灌溉系统维护费年年涨，种稻成本高到农民直叫苦。 Strategy Partners 的苏沃罗夫算过账，水稻属于烧钱作物，没补贴根本赚不回成本。相比之下豆子抗灾性强还能卖高价，自然成了香饽饽。

公司财报显示转型已经见效。埃科尼瓦农业集团种豆收益不错，豌豆收成都达到预期，质量还比去年好。农民们现在种地越来越精明了，看着国际市场行情调整种植计划。明年或许会有更多人加入种小众作物的行列，毕竟只有跟着钱走才能活下去。

来源：覃覃有事说