摘要：在世界的农耕版图上，有两处地方，一处地处欧亚大陆的土耳其，另一处在中国华北平原上，是河北，这两个地方在粮食生产和特色农产品方面都留下了很多令人称道的篇章，我们了解它们各自农业的面貌，就能看到大自然给予的恩赐，人们的努力以及科技的推进一起促成的丰收景象。

在世界的农耕版图上，有两处地方，一处地处欧亚大陆的土耳其，另一处在中国华北平原上，是河北，这两个地方在粮食生产和特色农产品方面都留下了很多令人称道的篇章，我们了解它们各自农业的面貌，就能看到大自然给予的恩赐，人们的努力以及科技的推进一起促成的丰收景象。

我们先看土耳其。虽然它国土山高水长，能种地的平原地少，但土耳其耕地面积达约3亿亩，在全世界排第十六，很可观，令人惊奇的是，虽然耕地不多，但它的农业总产量很高，全球农业生产国中排第八，可见其农业发展很高效，潜力很大。

说到土耳其的农产品，就不得不提它在国际市场上的独特地位，我们每天吃的很多美味，很多都产自土耳其，全球绝大部分的榛子，酸甜可口的樱桃，甜蜜的无花果，金黄的杏子，多汁的石榴，都是产自这里，土耳其在这些农产品上都是世界第一的生产国，在一些重要的农产品上，土耳其也排在前列，它在世界上是第二大西瓜生产国，也是第二大木瓜生产国，蔬菜生产总量排在世界第四，更有足足二十一种农产品的产量排在全球前三名，这说明了土耳其农产品种类丰富，产量巨大。

粮食生产这块儿，土耳其也挺了不起，历史记载里，粮食年产量一度冲到4000万吨的高点，到了近年，2024年预估的粮食总产量还超3400万吨，小麦作为土耳其的主食之一，2024年预计产量达1900万吨，跟上一年相比，少了200万吨左右，但还是人民餐桌上的重要来源。同受气候影响的大麦和玉米，产量也预估到700万吨和710万吨，减产同上一次的天气比较干燥有关。

土耳其的稻米产业在近些年实现了飞跃式的发展，当地科研人员培育出了超过九十种的本土水稻品种，使水稻的多样性得到了极大的丰富，从2000年仅20万吨的年产量到如今百万吨的产量，离不开科技的推动和农业的投入，其中马尔马拉地区作为土耳其的产粮大区，贡献了全国稻米产量的七成左右，是名副其实的“米仓”。

就算有这么大的生产能力，土耳其每年也还是得从国际市场进口大概1000万吨的粮食，小麦和玉米是其中的主体，这样做的目的就是为了满足国内的需求以及维持储备量。在俄乌冲突爆发之前，俄罗斯是土耳其小麦最大的进口国，供应量一度占到其进口总量的八成。

土耳其农业的成功离不开其良好的自然条件，该国的年平均降水量在800到1000毫米之间，尤其在东部地区，降雨量更为充沛，土耳其水资源丰富，有近2000亿立方米，底格里斯河和幼发拉底河这两条著名的河流穿境而过，为农田灌溉提供了充足的水源，农业在土耳其的经济中占有举足轻重的地位，全国三分之一以上的劳动力都直接或间接地从事农业生产，农业产值占到国家国内生产总值的五分之一，地中海气候和多样的地形条件共同造就了土耳其丰富多彩的农业结构。

与土耳其遥相呼应，中国广袤的华北平原上，河北省也是“华北粮仓”，这片土地在2024年交出了成绩单，粮食总产量达3900万吨，创了纪录，为国家粮食安全贡献了力量，河北省的粮食播种面积接近9700万亩，每亩地平均产粮403公斤，效率之高让人感叹。

河北省的粮食丰收不是偶然的，其中是科技的力量在支撑着它，培育和推广优良品种在粮食增产中有举足轻重的作用，其贡献率也超过了43%，也就是说，农民种的种子本身就更出产，使粮食丰收有保障，河北省各地积极推行以小麦、玉米为主的关键粮食作物高产示範县项目，先进的种植技术和管理方法不断改善着农业生产的整体水平。

在河北省内，邯郸市更是被美誉为“冀南粮仓”，在河北省的粮食生产当中占有极重的分量，连续多年截至2013年的时候已经连续十一年保持在全国“百亿斤”粮食大市的名号，这说明了邯郸市有着非常强悍的粮食生产效能，为全国粮食安全做出巨大贡献，而在夏季的小麦收割季，河北全省小麦总产量高达306亿斤，差不多合起来就是1530万吨，这对于全年粮食生产来说相当基础性，河北在农业现代化的路上从不停歇，依旧不断运用新技术，调整种植结构，为保障国家粮食供应的稳定性给予坚强支撑。

不管是在欧亚大陆的土耳其还是中国的河北省，两地的农业生产都有自己的特点和优势，土耳其凭借自己独特的气候和丰富的农产品种类，在国际市场有所作为，河北省依靠大面积的种植面积、高效生产的管理和先进的科技，成为中国的粮食生产重镇，虽然两地的地理位置和气候条件存在不同，但都面临着全球气候变暖带来的共性难题，也就是极端天气可能对收成造成的影响，两地的农业发展不只是跟资源有关，而是科技、经济和人类辛勤付出的合力成果，它们的农业故事合起来就像是全球农业永不言弃的故事，连绵不绝。

来源：花园中温柔侍花的园丁