摘要：小麦作为我国主要的粮食作物之一，其产量与品质直接关系到国家粮食安全与农业经济发展。在小麦生长发育过程中，除氮、磷、钾等大量元素外，锰作为不可或缺的微量营养元素，参与植株多项生理代谢活动，对小麦的光合作用、养分吸收、抗逆能力及最终产量形成具有关键调控作用。随着农
小麦作为我国主要的粮食作物之一，其产量与品质直接关系到国家粮食安全与农业经济发展。在小麦生长发育过程中，除氮、磷、钾等大量元素外，锰作为不可或缺的微量营养元素，参与植株多项生理代谢活动，对小麦的光合作用、养分吸收、抗逆能力及最终产量形成具有关键调控作用。随着农业生产中高产品种的推广、化肥施用结构的优化及土壤养分消耗的加剧，部分地区土壤有效锰含量逐渐降低，锰元素缺乏已成为制约小麦产量提升与品质改善的重要因素之一。因此，系统明确锰肥在小麦生产中的作用机制，掌握科学的使用方法，对推动小麦绿色高效生产具有重要现实意义。
一、锰肥在小麦生产中的核心作用
锰虽在小麦植株体内含量极低（通常每千克干重仅含20-50毫克），但并非可有可无，其通过参与酶促反应、调节生理过程，贯穿小麦从播种到成熟的全生育期，具体作用可归纳为以下四个方面：
（一）保障光合作用高效进行，为产量积累奠定物质基础
光合作用是小麦合成有机物、积累生物量的核心过程，而锰是光合作用中“光系统Ⅱ”的关键组成成分，直接决定光反应阶段的效率。一方面，锰能够促进叶绿体类囊体膜的稳定合成，维持叶绿体正常的结构形态——若缺乏锰元素，小麦叶绿体易出现结构破损、基粒排列紊乱的问题，如同“工厂的生产车间坍塌”，导致光能吸收与转化能力大幅下降；另一方面，锰作为多种氧化还原酶的激活剂，可加速光反应中电子传递与ATP（三磷酸腺苷）合成，为暗反应阶段二氧化碳固定、葡萄糖生成提供充足能量与物质载体。实践表明，土壤缺锰地区的小麦，叶片易出现“条纹状黄化”（叶脉间发黄、叶脉保持绿色），光合速率较正常植株降低20%-30%，若不及时补充锰肥，会导致小麦生物量积累不足，后期穗粒数与千粒重显著下降。
（二）促进养分吸收与代谢，提升小麦生长发育质量
锰参与小麦体内氮、磷、碳水化合物等关键养分的代谢过程，是连接“养分吸收”与“养分利用”的重要桥梁。在氮代谢方面，锰可激活硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶等关键酶的活性，促进土壤中无机氮（硝酸根、铵根）转化为小麦可直接利用的有机氮（氨基酸、蛋白质），若缺锰，小麦体内会出现无机氮积累、有机氮合成受阻的问题，导致植株生长缓慢、叶片瘦小发黄，甚至出现“僵苗”现象；在磷代谢与碳水化合物转运方面，锰能促进磷元素在植株体内的移动与分配，将根系吸收的磷优先输送至叶片（供光合作用）与幼穗（供穗部发育），同时加速叶片中光合产物（淀粉、蔗糖）向穗部、籽粒转运，避免光合产物在叶片中堆积造成“贪青晚熟”，保障小麦各器官生长发育的养分需求均衡。
（三）增强抗逆能力，降低不良环境对小麦的危害
小麦生长周期长，易遭遇低温、干旱、病害等不良环境胁迫，而锰肥可通过调节小麦体内生理代谢，提升植株抗逆性，减少胁迫造成的产量损失。在抗低温方面，缺锰会导致小麦体内可溶性糖、脯氨酸等“抗冻物质”合成减少，细胞液冰点升高，冬季或早春易受冻害，表现为叶片干枯、分蘖死亡；补充锰肥后，可促进抗冻物质积累，增强细胞膜稳定性，降低冻害发生率与危害程度。在抗干旱方面，锰能调节小麦叶片气孔的开合节奏，减少干旱条件下叶片蒸腾失水，同时促进根系生长（增加根长与根毛数量），提升根系对土壤深层水分的吸收能力，缓解干旱胁迫对光合作用与生长发育的抑制。在抗病方面，锰可增强小麦体内多酚氧化酶、过氧化物酶等“抗病酶”的活性，促进植保素（具有抗菌作用的次生代谢产物）合成，降低白粉病、锈病等真菌病害的发生概率，尤其在小麦拔节期至孕穗期，补充锰肥可显著提升植株对病害的抵抗力。
（四）改善小麦品质，提升籽粒商品价值与营养价值
锰肥不仅能提高小麦产量，还能通过调节籽粒养分积累，改善籽粒品质，具体体现在两个维度：一是提升商品品质，缺锰会导致小麦籽粒灌浆不饱满，千粒重降低、籽粒大小不均，且容重（衡量小麦籽粒饱满度的关键指标）下降，不符合粮食收购的优质标准；补充锰肥后，可促进光合产物向籽粒转运，使籽粒饱满度提升，千粒重增加2-5克，容重提高10-20克/升，显著提升籽粒商品价值。二是提升营养价值，小麦籽粒中的蛋白质、氨基酸（尤其是必需氨基酸）含量是衡量其营养价值的核心指标，而锰参与蛋白质合成过程，缺锰会导致籽粒蛋白质含量降低1-2个百分点，必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸）比例失衡；科学施用锰肥可使籽粒蛋白质含量提升0.8-1.5个百分点，必需氨基酸总量增加5%-8%，让小麦不仅“产量高”，更“营养好”，满足食品加工与人体营养需求。
二、小麦生产中锰肥的科学使用方法
锰肥的施用效果，不仅取决于锰肥种类的选择，还与施用时期、施用方式、施用量密切相关，需结合土壤锰含量、小麦生育期需求及气候条件灵活调整，避免“盲目施用”（导致肥效浪费或锰中毒）或“施用不当”（无法满足需求），具体可按照“先判断缺锰情况、再选择适宜方法”的思路操作。
（一）先判断：明确小麦是否需要施用锰肥
在施用锰肥前，需通过“土壤检测”与“植株形态观察”结合的方式，判断小麦及土壤是否缺锰，避免无针对性施用。
1. 土壤检测判断：土壤有效锰含量是判断是否需施锰肥的核心依据，可通过专业机构检测土壤（0-20厘米耕层土壤）有效锰含量。一般而言，当土壤有效锰含量＜5毫克/千克时，为“严重缺锰”，小麦必然出现缺锰症状，需重点施用锰肥；当土壤有效锰含量为5-10毫克/千克时，为“轻度缺锰”，小麦可能不表现明显症状，但会隐性影响产量与品质，需适量施用锰肥；当土壤有效锰含量＞10毫克/千克时，土壤锰含量充足，无需施用锰肥，否则易导致小麦锰中毒（表现为叶片边缘焦枯、根系发黑腐烂）。此外，土壤pH值会影响锰的有效性——碱性土壤（pH＞7.5）中，锰易转化为无效态（不溶于水，小麦无法吸收），即使土壤总锰含量高，也可能出现缺锰问题，这类地区需优先关注锰肥施用。
2. 植株形态观察判断：若未进行土壤检测，可通过小麦不同生育期的形态特征，判断是否缺锰，核心特征为“叶脉间黄化，叶脉保持绿色”，且不同生育期表现略有差异：一是苗期，缺锰小麦幼苗叶片薄小，从叶尖开始向叶基出现淡黄色条纹，条纹间界限清晰，严重时叶片发黄部位干枯，分蘖数减少；二是拔节期，缺锰会导致新叶（功能叶）黄化明显，老叶症状较轻（锰在小麦体内移动性差，无法从老叶向新叶转移），植株生长迟缓，株高较正常植株矮5-10厘米；三是孕穗期至灌浆期，缺锰会导致剑叶（最后一片展开叶，光合关键叶片）黄化，穗部发育不良，出现“小穗退化”（穗粒数减少），灌浆速度减慢，籽粒饱满度下降。
（二）选对肥：常见锰肥种类及适用场景
目前农业生产中常用的锰肥，按溶解性可分为“水溶性锰肥”与“难溶性锰肥”，二者肥效速度、适用场景不同，需结合施用方式与需求选择：
- 水溶性锰肥：肥效快，小麦可直接吸收，适合作为“追肥”（快速补充锰元素，缓解缺锰症状），常见种类包括硫酸锰（含锰26%-28%，溶解性好，性价比高，是目前小麦生产中应用最广的锰肥）、氯化锰（含锰27%-29%，溶解性好，但长期大量施用可能导致土壤氯离子积累，适合非盐碱地小麦）、螯合态锰（如EDTA-锰，含锰12%-14%，稳定性强，不受土壤pH值影响，即使在碱性土壤中也能保持较高有效性，肥效持久，但价格较高，适合严重缺锰或碱性土壤地区，尤其适合叶面喷施）。
- 难溶性锰肥：肥效慢，需在土壤中逐渐转化为有效态，适合作为“基肥”（提前补充土壤锰含量，满足小麦全生育期需求），常见种类包括氧化锰（含锰45%-60%，稳定性强，转化速度慢，肥效可持续2-3年，适合轻度缺锰地区作为基肥，一次性施用可满足多季作物需求）、碳酸锰（含锰31%-35%，转化速度较氧化锰快，适合中性或微酸性土壤作为基肥，与有机肥混施可提升转化效率）。
（三）用对法：不同生育期的锰肥施用方式与要点
小麦不同生育期对锰的需求差异较大，苗期至拔节期是锰元素的“临界需求期”（缺锰会导致不可逆的生长损伤），拔节期至孕穗期是锰元素的“需求高峰期”（保障穗部发育与光合作用），需结合这两个关键时期，选择“基肥+追肥”结合的方式施用，具体操作如下：
1. 基肥施用：提前储肥，满足全生育期基础需求
基肥施用的核心目的是补充土壤有效锰含量，为小麦全生育期提供持续的锰素供应，适合在小麦播种前结合耕地进行，尤其适合轻度缺锰、碱性土壤地区，或选用难溶性锰肥时。
- 施用时间：小麦播种前3-5天，与有机肥、氮磷钾基肥混合施用，随耕地翻入0-20厘米耕层土壤，确保锰肥与土壤均匀混合，避免局部浓度过高。
- 施用量：根据土壤缺锰程度与锰肥种类调整，若选用硫酸锰（水溶性，作为基肥时需适当增加用量），严重缺锰地区（土壤有效锰＜5毫克/千克）每亩施用量为2-3千克，轻度缺锰地区（5-10毫克/千克）每亩施用量为1-1.5千克；若选用氧化锰（难溶性），严重缺锰地区每亩施用量为1-1.5千克，轻度缺锰地区每亩施用量为0.5-1千克；若选用碳酸锰，严重缺锰地区每亩施用量为1.5-2千克，轻度缺锰地区每亩施用量为0.8-1.2千克。
- 注意要点：难溶性锰肥（氧化锰、碳酸锰）与有机肥混施可显著提升肥效——有机肥分解过程中会产生有机酸，降低土壤局部pH值，促进难溶性锰转化为有效态，建议每亩配合施用2000-3000千克腐熟有机肥；避免将锰肥与碱性肥料（如碳酸氢铵、生石灰）混合施用，否则会导致锰元素转化为无效态，降低肥效。
2. 追肥施用：精准补肥，缓解缺锰症状与满足高峰期需求
追肥施用的核心目的是快速补充锰元素，适合小麦生育期内出现缺锰症状时，或在需求高峰期（拔节期至孕穗期）补充，提升肥效，常用方式包括“叶面喷施”与“土壤追施”，其中叶面喷施因肥效快、利用率高（避免土壤固定），成为小麦锰肥追肥的首选方式。
- 叶面喷施：操作简便、肥效快（喷施后2-3天，小麦缺锰黄化症状即可缓解），利用率可达80%以上，适合所有缺锰情况，尤其适合碱性土壤（避免土壤固定）与小麦生长中后期（根系吸收能力下降时）。
- 施用时期：关键时期为两个，一是苗期至拔节期（3-4叶期至拔节初期），此时小麦处于生长旺盛期，若出现缺锰症状，及时喷施可避免植株僵苗、分蘖减少；二是拔节期至孕穗期（旗叶展开前），此时是小麦穗粒数形成的关键时期，喷施锰肥可保障剑叶光合作用，促进穗部发育，减少小穗退化。若土壤严重缺锰，可在这两个时期各喷施1次，间隔7-10天。
- 肥料选择与浓度：优先选用水溶性锰肥，浓度需严格控制（浓度过高易导致叶片灼伤），硫酸锰浓度为0.1%-0.2%（即每亩用硫酸锰50-100克，兑水50千克），EDTA-螯合锰浓度为0.05%-0.1%（每亩用螯合锰25-50克，兑水50千克），氯化锰浓度为0.1%（每亩用氯化锰50克，兑水50千克）。
- 操作要点：喷施时间选择晴天上午9点前或下午4点后（避开高温强光，减少水分蒸发与叶片灼伤），若喷施后4小时内遇雨，需重新补喷（浓度减半）；喷施时重点对准小麦叶片背面（叶片背面气孔数量多，吸收效率更高），同时兼顾叶片正面与穗部（孕穗期），确保均匀喷雾，每亩喷雾量以叶片湿润但不滴水为宜。
- 土壤追施：适合小麦苗期（3-4叶期）缺锰，且未进行基肥施用的情况，肥效较叶面喷施慢，但可持续性较强。
- 施用时间：小麦苗期雨后或浇水前（土壤湿润，利于锰肥溶解与根系吸收），结合中耕进行。
- 肥料选择与用量：优先选用硫酸锰（水溶性，土壤追施见效较快），严重缺锰地区每亩施用量为1-1.5千克，轻度缺锰地区每亩施用量为0.5-1千克。
- 操作要点：将锰肥均匀撒施在小麦行间，随后进行中耕松土，将锰肥埋入5-10厘米土壤中（避免暴露在地表，减少锰元素氧化失效）；撒施时避免肥料直接接触小麦根系与叶片，防止烧根、烧叶；土壤追施后及时浇水（若土壤干旱），促进锰肥溶解，提升根系吸收效率。
（四）避误区：锰肥施用的注意事项
1. 控制施用量，避免锰中毒：小麦对锰的耐受范围较窄，过量施用锰肥会导致锰中毒，表现为叶片边缘焦枯、斑点增多，根系发黑腐烂，光合效率下降，甚至导致植株死亡。因此，需严格按照土壤缺锰程度与推荐用量施用，不可随意增加用量，尤其螯合态锰肥，虽有效性高，但过量施用同样会引发中毒。
2. 结合土壤pH值调整施用方式：碱性土壤（pH＞7.5）中，锰易被固定为无效态，此时应优先选用螯合态锰肥进行叶面喷施，或选用硫酸锰与有机肥混施（降低土壤局部pH值），避免选用难溶性锰肥（转化效率极低）；中性或微酸性土壤（pH6.0-7.5）中，锰有效性较高，可选用氧化锰、碳酸锰作为基肥，或硫酸锰作为追肥，肥效均可得到较好发挥。
3. 避免与拮抗元素肥料过量混施：土壤中钙、镁、铁等元素过量时，会与锰元素产生拮抗作用（竞争根系吸收位点），降低小麦对锰的吸收效率。因此，碱性土壤地区（通常钙、镁含量较高），需减少生石灰、钙镁磷肥等碱性肥料的用量，同时避免锰肥与铁肥（如硫酸亚铁）混合叶面喷施（二者混合会相互抑制吸收），若需同时补充，需间隔7-10天分别喷施。
4. 关注品种差异：不同小麦品种对锰的需求与吸收能力存在差异，一般而言，高产品种（生物量与产量高，养分消耗大）对锰的需求高于普通品种，抗逆性弱的品种对缺锰更敏感，这类品种在种植时，需适当增加锰肥施用量，或提前进行叶面喷施，预防缺锰。
三、总结
锰肥作为小麦生产中不可或缺的微量肥料，其作用贯穿光合作用、养分代谢、抗逆能力提升与品质改善的全过程，尤其在土壤缺锰或碱性土壤地区，科学施用锰肥可使小麦产量提升5%-15%，籽粒蛋白质含量提升0.8-1.5个百分点，经济效益与社会效益显著。在实际生产中，需通过“土壤检测+植株观察”精准判断缺锰情况，结合小麦生育期需求，选择适宜的锰肥种类（水溶性或难溶性）与施用方式（基肥+叶面喷施为主，土壤追施为辅），严格控制施用量，规避锰中毒与肥效浪费的误区，才能充分发挥锰肥的作用，为小麦绿色高效生产提供保障。
来源：淇泉老翁
