摘要：42年扎根瓷都的下岗工人，守着6元十年不涨价的鸡排摊，凭着“你可以拒绝我，但不能拒绝美味”的金句，硬生生把三轮车小摊变成了网红地标——游客跨千里排队三小时，城管专门为他铺了500米“鸡排大道”，文旅局还授了“文旅推介官”称号。

这个国庆，景德镇48岁的“鸡排哥”李俊永彻底被流量“砸晕”了。

42年扎根瓷都的下岗工人，守着6元十年不涨价的鸡排摊，凭着“你可以拒绝我，但不能拒绝美味”的金句，硬生生把三轮车小摊变成了网红地标——游客跨千里排队三小时，城管专门为他铺了500米“鸡排大道”，文旅局还授了“文旅推介官”称号。

但热闹没撑几天就变了味：“鸡排哥”被挤得“呼吸都难”，累出“痛苦面具”，曾经的幽默金句全没了踪影；鸡排从酥脆变温凉，排队号码被黄牛炒到150元，他直言“管不了”；更有人发现工作人员插队、学生被挤在队尾，当初圈粉的“真诚”碎了一地。

长假收尾时，摊位前的队伍缩了大半，这场流量盛宴终究没能延续。

其实打一开始，景德镇真正缺的就不是“鸡排哥”这样的网红，而是能接住流量、撑得起“千年瓷都”名号的硬核底气。

“鸡排哥”能火，说白了是踩中了当下文旅消费的两大密码。

一是真诚感戳中人心：下岗创业多次失败后，他守着“不亏本赚点小钱”的初心，学生减1元、炸不到位不售卖，刚好击中了人们对过度营销的反感。

二是情绪价值拉满：炸鸡排时随口抛出的金句，让6元鸡排卖出了“600元的情绪价值”，这正是年轻人最吃的一套。

短视频一放大，效果立竿见影：他2天涨粉超10万，相关话题全网曝光超10亿次，直接带动景德镇酒店入住量涨三成，2公里内民宿价格翻了2-3倍。

但流量这把双刃剑太锋利，一个小摊根本扛不动——当地得派专班维持秩序、志愿者发水，甚至半天铺好一条“鸡排大道”，堪称“举全城之力保一块鸡排”。

更尴尬的是，流量很快异化成了负担，密集围观让“鸡排哥”失去了原本的情绪价值，真假账号冒头、自媒体蹭热度引流，甚至有人编造他的私生活谣言。

就像钱钟书说的，“吃了鸡蛋觉得好，何必非要认识下蛋的母鸡”，把一个普通摊主架上“城市名片”的位置，本身就是种错位。

景德镇能叫“世界瓷都”，靠的从来不是小吃，而是烧了上千年的窑火，如今更靠能接轨世界的陶瓷潮玩。

要知道，“景德镇制”区域品牌价值有600亿元，2024年陶瓷产业产值达939亿元，而这些硬核实力，居然被一块鸡排抢了风头。

藏在昌南里的“陶瓷潮玩小镇”早就给出了答案，40米高的巨型“大碗”建筑里，5000多名艺术家把米菲、山海经这些IP做成陶瓷潮玩，光孵化产品价值就突破20亿元。

荷兰米菲穿上青花“新衣”，变成珐琅彩下午茶套装；美国大学生来这儿学拉坯、玩3D打印，把中西创意融成陶瓷作品。

“陶瓷朋克”IP“昌南仔”现身“赣超”赛场，活力四射地为球队加油助威。其独特形象迅速成为潮流焦点，深受年轻人追捧，俨然成为当下炙手可热的潮符号。

更亮眼的是产业潜力，2024年，中国潮玩市场展现出蓬勃态势，规模成功突破764亿元。

行业前景向好，专家预计到2026年，市场规模将大幅增长，飙升至1100亿元。

景德镇顺势接住风口，引进玩具城市等品牌复刻陶瓷潮玩，即便价格上涨仍被抢购一空；周末的创意市集上，青年创作者直接把想法变成产品，让瓷文化真正“潮起来”。可这些能代表“文化新质生产力”的亮点，居然没火过一块鸡排？

问题出在传播错位：讲拉坯要练三年太枯燥，不如“6元十年不涨价”好记；陶瓷潮玩的创新故事太复杂，比不上“塑料袋6块”的梗有传播力。

但城市走红不能只靠意外，就像淄博烧烤火的是烟火气，留住人的终究是底蕴——景德镇得把瓷文化翻译成年轻人爱听的“话”。

“鸡排哥”的热度给景德镇提了个醒：现在游客要的是“生活体验式旅游”，渴望的是“我感受过”的情感连接。但这种连接不能只靠一个人，得融进城市的骨子里。

首先得把流量引子变成文化入口，当地把鸡排摊迁到陶瓷博物馆附近，这步走对了——完全可以再往前推：让“鸡排哥”的摊位挂上“陶瓷体验指引牌”，买鸡排送潮玩小镇优惠券。

培训手艺人学“网红表达”，把“釉下彩”讲成“陶瓷的隐形彩妆”，把“利坯”说成“给陶瓷做SPA”。

就像陶玩里那样，把拉坯过程拍成短视频，让网友看着“解压”，自然愿意来现场试试。

更关键的是建“抗风险的文旅底盘”。

一个“鸡排哥”太脆弱，他累了、口碑塌了，热度就散了；但要是有一批“陶瓷代言人”——会拍视频的手艺人、懂创意的设计师、能讲梗的讲解员，再配上规范的服务，才能留住人。

这次国庆景德镇的操作其实有亮点：5480名志愿者服务游客，机关食堂开放、免费摆渡车接送，还严查千元民宿乱象。

要是把这股执行力用在文化传播上：在潮玩小镇设“新手制瓷体验区”，让游客半小时做出小摆件；搞“瓷+美食”路线，吃完鸡排去画瓷杯，把“吃的快乐”变成“带得走的记忆”，何愁留不住人？

还要守住真诚底色，“鸡排哥”最圈粉的是质朴，瓷文化的传播也该如此。

不用刻意包装“高大上”，就讲手艺人“画坏100个杯子才成精品”的故事；不用硬造“网红打卡点”，就把老巷子里的作坊变成“开放式体验空间”。

就像网友说的，“我们爱的是真实的烟火气，不是包装出来的网红”——当瓷文化能像鸡排摊那样有温度，才真正有了长红的根基。

“鸡排哥”是个可爱的意外，他的真诚值得被珍惜，但不该被架上“城市名片”的架子。

他更该是景德镇的“引子”：游客因鸡排而来，却被陶瓷潮玩、手作体验留住，临走时带个青花小摆件，这才是流量该有的归宿。

景德镇的魂，从来不是一块鸡排的热度，而是跨越千年的窑火，是能把米菲变青花、把传统变潮流的创造力。

当街头的手作坊能像鸡排摊那样热闹，当陶瓷潮玩能像“金句”那样传得远，当每个游客来这儿既能吃到烟火气，又能摸到瓷文化的根——这座千年瓷都，才真正有了“长红”的底气。

毕竟，能代表“china”的，从来不是鸡排，而是那些在火与土中淬炼出的璀璨瓷光。

来源：笔杆先生