摘要：先是在东头摊位捧着生拌牛肉大快朵颐，蛋黄裹着嫩牛肉还撒了梨片，吃爽了又立马扎进西头的OffBeauty美妆店，挑了支Vareli护手霜，一路拿着手机疯狂打卡。

10月14号那天，一群来自台湾的专业舞者在首尔广藏市场里可忙坏了。

先是在东头摊位捧着生拌牛肉大快朵颐，蛋黄裹着嫩牛肉还撒了梨片，吃爽了又立马扎进西头的OffBeauty美妆店，挑了支Vareli护手霜，一路拿着手机疯狂打卡。

这波操作看着像游客常规操作，但放在广藏市场里，可就藏着大变化了要知道以前这儿可是传统摊贩、韩服和布料的天下，现在连星巴克、潮牌都挤进来了。

这群舞者的行程其实就是广藏市场变脸的缩影，要是问谁对这变化感受最深，文莱的Razak女士怕是最有体会。

10年前她在首尔读书时，来这儿是为了买丝绸做传统服饰，今年再过来，一进市场就愣了到处都是专门做游客生意的店，连星巴克都开进来了。

她站在刚开业的星巴克分店前感慨，这店三层空间亮堂堂的，还能俯瞰下面喧闹的市场巷道。

最有意思的是菜单，蜂蜜糖饼拿铁、米糕造型的蛋糕，甚至还有“卷布”样的草莓可丽饼，明摆着是在致敬市场百年的布业传统。

星巴克这波入驻挺会玩，不是硬邦邦地开个店，还特意贴合当地文化，比那种“一刀切”的连锁扩张聪明多了。

其实不只是星巴克，现在的广藏市场西区，早就成了潮牌的天下。

OffBeauty、MatinKim、TheNorthFace、RAWROW这些牌子都挤过来了，还有即将进驻的美妆连锁，脚步声和游客的闪光灯混在一起，活脱脱一场新型消费狂欢。

不少摊主都说，这些新店全往热闹的西区挤，人流多了，顾客停留的时间也明显变长，本来大家就来吃个饭，现在能逛好几小时，花钱自然也多了。

但热闹是潮牌的，老摊主们的日子可没那么好过。

以前这儿满是老旧的韩服摊、布行和传统小吃，现在企业化的时尚美妆店、便利店、咖啡连锁一点点渗透进来，老摊主们在惊愕中只能自救。

有的本来卖了大半辈子韩服，无奈之下只能改卖包包，就为了吸引游客买账；还有原本做传统婚宴餐饮的摊主，现在也改卖纪念品了，她坦言“婚宴订餐没生意，只能靠游客活下去”。

这种“自救式转型”看着挺心酸的，毕竟谁也不想放弃做了大半辈子的老本行，但在潮水般的变化面前，不跟着变，可能连生存都成问题。

要说起广藏市场的底子，那可是有百年历史的。

1905年刚开始就是个非法摊贩聚集地，后来有富商搞了“广藏公司”，才正规起来给商户租摊位。

早期这儿多卖农产品，到70年代慢慢被布料和韩服垄断，最鼎盛的时候有5000多家店，街头美食一直是这儿的灵魂，从最初的东区摊贩到后来遍地开花。

2000年代那会儿，李明博下令改善了市场的水电和下水道，这下美食摊一下子就多了起来，绿豆饼、紫菜包饭也成了招牌。

本来就小有名气，2019年Netflix一部《StreetFood》直接把这儿推到了全球游客面前。

里面那家刀切面摊主一夜爆红，之后来市场的观光客就没断过队，市场商会的吴世云都说“纪录片播完，排队成了常态”，这热度涨得是真快。

现在来广藏市场，能买的东西可不止以前的布料和韩服了，简直五花八门。

美妆控肯定得去OffBeauty，仓库风格，牌子全还便宜，据说不少热门品牌的包装和OliveYoung不一样，能省点钱；时尚方面，MatinKim的卡包和帆布包特别火。

连庆州APEC会议的“国礼”都出自这个牌子，RAWROW的行李箱轮子顺滑，年轻人很喜欢，还有法国老牌牛仔MaritheFrancoisGirbaud，也在这儿找复兴的机会。

美食就更不用说了，除了星巴克的特色菜单，广藏市场的糯米扭扭圈天天排长队，现炸现撒糖肉桂，香味能飘老远，去晚了根本买不到。

附近的CafeOnion走极简风，混凝土装修看着特舒服，他们家的圣诞面包Pandoro在圈子里是爆款；AbebeBakery是从济州岛引进的，奶油面包经常卖到断货，去晚了只能空手而归。

除了固定店铺，市场里的快闪店也很有意思。

Kodak的店走复古风，帽子、T恤都带着胶片美学，让人忍不住停下来拍照；本土农产商品店更会玩，把韩国葡萄酒、文具和特色小吃放一起，饮食加文创，每次来都有新花样。

街头的快闪餐饮摊位也没闲着，花样翻新得快，每次去都能发现不一样的东西。

其实现在的广藏市场，早就不是以前那个只卖布料和韩服的传统市场了。

它更像个新旧混杂的实验场，一边是游客拿着手机打卡潮店，一边是老摊主守着改卖纪念品的摊位，一边是百年布业的文化印记，一边是网红经济的热闹喧嚣。

这种反差看着挺有意思，但也暴露了新消费时代的残酷。

传统业态要是不跟着变，很可能就活不下去，可要是变太多，把原本的文化灵魂弄丢了，那这个市场和其他网红打卡地又有什么区别呢？

《韩国时报》说广藏市场的“潮流入侵”才刚开始，现在游客量创纪录，摊主们忙着转型，网红达人到处拍，全球都在看这儿的变化。

谁也不敢保证最后谁能笑到最后，也不知道市场会不会彻底失去灵魂。

但有一点能肯定，这种猛烈的变化还会继续，而广藏市场的每一个角落，都还在上演着属于它的变革与挣扎。

毕竟在时代的浪潮里，无论是百年市场还是小摊主，都得学着适应才能走下去。

只是希望这份适应里，能多留一点传统的温度，别让那些曾经的韩服针脚、布料纹理，慢慢被遗忘在网红的闪光灯里。

来源：品茗阅法一点号