摘要：央视一套热门节目《山水间的家》，让安德街道广福村从“养在深闺”的普通村落，摇身一变成为游客争相打卡的“网红村”。节目中，主持人撒贝宁、南京师范大学教授郦波、演员邢菲围坐餐桌大快朵颐的“韭菜早餐”，不仅让观众记住了皮薄馅足的韭菜包子、鲜香多汁的韭菜饺子，更让广福

央视一套热门节目《山水间的家》，让安德街道广福村从“养在深闺”的普通村落，摇身一变成为游客争相打卡的“网红村”。节目中，主持人撒贝宁、南京师范大学教授郦波、演员邢菲围坐餐桌大快朵颐的“韭菜早餐”，不仅让观众记住了皮薄馅足的韭菜包子、鲜香多汁的韭菜饺子，更让广福村的乡土特产与乡村振兴故事走进大众视野。如今，这股“韭菜热”正持续发酵，带动村民收入节节攀升，为乡村振兴注入鲜活动力。

01

一场节目录制

意外走红的“韭菜盛宴”

“这韭菜馅儿太鲜了！皮薄得能透光，一口下去满嘴香！”央视一套《山水间的家》镜头里，撒贝宁咬下热气腾腾的韭菜包子，竖起大拇指连声赞叹。与他同席的郦波、邢菲也赞不绝口。

这份让嘉宾们点赞的“农家味”，背后藏着朱丽对家乡特产的珍视。听说节目组要来录制，朱丽和丈夫张先林连着几晚没睡踏实。夫妻俩合计着“得让嘉宾们尝尝广福村的特色”，便决定把店里的招牌菜全端出来，把韭菜的香味传出去！

录制当天的餐桌，成了一场“韭菜盛宴”，蒸笼里冒着热气的韭菜包子鼓着肚子，瓷盘里码得整整齐齐的韭菜水饺泛着油光……饭桌上，当撒贝宁吃着水饺抬头笑问“大姐，有没有韭菜合子”时，朱丽转身拿来了一次性饭盒，引得众人笑作一团，也让这份乡土早餐多了份难忘的趣味。这段充满乡土趣味的“乌龙”，成了节目里的名场面，也让全国观众记住了这个实诚又可爱的郫都大姐。

朱丽记得节目播出当晚的场景：村两委组织村民一同观看节目，当镜头播到自家小吃店时，手机突然接连响起。先是在外打工的同乡发来截图，接着是多年没联系的老顾客询问地址，到了深夜，甚至有成都市区的游客打电话问“明天一早来能不能吃上韭菜水饺”。

“当时就想着把村里的韭菜推广出去，没成想能这么火。”朱丽表示，节目播出恰逢国庆、中秋，早餐店游客络绎不绝。夫妻俩在灶台前包包子、煮水饺累得胳膊发酸，可看着来来往往的客人，夫妻俩反倒越干越有劲。“‘双节’期间，韭菜水饺、韭菜包子卖得比平时一个月都多。”张先林笑着说。

02

一股流量暖流

从“网红”到“长红”的转型

国庆、中秋期间，广福村开展了“韭香四海·广福八方——国庆非遗游园活动”。从晨光里的漆艺扇手作，到夜幕下的金色铁花；从热闹集市的韭菜香，到川剧变脸的喝彩声，广福村成了郫都最热闹的地方。节日期间，广福村接待游客超3万人次，游客们举着手机，对照着节目截图寻找“撒贝宁同款早餐店”，田间的韭菜地，也成了游客打卡的“景点”，不少人蹲在田埂边拍照，询问当地村民“能不能买把新鲜韭菜带回家”。

游客多了，收入自然水涨船高。朱丽算了笔账：节目播出前，店里每天的营业额大概几百元，国庆期间峰值达2000元。更让她惊喜的是，游客带来的不只是一次性消费，还有长期合作的可能。“有个成都的旅行社老板来吃了早餐，当场就跟我订了20人的体验套餐，表示如果可以的话每个月都要带团来。”

流量带来的不只是机遇，还有挑战。国庆假期的第六天，因为客人太多，店里的韭菜馅提前卖完，有几位游客没吃上“韭菜早餐”，脸上带着失望。这件事让朱丽意识到，要想留住客人，不能只靠“网红效应”，还得有实打实的服务和规划。夫妻俩连夜开会，琢磨出了一套“稳口碑”的方案：推出提前预约制，客人需提前一天电话预订，方便备置新鲜食材；把节目里的“韭菜合子乌龙”变成新特色，研发出韭菜鸡蛋、韭菜肉末两种口味的合子，成了店里的新爆款；针对家庭游客和团队游客，设计“65元一日体验套餐”，包含中餐、晚餐、茶水等，让游客能沉浸式感受乡村生活。

“以前村里人出去打工，现在游客进来消费，村里的人气越来越旺了。”广福村党总支书记汪生富感慨道，《山水间的家》就像一把钥匙，打开了广福村与外界连接的大门，而朱丽夫妻俩的早餐店，就是这扇门上最亮的“门把手”。

03

一碗早餐藏密码

小韭菜撬动乡村振兴大文章

广福村的“韭菜热”，源于得天独厚的产业基础。这座川西平原的小村落，气候温润、土壤肥沃。自2009年广福村将韭菜确立为“一村一品”主导产业，全村种植韭菜（黄）面积已达到1000余亩，其中连片种植韭菜（黄）已突破600亩，已形成从种植到加工、销售的完整产业链。

而今，借力节目传播效应，广福村不仅将韭菜从“田间原料”升级为“餐桌明星”，更通过三产赋能，打造韭菜文化IP，巧借产业特色搭建体验平台，拓宽村民收入来源，带动富民增收。

晚秋时节，朱丽的早餐店“韭香”依旧。店里坐满了客人，有熟门熟路的回头客，也有带着节目截图来打卡的新游客。张先林在灶台前煮着水饺，汗水打湿了衣衫，却挡不住脸上的笑意；朱丽丽穿梭在餐桌间，手里端着刚出锅的新品——韭菜合子，嘴里说着“小心烫”。

“以前觉得乡村振兴是大政策，离我们小老百姓远，现在才明白，振兴就在我们的手心里。”朱丽说，她和丈夫没读过多少书，不懂复杂的理论，只知道把早餐做好，把每一位客人招待好，就是在为村里做贡献。从田间的韭菜到餐桌上的美食，从夫妻俩的小生意到全村的大发展，这家早餐店的变迁，正是广福村乡村振兴的缩影。

如今的广福村，田埂上韭菜长势喜人，村口早餐店烟火升腾，游客的笑声与村民的问候交织在一起。那份被央视嘉宾点赞的“韭菜早餐”，不仅承载着朱丽夫妻俩的生计与梦想，更藏着乡村振兴的密码——以乡土味为媒、烟火气为桥，让流量变成留量，小生意撬动大发展，普通人的奋斗成了乡村振兴的坚实力量。

【记者手记】

从央视热门节目的偶然走红，到一条产业链的蓬勃兴起，广福村的“韭菜奇迹”，是乡土文化与现代传播的碰撞，更是传统产业与创新思维的融合。当清晨的第一缕阳光洒在韭菜田上，朱丽夫妇便忙着割韭菜、调馅料、迎客人，这盘冒着热气的“韭菜早餐”，既喂饱了游客的胃，也点燃了村民对美好生活的向往。而广福村的故事更印证：乡村振兴既要守得住“土味”乡愁，更要闯得出“品位”新路。

来源|天府郫都

来源：郫都发布一点号