摘要：59岁的邱叔，在例行体检中发现心电图异常，被诊断为慢性冠状动脉疾病。妻子满脸疑惑：“他连肥肉都不沾，怎么还得冠心病？”

“他每天吃得很健康，也不抽烟不喝酒，怎么还是查出心梗了？”

59岁的邱叔，在例行体检中发现心电图异常，被诊断为慢性冠状动脉疾病。妻子满脸疑惑：“他连肥肉都不沾，怎么还得冠心病？”

医生翻了翻他的血检报告，皱了皱眉：“你看，他这个数值偏低，说明体内严重缺乏一种关键抗炎物质——这是现在心血管领域研究的重点。”

最新一项由法国巴黎萨克雷大学牵头的研究指出，一种名为“Omega-3脂肪酸”的物质，对减少心肌细胞炎症、稳定血管斑块具有重要作用，而绝大多数冠心病患者体内都严重缺乏这种物质。

令人意外的是——这并不是一个新发现，但却被很多人忽视了。

你可能觉得补充“营养素”没多大用，但事实上，这可能是减少心梗复发、提高心脏存活率的一条“低成本捷径”。

到底这种物质为何重要？怎么补？是不是人人都该吃鱼油？这篇文章告诉你答案。

很多人听过“深海鱼油”，但没意识到里面的“主角”其实是Omega-3脂肪酸，它是一类多不饱和脂肪酸，包括EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等成分。

这类物质在人类身体里不能合成，只能通过饮食摄入。

法国临床研究：Omega-3能显著降低心肌炎症

在2022年发表于《欧洲心脏杂志》上的一项研究中，法国研究团队招募了978名稳定型冠心病患者，结果发现：

体内Omega-3水平越低，C反应蛋白（炎症指标）越高，心梗风险越高；而补充EPA/DHA三个月后，炎症指标平均下降21.8%。

为什么Omega-3能“安抚”你的心脏？

它的原理类似“灭火器”，在心肌细胞发生微小炎症反应时，能调节巨噬细胞和T细胞的活性，减少内皮损伤，从源头减轻血管壁的慢性发炎。

此外，它还能：

所以说，它不仅“养心”，还能帮心脏远离最后那一下“炸裂”。

在一些长期补充Omega-3的高风险人群中，医生发现他们出现了一系列积极转变：

1.心率更稳定，突发事件减少

研究显示，每天摄入≥1g的EPA/DHA后，心律不齐发生率下降约17.3%，对于心梗术后的人群尤为明显。

2.甘油三酯水平下降

Omega-3最直接的优势在于降低甘油三酯（TG）——这是“隐藏的心血管杀手”。在高TG患者中，补充6周后平均下降27%左右。

3.慢性炎症指数改善

C反应蛋白（CRP）和白细胞介素-6（IL-6）是炎症的关键指标，研究发现，EPA摄入充足者比缺乏者平均低20%-30%。

4.情绪改善，认知更清晰

Omega-3还影响大脑神经递质，很多中老年患者反馈：心情不再焦躁，睡眠也更好，记忆力有所提升。

虽然Omega-3重要，但并不意味着人人都要吃“深海鱼油”，医生提醒，根据个人身体情况，补充方法应因人而异。

以下是5条实用建议，建议尤其适用于中老年冠心病患者：

1.优先从食物中摄入

每周摄入2-3次富含Omega-3的食物，如三文鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、亚麻籽油、核桃等，比单纯吃保健品更可控、更安全。

2.注意剂量与纯度

若需通过补剂摄入，应选择EPA+DHA总量≥1000mg/天的配方，优选药品级而非保健品级别产品，避免杂质污染。

3.搭配抗氧化食物共同食用

维生素E、硒等抗氧化营养素有助于增强Omega-3的稳定性，防止其被氧化反应“浪费掉”。

4.注意服用时间，避免空腹吃

建议随餐服用，尤其含油脂食物时吸收更佳，避免出现恶心、反胃等副作用。

5.服用期间定期监测血脂和肝功能

尤其是本身有肝病、糖尿病、高脂血症的人群，应在医生指导下服用，切忌“自己瞎补”。

有时候，决定一个人心脏命运的，不是某次大手术，而是每天摄入的那一口“心脏营养”。

Omega-3脂肪酸不是神药，但在慢性炎症逐渐腐蚀血管的过程中，它可能是一个安静而坚定的守护者。

如果你有家人患有冠心病、心梗史或三高问题，不妨提醒他们检查一下：你体内的Omega-3水平够吗？

当然，每个人的营养吸收、代谢状况不同，是否需要额外补充，如何补充，都应在医生指导下进行。

有时候，健康不是缺了一个器官，而是缺了一种被忽视的营养支持。别等“心脏先开口”，才知道它其实早在“求救”。

注：文中所涉人物均为化名，请勿对号入座；图片来源视觉中国授权。

参考资料:

1.《欧洲心脏杂志（European Heart Journal）》，2022年第43卷
2.《法国Omega-3与冠心病关联性研究》，巴黎萨克雷大学心血管研究所
3.《营养学杂志（Journal of Nutrition）》2021年第4期
4.《冠心病营养干预管理指南（2021年版）》，中华医学会心血管病分会
5.《临床营养学基础与实践》，人民卫生出版社，2020
6.《中老年人血糖管理与营养干预研究综述》，北京大学公共卫生学院

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来源：健康仁家