摘要：最近“微醺”层出不穷，但能让人在忙碌生活中获得片刻治愈的却不多，不过却意外的发现了两位“微醺”的“大神”，都取得意外的关注，一个就是大家都知道闫妮，在《大湾区晚会》上那“根”发疯的香蕉，还有一位就是综艺《一饭封神》中的黎子安。

最近“微醺”层出不穷，但能让人在忙碌生活中获得片刻治愈的却不多，不过却意外的发现了两位“微醺”的“大神”，都取得意外的关注，一个就是大家都知道闫妮，在《大湾区晚会》上那“根”发疯的香蕉，还有一位就是综艺《一饭封神》中的黎子安。

而让我忍不住想一再回味的，忍不住动笔分享的，正是这位让我重新思考生活可能的主厨：David黎子安。

一、专业实力，无可争议

愿意分享的主要原因就是在他的身上，既看到了自己的“影子”，也看到了我们之间的“差距”。

同样的年纪，同样的性格可能是我喜欢他的主要原因，都是到了已知天命的阶段，而且极恐社交，喜欢宅居，而且做事看似随意，实则寓意无限。

这位外表呆萌可爱，随时微醺的社恐宅男，却是加州伯克利艺术生出身，最后把热爱炼成了传奇。

他的餐厅Neighborhood连续八年入选“亚洲50最佳餐厅”。这是实力，也是资历。

节目中，不管多复杂的食材，在他手中都能焕发新生。

他让每一道菜都像在诉说一个故事，真正诠释了什么叫“姜还是老的辣”。

二、他的松弛感，照见了我们的焦虑

在这个经济下行的时代，我们这代人背负着太多——上有老下有小，赚钱养家成了压在心头的重担。

正因为如此，看到黎子安在节目中的状态，才格外让人触动。

别人紧张竞技时，他哼着歌逛菜市场，随手挑选食材，随心创意发挥，可偏偏每道菜都成为食客追捧的佳作。这种“举重若轻”的境界，恰恰是我们这个被KPI和生计追赶的世代最渴望而不可得的。

他打趣道，自己是被“诓骗”去参加节目的，直至抵达现场方才知晓，一同前来的其他人皆担任评委之职，唯独他成了参赛选手。

正因如此，他所展现出的松弛感，是其他选手望尘莫及的。而最令我欣赏之处，便是他对竞争的淡然疏离，以及面对比赛时的从容不迫。

三、张弛有度的分寸把握

很多人动容的就是黎子安被淘汰时说的“不失礼”三个字。

不失礼，意味着一个人由内而外，对内多外高度一致的自我要求与对外呈现，从待人接物，到信守承诺，有礼有节，这是尊重自己，也是尊重他人的基本要素。

在淘汰赛的最后环节，两道看似“摆盘随性”，却始终“不失礼”的菜品惊艳亮相；那段“Let me go，Let me go”的可爱唱段；还有被淘汰后的真挚感言，无一不完美诠释了“不失礼”这三个字所蕴含的知行合一。此情此景，着实令人心生敬佩，为之动容。

我们收藏圈也常常遇到这样的“大神”。谦虚低调，宽厚待人，从不倚老卖老，给他人相应的尊重，不评价别人的藏品，不炒作热门的话题，以喜爱为主，凭眼力为尊。以前讲课时我也经常讲述孔子为何“比德如玉”的道理，“君子”必备特质之一，就是“得体”，所阐释的内涵与“不失礼”基本一致。

中国素有“礼仪之邦”的美誉，数千年来以此自居。许多人常常将“礼”挂在嘴边，然而在收藏行业的日常交往中，在朋友圈的字迹图片间，真正能够讲究“礼”，在意并努力做到“不失礼”的人，又能有几何呢？别的不谈，仅收藏“玉器”人员而言，可能懂一点收藏，真正懂得“君子无故，玉不去身”这种道理的人又有多少？

古玩行业的老先生曾经教导过我：“不要歧视任何一位收藏爱好者，每个人的起点不同，记得给别人留一条生路。”这么多年，我一直坚持“授人以鱼不如授人以渔”，以文化传播为主，不介入任何商业纷争和事端。

但是现实的收藏行业，许多人却深陷于相互较劲，甚至自我内耗的泥沼之中。有些人恰似好斗的公鸡，四处寻衅、无事生非。有人仰仗平台和网络，对他人嘲讽攻击，蓄意谩骂，那种对名利的追逐，对欲望的表现溢于言表，相较之下，黎子安那种大智若愚、大隐于世的超然与坦然，无疑是我们应当效仿的典范。

四、 从焦虑到从容，他走出了另一条路

更让我敬佩的是，黎子安并非一开始就如此从容。

他放弃了看似光鲜的专业道路，选择投身厨房。

这份勇气，在如今这个求稳怕变的环境里显得尤为珍贵。

他的成功告诉我们：真正的成功不是拼命追赶，而是找到自己真正热爱并擅长的事，然后把它做到极致。

这种生活态度，对于我们这些被各种责任捆绑的中年人来说，是一种温柔的启示。

同样，相对于利益纠缠的古玩行业，做好自己，坚守初心也是难得的一份责任，我们知道，古玩行业也有许多的“鉴定”大师，古玩专家，像黎子安大师一样没有被网络发现，而沉寂于街头巷尾，如同“扫地僧”一样的“大神”也是随处可见，我们更要有一颗谦卑和虚心的态度来面对。

五、他的出现，让我重新看见生活的可能

看着黎子安，我更坚定了那个藏在心底的梦想——等孩子独立了，责任轻了，一定要去云南租个小院，开一间温暖的美食作坊。

不是为了赚钱，而是为了找回生活本该有的样子。

我也喜欢美食，与其说是嘴馋，更不如说是喜欢一个人的创作，跟我现在的写作一样，不为了观众，只是记录下自己生活的片段。

经常被朋友拉到他们的会所展示“厨艺”，我喜爱黎大师的另一个特点就是创意无止境，我也喜欢根据自己吃过的美食进行其他食材的改变和创意，就是不墨守成规，随心随性。

由此也创作出很多美味，而且我的“醉蟹”很多人是交口称赞的，由此也衍生出很多例如“醉虾”等新的拿手好菜。

虽然不能跟大师水平相比，但是作为一个烹饪美食的发烧友，家里常备的就是黑鱼籽、黑松露和鹅肝等，随时都可以进厨房准备出一顿美味的“星”级佳肴。

每天清晨去集市挑选最新鲜的食材，根据心情和季节创作菜肴，邀请懂得的人一起品尝、交流。这看似“不切实际”的梦想，其实是对抗生活焦虑的最好方式。

黎子安让我明白：我们或许暂时无法逃离现实的重担，但永远可以保有一个属于自己的精神角落。那里有我们对生活最本真的热爱，有我们不被定义的灵魂。

六、不确定的时代，却可以拥有确定的目标

在这个充满不确定性的时代，黎子安给我们的不只是美食的享受，更是一种生活的信念——无论外界如何喧嚣，我们都可以选择用自己喜欢的方式，活出生命的质感。

将外界的喧嚣和纷争置之度外，专心深耕自己喜欢的领域，不争抢好胜，不虚伪表现，用实力说话，用能力征服。

微醺的状态下，却有着清醒的认知。

这样的David黎子安，不只是厨艺大师，是生活艺术家，更是我们身边的榜样和模板。

如果你也在现实中感到疲惫，不妨去看看《一饭封神》，或许你也能从中找到前行的力量。

来源：一品姑苏城