摘要：荒野中生长的野生稻怎么变成养活世界一半人口的主粮？雷东阳教授为你讲述背后的科技魔法。从水稻育种的两次飞跃，到野生稻资源面临的挑战与机遇，野生稻里藏着的不仅是水稻育种的科技密码，更是我们国家粮食安全和农业发展的未来。

转自：科普中国

2025

科普中国说

杂交水稻：

从种子到餐桌的

科学密码

湖南专场

从发现第一株天然杂交稻的传奇

到货架上琳琅满目的各品种大米

从“吃饱”到“吃好”的消费升级

到稻壳、米糠等变身环保材料的循环经济

杂交水稻

粮食安全的压舱石

全面提升我们的生活品质

10 月 28 日（周二）

18:00

科普中国说

“杂交水稻：

从种子到餐桌的科学密码”

湖南专场活动

立足农业科技

细致讲述杂交水稻的发现、发展和技术迭代

精彩抢先知

本次活动邀请到五位专家学者

从育种研发历程、AI育种与品种迭代、

耐盐碱水稻培育、大米口感与育种科技、

稻谷副产品开发等五个维度

拆解杂交水稻的全产业链价值

野生稻：水稻育种创新的科技密码

雷东阳（湖南农业大学教授、博士生导师）

荒野中生长的野生稻怎么变成养活世界一半人口的主粮？雷东阳教授为你讲述背后的科技魔法。从水稻育种的两次飞跃，到野生稻资源面临的挑战与机遇，野生稻里藏着的不仅是水稻育种的科技密码，更是我们国家粮食安全和农业发展的未来。

“更好”的种子:

一场持续万年的进化与选择

傅军（湖南亚华种业科学研究院博士）

傅军博士带你一起攀爬作物育种的五级台阶，从农人经验到智能育种，从杂交水稻到 AI 设计，从低效到高效。育种的每一次飞跃，都由生物技术的突破、数据的积累与计算能力的提升共同驱动。答案最终都藏在生命的密码中，而科技正赋予我们解码的能力。

盐碱地上如何实现稻谷飘香

刘小林（国家耐盐碱水稻技术创新中心博士）

盐碱地过去被认为寸草不生，而如今，通过科学家们改良土壤、选育新品种，稻谷在盐碱地上也能丰收。中国是盐碱地分布大国，从沿海滩涂到东北平原，从新疆戈壁到黄淮平原，耐盐碱水稻正在把荒滩变成粮仓。为国家新增数亿亩可耕之地的同时，也能改善生态环境，促进农民增收。

探索水稻口感的“秘密”

苗雪雪（湖南杂交水稻研究中心副研究员）

苗老师教你挑大米啦！大米的口感差异源于品种、种植环境、加工和烹饪方式等多重因素。从实验室的基因设计，到田间地头的辛勤劳作，再到碗中香气四溢的米饭，这中间包含着无数人的智慧与付出。只有了解大米的特性和味道的来处，才能选出最合自己口味的一种。

稻谷副产物的奇妙用途

李江涛（中南林业科技大学副教授）

稻谷不仅能做米饭，其副产物也价值巨大。稻壳可制环保餐具，可以用来发电甚至应用到新能源电池领域。米糠富含蛋白、膳食纤维和活性成分，可做食品、保健品、护肤品。通过科技与创新，稻谷每一部分都能物尽其用，实现农业副产物的高价值利用。

让我们一起见证农业科技

如何守护美好生活

来源：新浪财经