摘要：一个在台东附近卖肘子肉夹馍的野摊，被他“玩”出了花。不仅客流不断，日营业额2500元，他还凭借独有配方和引流手段收起了学员，实现一年赚100万元的惊人数字。他是王鹏，一个24岁的小伙，他送过快递也摆过烧烤摊，如今他线上线下齐发力，想要抓住流量将自己的肘子肉夹馍

一个在台东附近卖肘子肉夹馍的野摊，被他“玩”出了花。不仅客流不断，日营业额2500元，他还凭借独有配方和引流手段收起了学员，实现一年赚100万元的惊人数字。他是王鹏，一个24岁的小伙，他送过快递也摆过烧烤摊，如今他线上线下齐发力，想要抓住流量将自己的肘子肉夹馍做大做强。

快递小哥转行“当老板”

2022年，主业还是一名快递小哥的00后小伙王鹏准备在工作之余做个兼职。“还年轻，就想着多努力努力，赚点点。”王鹏告诉记者，当时就选择了夜市摆摊，“当时是摆摊卖烧烤，我记得很清楚，第一天收入在七八十元，后面几天逐渐到二三百元，就想着坚持一个月看看。”

让王鹏没想到的是，大概一个星期左右的时间，平均每天摆摊卖烧烤的营业额就达到了1500元左右。“当时我就想，上班和摆摊不能兼得，不行我就辞职，专门摆摊吧。”于是，王鹏就辞掉了自己快递员的工作，专心做起了自己的摆摊买卖，成了一个“小老板”。

“我摆摊卖烧烤就是摆地桌，从5个桌10个桌到20个桌，就这样赚到了人生的第一桶金。”王鹏告诉记者，赚到第一桶金后，他自己想得更多了。“当时就想着怎么能赚得更多，甚至想摆摊怎么样才能一年赚100万，当时觉得这个想法有点可笑。”

想法可笑，但也是自己的想法。王鹏更加卖力地摆摊赚钱，但是干了一年多后，他发现，无论自己如何努力，单靠摆摊本身，一年赚一百万并不切实际。“摆摊卖烧烤一年最多也就30万元的收入，还非常累。”

摆摊要靠流量才能突破上限

2024年，经过详细考察之后，王鹏决定改卖肘子肉夹馍。“现在人人一部手机，手机是最好的传播工具，摆摊想要有进一步的发展，就要抓住流量，当时也是去外地考察了这个项目，肘子肉夹馍相对于烧烤摊体量小，试错成本低。”于是，王鹏就决定从摆摊卖烧烤转换赛道，改卖肘子肉夹馍。

“说白了，要有持续且稳定的客源，就要有自己的私域传播渠道，同时，自己的肘子肉夹馍要符合客户的口味要求，让客户喜欢，这两者缺一不可。”王鹏告诉记者，最开始他和自己的对象到徐州去跟着师傅学习，“学习肘子肉夹馍的制作，学习视频拍摄剪辑和引流思维。”

2024年10月，王鹏的肘子肉夹馍小车正式出摊了，他根据学到的技术，对肘子肉夹馍的口味又进行了调整。“一边出摊，一边拍视频，发布在短视频平台上，让客户能够刷到你，他们才有前来购买的兴趣。”王鹏说，逐渐地，他的肘子肉夹馍生意也越来越有起色。“从下午四点多出摊，到凌晨十二点多，现在每天卖出200多个肉夹馍，营业额维持在2300元至2500元，利润在60%左右。”王鹏说，现在自己在各个平台上的粉丝接近十万人，流量还不错。“主要是流量带来的红利，要不然为啥周边就我的小摊最红火呢？”

学员天南海北将近500人

24岁的王鹏除了对流量敏感之外，对肉夹馍的推广发展也有自己的独到见解。“我现在除了摆摊之外还带学员，目前这一年时间大概带了将近500名学员，南到广东，北到内蒙古、黑龙江，全国各地的都有，大多是看到我的视频来的。”

记者了解到，每位前来学习的学员，王鹏会收取2500元的费用。“学习的内容主要有产品的制作技术、视频拍摄传播的技巧，以及私域流量的积累技巧等等。”王鹏说，当时选择肉夹馍这个赛道，正是也有这个规划。“七八千元就能做起来，投资不大，因此愿意来学习的人就会多。”

王鹏告诉记者，前来学习的学员反馈效果不错。“你只要来学习，我就倾囊相授，秘方给你，所有的原材料你自己采购，不必从我这里采购，限制少，因此口碑不错。”

王鹏说，这一年时间，通过肘子肉夹馍他实现了自己当初的目标，跟对象两人赚了100多万。用王鹏自己的话说，他这一年实现了“让钱来找你”的计划。

来源：朝朝美食精选