摘要：南海网、新海南客户端10月17日消息（记者 蒙健）10月17日，海南省市场监督管理局公布了23批次不合格食品情况的通告。记者了解到，不合格原因涉及农兽药残留超标、食品添加剂超范围超限量使用、重金属超标、微生物超标等问题。

南海网、新海南客户端10月17日消息（记者 蒙健）10月17日，海南省市场监督管理局公布了23批次不合格食品情况的通告。记者了解到，不合格原因涉及农兽药残留超标、食品添加剂超范围超限量使用、重金属超标、微生物超标等问题。

据介绍，近期，海南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检1112批次，检出23批次样品不合格。不合格产品包括：

一、食品添加剂超范围超限量使用问题

儋州那大荣桐饼家销售的绿豆饼，其中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、柠檬黄、亮蓝检验值不符合食品安全国家标准规定。根据规定，糕点不得使用柠檬黄和亮蓝。绿豆饼中检出柠檬黄和亮蓝的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而违规使用，也可能是使用了含有柠檬黄和亮蓝的配料。

临高临城临喜糕点烘焙店销售的老婆饼（糕点（自制）），其中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检验值不符合食品安全国家标准规定。根据规定，糕点中不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。食品中检出脱氢乙酸及其钠盐的原因，可能是生产企业为防止食品腐败变质违规添加，也可能是使用了含有脱氢乙酸及其钠盐的配料。

临高临城新创意蛋糕坊销售的、标称临高临城临承食品厂生产的鸡仔饼（袋）（糕点），其中糖精钠（以糖精计）检验值不符合食品安全国家标准规定。根据规定，糕点中不得使用糖精钠。鸡仔饼（袋）中检出糖精钠（以糖精计）的原因，可能是生产企业违规添加以增加甜度。

二、农药残留超标问题

陵水椰林北斗李娴菜摊销售的荷兰豆，三亚天涯李秋菊蔬菜摊销售的食荚豌豆，其中多菌灵和烯酰吗啉残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，多菌灵在荷兰豆（食荚豌豆）中最大残留限量为0.02mg/kg。烯酰吗啉在荷兰豆（食荚豌豆）中最大残留限量为0.15mg/kg。多菌灵和烯酰吗啉残留量超标的原因，可能是为快速控制病害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

屯昌屯城显玉蔬菜铺（个体工商户）销售的葱，屯昌屯城东之源全降解经营部销售的小葱，其中丙环唑残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，葱中丙环唑的最大残留限量值为0.5mg/kg。丙环唑残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期。

儋州那大乐卖特伏波东百货超市销售的黄豆芽，儋州那大乐卖特百货超市销售的黄豆芽，其中6-苄基腺嘌呤（6-BA）残留量不符合食品安全国家标准规定。生产经营企业不得在豆芽生产过程中使用6-BA，豆芽经营者不得经营含有6-BA的豆芽。豆芽中检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生产者为了抑制豆芽生根、提高豆芽产量而违规使用药物。

三亚崖州高洪荣蔬菜摊销售的韭菜，海口秀英果叔好赤水果店销售的妃子笑荔枝，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大残留限量值为0.5mg/kg，在荔枝中的最大残留限量值为0.1mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

三亚育才容健蔬菜中心销售的葱，其中戊唑醇残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，葱中戊唑醇的最大残留限量值为0.5mg/kg。戊唑醇超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

海口秀英郑瑞联水果档口销售的桂味荔枝，其中苯醚甲环唑和吡唑醚菌酯残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，苯醚甲环唑在荔枝中的最大残留限量值为0.5mg/kg，吡唑醚菌酯在荔枝中的最大残留限量为0.1mg/kg。荔枝中苯醚甲环唑和吡唑醚菌酯超标的原因，可能是为快速控制病害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

三、兽药残留超标问题

儋州那大彬蕾猪肉摊销售的、标称儋州益众食品有限公司那大肉类联合加工厂生产的猪瘦肉，海口琼山李彩马水产品摊销售的金丝鱼（海水），其中氯霉素残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，猪肉和海水鱼中不得检出氯霉素。氯霉素残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为了快速控制动物疾病而违规使用药物。

陵水英州陈健水产品店销售的黑虎虾，其中恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，恩诺沙星在其他动物的肌肉及脂肪中最大残留限量值为100μg/kg；土霉素（残留标志物为土霉素、金霉素、四环素单个或组合）在虾的肌肉中最大残留限量值为200μg/kg。虾中恩诺沙星和土霉素残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定。

三亚田独翁启盛水产品摊销售的基围虾，其中呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，呋喃唑酮代谢物为食品动物中禁止使用的药品，海水虾和海水鱼中不得检出。呋喃唑酮代谢物残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为了快速控制动物疾病而违规使用药物。

海口龙华甜丽滋海鲜摊销售的立鱼（海水），其中呋喃唑酮代谢物残留量不符合食品安全国家标准规定。

海口美兰周日财海鲜摊位销售的小花甲，其中氟苯尼考残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，氟苯尼考在其他动物的肌肉中最大残留限量值为100μg/kg。贝类中氟苯尼考超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定。

四、重金属污染问题

海口美兰周日财海鲜摊位销售的带子（贝类），其中镉（以Cd计）检验值不符合食品安全国家标准规定。根据规定，双壳贝类中镉（以Cd计）的最大限量值为2.0mg/kg。镉（以Cd计）检验值超标的原因，可能是双壳贝类对生长环境中镉元素的富集。

五、微生物污染问题

儋州那大富万贵餐饮店消毒的复用餐饮具（碗），儋州那大富万贵餐饮店消毒的复用餐饮具（杯子），其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准规定。根据规定，复用餐饮具（餐馆自行消毒）中不得检出大肠杆菌。复用餐饮具中检出大肠菌群的原因，可能是在生产过程中受人员、工器具等的污染；也可能是灭菌工艺不彻底导致的；还可能与储存条件不当有关。

五指山通什上尚烤鱼店消毒的消毒餐碟，其中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）残留量不符合食品安全国家标准规定。根据规定，采用化学消毒法的餐（饮）具中不得检出阴离子合成洗涤剂。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因可能是由于餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，或未经足够量清水冲洗。

海南省市场监督管理局表示，针对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，可拨打12345投诉举报。

来源：南国都市报