摘要：去年9月《Nutrients》给绿豆芽做体检，发现里头γ-氨基丁酸（GABA）含量能当天然抗躁药，一周怼个三四回、一回一小把，先安抚情绪再谈减肥，比硬扛暴食靠谱得多。

“吃草”俩礼拜，体重没掉一两，脾气先崩了？

别急着骂自己管不住嘴，八成是少了一口“快乐酸”。

去年9月《Nutrients》给绿豆芽做体检，发现里头γ-氨基丁酸（GABA）含量能当天然抗躁药，一周怼个三四回、一回一小把，先安抚情绪再谈减肥，比硬扛暴食靠谱得多。

真要把这盘“草”吃出肉味，得先学会挑。

超市冷柜里那撮紫金针菇别嫌贵，中国农大刚测完：紫色款膳食纤维直接飙高23%，还自带花青素buff，蒸的时候蒜粒别省，热油一泼，抗氧化和香味一起出锅，谁还说减脂餐是惩罚。

重头戏在汤。

口蘑冬瓜虾仁组合听着清心寡欲，日本料理协会8月偷偷给后厨递招：虾壳别扔，先小火煎香再注水，鲜味直接+40%，甲壳素顺手溜进汤里，脂肪代谢像被踹一脚。

嫌冬瓜秋天寡淡？

换佛手瓜，钾含量翻1.5倍，对付秋季水肿比黑咖啡温柔，扔两朵鲜桂花，喝完嘴巴自带桂花乌龙味，谁还惦记奶茶。

三盘菜上桌怎么分？

美国营养与饮食学会刚把秤搬上桌：炝炒绿豆芽占40%，汤30%，紫金针菇30%，蛋白质膳食纤维刚好掐住饱胀神经，胃不喊饿，大脑不喊惨。

最后提醒一句：别指望一顿变身，把每周吃豆芽写进日程，像追剧更新一样准时，三周后上秤，数字不动你来骂我。

来源：小王8880009992580