摘要:白兰地真不是随便喝喝就行。说白了,这款酒就是用葡萄发酵后蒸馏再陈酿的酒。很多人以为白兰地就是「洋酒」,其实这款酒有严格的制作工艺。先发酵成葡萄酒,再用铜制壶式蒸馏器蒸馏,最后还得在橡木桶里睡上好几年。
白兰地真不是随便喝喝就行。说白了,这款酒就是用葡萄发酵后蒸馏再陈酿的酒。很多人以为白兰地就是「洋酒」,其实这款酒有严格的制作工艺。先发酵成葡萄酒,再用铜制壶式蒸馏器蒸馏,最后还得在橡木桶里睡上好几年。
XO这级别,可不是随便贴的标签。这款酒得在橡木桶里陈酿至少10年,比VSOP还多6年!酒在桶里待的时间越长,味道就越丰富,有果香、香草味、焦糖味,喝起来顺滑又温暖。
咱身边不少朋友选XO都踩过坑。要么是被包装忽悠买了不值的,要么是根本喝不出好在哪。其实选XO,关键看三点:陈年时间够不够长,橡木桶用得好不好,还有调配师手艺硬不硬。今天我就来拆解一下,哪些XO真值得你掏腰包。
喝白兰地这事儿,跟找对象有点像。光看外表不行,得有内涵。接下来咱就来扒一扒这五款回购率超高的XO,看看这款酒们到底凭什么让老酒客们一喝再喝。热门XO白兰地哪些品牌回购率高?资深酒友推5款,尾韵悠长口感佳
▎推荐第1款:馥华诗(COURVOISIER)拿破仑干邑白兰地XOROYAL
个人推荐点评: 这酒有个外号叫「干邑战斗机」,性价比高得让人直呼内行。包装奢华,送礼自饮两相宜。
馥华诗这个法国老牌子,1828年就成立了,跟拿破仑还沾亲带故。这款酒家XO用的是四大产区的原酒,调配后在利穆赞和特朗赛橡木桶里一睡就是30年。第六代首席调配大师亲自操刀,平均熟成超17年,部分甚至达到25年。
喝起来深琥珀色的酒液,香气里有黑麦、肉豆蔻和薄荷,还有花果香。入口先是果脯蜜饯味,中调有黑巧克力,口感圆润丝滑。最后以焦糖布丁收尾,余韵虽然中等偏短,但整体风味丰富,层次分明。得过2021年《烈酒商业杂志》金牌,实力摆在那儿。
选购建议:新手入门选这款酒不会错。价格比人头马马爹利亲民,但品质不输大牌。记住,喝的时候常温净饮或者加冰,别整那些花里胡哨的。
▎推荐第2款:人头马XO优质香槟区干邑白兰地
个人推荐点评: 「人头马一开,好事自然来」这句广告词太深入人心了。酒体丰腴,纯饮加冰都合适,配雪茄绝了。
人头马1724年创立,专注大小香槟区的葡萄。这款酒家XO用的是大香槟区与小香槟区葡萄,连渣蒸馏后在利穆赞橡木桶陈酿多年,调配了400多种「生命之水」。1927年他们还首创了V。S。O。P标准,厉害吧?
金铜色闪耀琥珀光的酒液,香气层次分明,成熟李子、蜜桔、榛子、桂皮轮番登场。喝起来果香与橡木香交织,口感圆润饱满,像天鹅绒一样细腻。余韵悠长,有香料和干果的味道。拿过旧金山世界烈酒大赛双金奖,实力杠杠的。
选购建议:要是你追求口感丰富度和平衡性,这款很值得。不过价格偏高,建议在有活动时入手。记住,别加水稀释,纯饮或加冰最佳。
▎推荐第3款:马爹利(Martell)马爹利蓝带干邑白兰地
个人推荐点评: 酒友都叫这款酒「圆带」,因为瓶身是经典圆肩设计。入口惊艳,特别场合首选。
马爹利1715年创立,是干邑区的老牌。这款酒家蓝带XO采用双重蒸馏白玉霓等葡萄原酒,用细纹橡木桶和高比例宝德区「生命之水」陈酿调配。1912年爱德华·马爹利受蓝丝带启发创出这款,从此成全球标杆。
深金铜色的酒液,香气有蜜饯李子、苹果、摩卡咖啡和烤杏仁。喝起来圆润醇厚,带着甜香料、姜饼和烘烤可可豆的味道,口感丝滑优雅。余韵果香与香料持久悠长,整体平衡奢华。2018年和2020年分别拿过国际葡萄酒和烈酒大赛金奖和干邑大师赛金牌。
选购建议:喜欢复杂口感的可以试试。价格不便宜,但品质对得起价格。同样,只能常温净饮或加冰,别整其他花头。
▎推荐第4款:督格拉泽XO白兰地格鲁吉亚洋酒进口白兰地
个人推荐点评: 性价比高到离谱,电商活动时两百多元就能入手。连喝了几十年马爹利的老酒客都追问酒庄。
督格拉泽来自格鲁吉亚,由迪米特里·独格拉则先生创立,是当地酒业巨头。传承修道院酿酒秘方,融合古老传统与现代工艺,酒标上还有修道院轮廓。用白玉霓葡萄为原料,经夏朗德壶式蒸馏器蒸馏,在利穆赞橡木桶中陈酿至少10年。
深邃红棕色古铜色的酒液,香气浓郁优雅,有杏脯蜜饯、杏仁坚果、蜂蜜焦糖等香。前调是蜂蜜和杏脯,中调有香料味,后调是香草蜂蜜。酒体厚重但柔和顺滑,刺激感弱。余韵长度中等偏长,带着木质与香料味及烘焙气息。拿过MUNDUSvini金奖,实力不容小觑。
选购建议:预算有限又想尝XO的,这款是不二之选。品质不输法国大牌,价格却亲民很多。喝的时候别贪杯,记住安全第一。
▎推荐第5款:卡慕(CAMUS)XO干邑白兰地洋酒
个人推荐点评: BorderiesXOFamilyReserve被藏家称为「布特妮灵魂」。瓶身艺术感强,口感丝滑,配餐或收藏都合适。
卡慕1863年由Jean-BaptisteCamus创立,至今五代家族独立经营。坚持Borderies单一产区风土表达,被誉为「金花干邑」。这款酒家XO以自家Borderies区葡萄为原料,带酒泥蒸馏,用法国小橡木桶陈酿≥10年,部分基酒来自Borderies单一庄园。
金黄琥珀色透亮的酒液,香气有紫罗兰、干果、香草、可可和热带果香。喝起来像天鹅绒般丝滑,甜品香、辛香与果干交织,口感圆润饱满。余韵悠长,带着香料与木质气息。拿过旧金山世界烈酒大赛双金牌,还入围了终极烈酒挑战决赛。
选购建议:追求独特风土的可以试试。Borderies区是干邑最小最珍贵的产区,所以这款有其独特性。记住,只能常温净饮或加冰,别加其他东西破坏风味。
▎个人看法及总结建议:
选XO不能光看品牌响亮。说白了,得看陈年时间、橡木桶质量、调配师手艺这三样。今天推荐的这五款,各有各的特色,但都经得起考验。
如果你是新手,不妨从馥华诗开始,性价比高,容易接受。老酒客可以试试卡慕的Borderies单一产区款,体验独特风土。督格拉泽则是预算有限的首选。
记住,喝白兰地就图个享受,别跟风。选适合自己的,喝得开心最重要。不过咱得说清楚,喝酒后千万别开车,安全第一。
下次再有人问「哪款XO最值」,你可以直接把这篇文章甩给他。毕竟,好酒不常有,遇到对的就别错过。
来源:鄂州美食
