摘要:9月3日,中国焙烤协会甩出数据:2023年月饼市场218亿元,只比去年涨2.1%,健康月饼却飙了35%。
“中秋还没到,超市月饼就堆成山,买一送一都嫌贵。
”
9月3日,中国焙烤协会甩出数据:2023年月饼市场218亿元,只比去年涨2.1%,健康月饼却飙了35%。
千元礼盒被政策掐死,喜茶×广州酒家的流心月饼奶茶首日卖10万杯,云南鲜花饼线上翻1.2倍。
传统礼盒预冷,2025年或再跌45%,滞销货最后变饲料。
简单说,贵得没人要,便宜的抢不到。
想走高端?
消费者现在先看配料表,糖油双高直接pass。
流心、冰皮、低糖、零添加,谁真减谁就能多卖。
奶茶联名把月饼吸进下午茶场景,年轻人顺手就下单;云南鲜花饼、潮汕朥饼讲地方故事,直播间里一秒没货。
老品牌还在礼盒里塞刀叉、保温杯,占地方又没用,当然卖不动。
散装手工现烤的档口却天天排队。
石家庄黄庄月饼用猪油起酥,出锅两小时卖光,没人嫌它包装丑。
健康+怀旧+不贵,就是流量密码。
结论一句话:月饼想翻身,先减糖,再减价,最后把故事讲短点。
网友跟帖——
“去年单位发的大礼盒现在还在厨房垫锅,真不如我妈楼下买的五仁散装,十块钱四个,热乎。
”
来源:外向花猫D