摘要：而 butcher's 是典型的英式英语表达，指“肉铺”或“卖肉的地方”。

Hello everyone！今天我们来看新概念英语第一册的第49课。

课文中出现的 butcher 是“屠夫”或“肉贩”的意思，

而 butcher's 是典型的英式英语表达，指“肉铺”或“卖肉的地方”。

所以 “at the butcher's” 在英国就是指“在肉铺”，

但在美国，人们一般会说 at the butcher shop。

当然，如果你说 “butcher's”，美国人也能听懂，不过听起来可能会有点“复古”，仿佛你已经七八十岁了一样。

现在美国的年轻人基本都说 butcher shop。

接下来我们看对话内容：

卖肉的人问：Do you want any meat today?

这里的 meat 是指“食用肉”，也就是我们平时吃的动物肉。

要注意的是，如果你想说人身上的肉，比如“我最近胖了，长肉了”，可千万不能用 meat，否则听起来会很奇怪！

这位女士回答：Yes, please.

卖肉的接着问：Do you want beef or lamb?

· beef 是牛肉；

· lamb 一般指“羊羔肉”，也就是小羊肉；

· 而 mutton 则是指一岁以上的成年羊肉。

不过在美国，大家通常不那么讲究，不管大羊小羊，基本都用 lamb 来统称。如果你说 mutton，对方可能会愣一下，但还是能猜出你的意思，只是日常中很少用到。

女士回答：Beef, please.

卖肉的推荐说：This lamb's very good.

女士回应：I like lamb, but my husband doesn't.

接着卖肉的又问：What about some steak?

steak 通常指“牛排”，尤其是切成厚片、适合煎烤的那种。

他说：This is a nice piece.（这块很好。）

女士说：Give me that piece, please.

最后他还补充了一句：And a pound of mince, too.

mince 在英式英语中指“碎肉”或“肉末”，

但在美国，人们一般说 ground meat，比如：

· 碎牛肉 → ground beef

· 碎羊肉 → ground lamb

· 碎鸡肉 → ground chicken

如果你在美国的肉铺说 mince，店员（很多可能是来自墨西哥或中东等地的移民）可能不太熟悉这个词，容易造成理解上的障碍。

关注我，用大白话学外语。

来源：人间宝藏小阿毛