摘要：“来，兄弟们，碰一个！”随着这声略带青涩却足够响亮的吆喝，几听百威啤酒罐“砰”地撞在一起，金黄的啤酒泡沫欢腾地溢出杯口。

在中国，可能没有什么词语能比“干了”这两个字更简洁、更有力地概括酒桌文化的精髓。

“我干了，您随意”、“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”……等俗语更是中国酒桌文化的具象化展现。

但在大学校园内，“碰杯”这两个字，被赋予了与职场截然不同的含义。它不是命令，不是测试，而是一句直白、滚烫的青春暗号。

武汉大 学生在酒博会期间碰杯

“来，兄弟们，碰一个！”随着这声略带青涩却足够响亮的吆喝，几听百威啤酒罐“砰”地撞在一起，金黄的啤酒泡沫欢腾地溢出杯口。

没有精致的醒酒器，没有繁复的敬酒词，只有瓶身上张贴的“明智碰杯贴”，以及几张在灯光下意气风发的年轻脸庞。

刚刚过去的一周，这样的画面，在武汉国际博览中心、摩尔城等武汉多个地标不断上演。近日，百威中国推出武汉城市特别“明智碰杯贴”，并联手武汉成年大学生发起明智碰杯行动，倡导更具智慧的明智饮酒新风尚。

百威中国明智饮酒文化的起点

在中国，酒从不只是杯中物，它是地域性格的浓缩，是人情世故的载体。

在广袤的北方，酒是抵御严寒的伙伴，更是热情与义气的试金石。无论是东北的“整一口”，还是山东礼仪周全的“主陪”、“副陪”敬酒流程，都透着一股醇烈与讲究。

穿过淮河，酒风便为之一变。在江浙，黄酒温润，小酌慢饮，酒是佐餐提鲜的配角，交谈的重点是生活的滋味。到了广东，一杯啤酒或洋酒搭配精致的粤菜，随意、自在，“饮胜”（干杯）的欢呼声中，更多是朋友相聚的快乐，而非强求的礼节。

而在这幅地图上，武汉这座伫立于江畔的城市，则很难被简单地归入南北任何一派，它以其独特的“江湖气”，留下了最为浓墨重彩的一笔。

武汉素有“九省通衢”之称，是重要的交通枢纽和贸易中心。历史上作为大码头，南来北往的人群在此汇聚，形成了开放、包容、讲义气的“码头文化”。

这种文化氛围下，酒自然也成了拉近关系、表达热情的重要媒介。同时，武汉作为知名的“火炉”城市，夏季炎热。在闷热的夜晚，当地人习惯于通过喝啤酒等方式来消暑解乏。

豪爽的酒风，多元的场景，也让武汉人的酒量在全国名列前茅。在e代驾全国大数据研究中心发布的《2015上半年酒驾安全形势报告》中，武汉位列全国十大喝酒城市第十位，当时很多武汉人甚至不服气。

30年前，百威集团亦选择武汉作为其在中国建设啤酒工厂的第一站。

百威武汉工厂已经走过30个年头

1995年，百威集团建立百威（武汉）国际啤酒有限公司。这个在当时并不为人熟知的品牌，甫一亮相便给武汉啤酒市场带来冲击，迅速占领了武汉高档啤酒市场的半壁江山，其成功的秘诀在于百威中国对品质的重视。

华中理工大学曾于1996年做过一次关于“百威”啤酒市场竞争力分析的报告，其中提到，百威中国“为了达到生产工艺要求，公司明确提出了‘抓质量不计成本’的原则，其产品内部质量标准都大大超过了国家优质品的标准”。

在百威中国的发展历程中，武汉缔造的第一不止于此。

2008年，百威中国与中国酒业协会合作，在武汉启动了全国首个“明智饮酒”项目。

百威中国携手大学生推广“明智饮酒”行动

时隔17年后，百威中国再次“牵手”武汉，将这里作为推广“明智饮酒”的重要阵地，提出“碰杯更明智，欢聚更长久”的理念，倡导欢聚时刻回归理性与文明。并携手成年大学生以“碰杯”重塑社交饮酒文化，共同革新饮酒观念，在百威中国眼中，他们正成为推动饮酒文化革新的关键力量。

“一种更聪明的选择”

“真的超酷。”

在谈到以百威中国“明智饮酒推广大使”的身份传播“明智饮酒”理念时，一位武汉大四学生这样说道。

在百威中国看来，重塑饮酒行为，更适合从一张白纸开始，成年大学生群体正是极佳选择。在大学播种理性饮酒的种子，目标远不止于校园。当这批带着新观念、新习惯的年轻人走向社会，成为各行各业的中坚力量时，他们将有更强的底气去创造新传统。

武汉是全国大学生最多的城市之一。眼下正是他们离开象牙塔步入社会的时刻，为他们送上祝福的最好方式，或许莫过于一场别开生面的“社交礼仪培训”。

因此，在大学进行明智饮酒宣传，是一项意义深远的社会投资。它关乎的不仅是成年年轻一代的健康，更是在培育一种更现代、更文明、更尊重个体的社会交往文化。这正是在问题发生前，构建最有效的“免疫系统”。

在武汉酒博会期间，百威中国邀请武汉成年大学生成为“明智饮酒推广大使”，在展会现场传递明智饮酒理念。百威中国发出的倡议，也得到了年轻人的正向反馈。“对我们年轻人来说，明智饮酒不是限制，而是一种更聪明的选择。”

百威中国推出的城市限定版“明智碰杯贴”，还是武汉话版本。武汉酒桌不说“干杯”，说“碰个杯”，此外也有“蒜鸟蒜鸟”（适可而止）的豁达。百威中国融合这两种城市文化，让碰杯多了份人情与明智，创造全新碰杯体验。

明智饮酒樱花树 X 酒博会特许产品“金满楼-早樱3000”

百威中国还在酒博会现场设立了“明智饮酒樱花树”。开幕日当天，年轻的“明智饮酒推广大使”们，在明智饮酒樱花树下集体碰杯，于趣味体验中巧妙传递明智、适度的饮酒理念。

酒博会结束后，这棵明智饮酒樱花树又被移植至摩尔街，不仅能让明智饮酒的理念深耕大学生们的脑海中，更能让明智饮酒的理念辐射至全城，成为城市新景观。

一位武汉大三学生在社交媒体写道：武汉街头的这棵“明智饮酒樱花树”，不仅是城市的一道风景线，更是一个温暖的倡议。“用年轻的方式，向更多同龄人传递：欢聚可以很安心，很长久。”

此外，百威中国还邀请成年大学生参观百威武汉工厂，体验并感受品牌深厚的啤酒文化底蕴和先进的生产工艺流程。

“让消费者喝好点儿”，是烙印在百威中国骨子里的基因。

百威武汉工厂

2017年，百威武汉工厂就建成了百威中国第一条精酿啤酒生产线。如今，像鹅岛、拳击猫这些备受追捧的精酿品牌，正是从这里走向全国的酒杯。

真正的欢聚在于适可而止

明智饮酒，百威中国已经坚持了十八年，背后是对于社会进步和时代变迁的深刻洞察。

往近了说，“灵活换饮”正在成为年轻人的新风尚。当今消费者，尤其是年轻群体，饮酒观念正在发生变化，从传统的“不醉不归”转向更注重健康和生活品质的“适度微醺”。百威中国敏锐地捕捉到这一趋势，推广明智饮酒也是对消费者需求变化的响应。

往远了说，不明智饮酒可能会给酒类消费带来不可持续。

武汉大学生们在武汉摩尔街头碰杯

酒类行业的长期繁荣与社会的健康稳定息息相关。酒驾、过量饮酒等行为引发的社会问题，最终会损害整个行业的声誉和发展环境。百威中国通过倡导明智饮酒，主动管理行业风险，减少酒精的有害使用，为包括自身在内的整个行业营造一个更健康、更可持续的发展空间。

与此同时，酒所扮演的角色也迎来重大革新，从过去的社交硬通货和关系润滑剂，到如今的情绪伴侣和自我奖赏。

明智饮酒行动，仿佛一堂成年大学生走出校园前的社会实践课。这不仅是一堂“如何喝酒”的礼仪课，更是一堂至关重要的“自我认知”的实践课。这门“课”的核心目的，绝不是教他们如何喝得更多、更爽快，而是赋予他们认知、应对和选择的权利。

产品是理念的解决方案。百威中国的可贵之处在于，没有让明智饮酒只停留在广告牌和口号里。

如果没有适合的产品作为载体，那么明智饮酒的倡导很容易流于空洞的说教，难以真正融入消费者的日常生活。

近年来，百威中国通过推出百威0.0%无醇啤酒、科罗娜无醇啤酒等一系列无醇产品，为消费者在需要保持清醒的场合提供了更多元、更明智的选择，这本身也是业务增长的新方向。

产品是理念的具象化，是品牌与消费者最直接的触点。百威中国的实践表明，推广明智饮酒与开发适配产品是一体两面，相辅相成的战略核心。

值得一提的是，在本届中国国际酒业博览会开幕式上，福建莆田被中国酒业协会正式授予“世界美酒特色产区·中国啤酒制造之城”荣誉，成为中国备受瞩目的、以啤酒产业为核心定位的特色产区。

中国酒业协会理事长宋书玉向莆田政府授牌

作为这座城市啤酒产业崛起的见证者与推动者，百威雪津与莆田渊源深厚。莆田啤酒厂（雪津啤酒厂前身）自1986年落地以来，迅速成长为福建最大的啤酒制造企业。2006年，雪津啤酒与全球啤酒巨头英博集团(百威集团前身)达成战略合作，迎来了发展的全新阶段。

依托百威集团的战略赋能，百威雪津让莆田的啤酒制造大步迈向国际化。

正是怀揣着这份对啤酒产业可持续的深刻理解，百威中国将明智饮酒融入了每一次酿造与每一次举杯。

百威中国始终相信，啤酒是分享快乐、传递情感的媒介，而真正的欢聚不在于尽兴而饮，更在于适可而止与彼此关怀。

*本文中提及的“年轻人”“年轻群体”“大学生”均特指其中已成年的人群。

来源：有意思报告一点号