摘要：第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会于10月17日在苏州国际博览中心举办。来自全球20个国家和中国34个省市的120只龙头餐饮企业参赛，近500名顶尖厨师将同台展示传创新的菜品。苏州市市长吴庆文、中国烹饪协会会长杨柳为大会揭幕。世界厨师联合会亚洲区

第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会于10月17日在苏州国际博览中心举办。来自全球20个国家和中国34个省市的120只龙头餐饮企业参赛，近500名顶尖厨师将同台展示传创新的菜品。苏州市市长吴庆文、中国烹饪协会会长杨柳为大会揭幕。世界厨师联合会亚洲区主席梁世安出席开幕式。

吴庆文市长在致辞时表示，美食是全世界通用的语言，也是文化传播的使者。世界厨师联合会亚洲区主席会议首次来到中国就落地苏州，我们深感荣幸、倍感期待。苏州正在积极打造“世界美食之都”，连续多年举办苏味美食大赛，加快餐饮业全产业链创新发展，促进饮食文化传承振兴。希望以此次会议为契机，开启与世厨联交流互鉴的崭新篇章，深化与亚洲各地的沟通合作，为传播中餐文化、传承创新亚洲饮食文化作出更大贡献。

杨柳会长指出，苏州这座有着2500年历史的古城，不仅以小桥流水人家的江南韵味闻名世界，更以独具特色的饮食文化令人神往。中国烹饪协会始终致力于推动中餐国际化的发展，既广泛吸收全球烹饪技艺，又推动中华美食文化走出去。本次会议与第三十四届中国厨师节同期举办，为深化国际合作提供了重要平台。期待以此次会议为契机，共建交流平台，共育专业人才，共同推进标准建设，谱写亚洲餐饮业繁荣发展新篇章。

世界厨师联合会亚洲区主席会议是亚洲餐饮界极具影响力的高端交流平台，今年首度落地中国。会议吸引了世界厨师联合会亚洲区20余个国家和地区的主席及代表、亚洲范围内获联合国教科文组织认证的“世界美食之都”城市代表参会，交流发展经验、把脉行业发展。

本次赛事，有四名旅欧华人餐饮老板、餐饮行业资深厨艺大师应邀成为本次赛事的中餐菜肴的评委。他们是西班牙东方竹园大酒店董事长戴华东，比利时国际中餐业联合会主席、比利时KEYAKI餐饮集体董事长杨丐镜，荷兰皇城酒楼有限公司董事长，荷兰亚洲美食交流协会会长刘海跃，法国亚洲餐饮联合会副会长、法国徐氏餐饮集团徐祥勇。

本次赛事有法国、荷兰、比利时、西班牙等华人厨师团队参赛。比赛成绩将在后续报道中揭晓。本次赛事由中国烹饪协会与苏州江南美食文化基金会联合主办，由苏州市烹饪协会等机构承办。

（欧洲时报讯）

编辑：晴

来源：菲林美食小馆