摘要：肾脏这东西啊，看似沉默，实则是身体里最忙的“过滤工”。每天两百多升血液从它手上过一道，净化出干净的血浆，排走废物。偏偏有些人不知道，嘴上一时痛快，肾脏却在暗暗吃苦。

肾脏这东西啊，看似沉默，实则是身体里最忙的“过滤工”。每天两百多升血液从它手上过一道，净化出干净的血浆，排走废物。偏偏有些人不知道，嘴上一时痛快，肾脏却在暗暗吃苦。

前些年看门诊时，碰到不少四五十岁的“壮汉”，面色蜡黄、脚肿腰酸。一查指标，肾功能早已严重下降。最可惜的是，这些人常自诩饮食“挺清淡”，殊不知，盘中那些常吃的食物，才是掏空肾元气的“真凶”。

盐是生活离不开的可，也是伤肾第一刀。人体的肾脏负责平衡钠离子和水分，多一点盐，肾就得多加班。时间久了，血压上去了，肾小球的“过滤网”就像旧筛子一样，越来越漏。

世界卫生组织给了个标准，成年人每日食盐摄入不超过5克。可咱中国人呢？营养学会的调查显示，平均每天吃了将近9.3克。长此以往，肾脏承担的压力翻倍。

年轻人爱喝的那杯奶茶、汽水，看似无害，其实最费肾。糖分高了，胰岛素跟着暴涨，肾小球的压力随之增加。血糖反复飙升，会让肾小球硬化。

长期饮用会造成肾小球滤过率下降约10%，这可不是吓唬人。中国慢性肾病流行病学调查发现，肥胖和高糖饮食是新发肾病的重要因素之一。

火腿肠、腊肉、香肠，这些“香气十里”的小吃，是不少人嘴边的心头好。可医生一看配料表就心惊。

亚硝酸盐、磷酸盐、饱和脂肪齐上阵，对肾脏来说等于三重暴击。尤其那些含磷防腐剂的食品，会让血液中磷水平升高，而肾脏要拼命排磷，负担更重。

冬天里一口火锅，甭提多舒坦。可那锅汤，浓得像是营养精华，却是“肾脏大敌”。从科学角度讲，长时间熬煮的汤底里，嘌呤、嘧啶、钠离子浓度都相当高。

这些物质让尿酸升高，久而久之，就容易形成结晶，卡在肾里，就是结石。再加上火锅的蘸料、酱料，盐脂糖齐齐上阵，一顿下去，肾脏得忙活一整天。

这几年，功能型饮料大行其道。瓶子上写满了“补能量”“提神醒脑”，可背后的化学成分比药剂实验还复杂。

很多饮料为了“口感顺滑”，加了磷酸盐、焦糖色。短期喝不出毛病，但体内的磷高了，会让钙流失、骨头变脆、肾脏钙化。

当下流行“高蛋白健身餐”，鸡胸肉、蛋白粉成了标配。但对肾功能正常的人来说，这种吃法也得悠着点。

蛋白代谢后会产生含氮废物，全靠肾脏排出。摄入太多，就像把工作量翻倍。每天超过体重×1.5克的蛋白质，对肾已经不算轻松。

特别是中年人或有糖尿病、高血压的群体，这种“蛋白猛补”更是火上浇油。别以为不吃肉就安全，某些蛋白粉和代餐同样隐藏风险。

肾脏不像心脏那样闹腾，它坏的时候，往往没啥疼。尿蛋白一点点升、血肌酐一点点高，都是默默的信号。等到出现浮肿、乏力、尿少时，往往已进了深坑。

医生们看多了这样的案例：人到中年才开始忌口，但肾小球损伤不可逆。一旦坏到一定程度，再好的药物也只能延缓，不可能让它“返老还童”。

所以啊，吃饭这件事，真不能糊弄。少一点盐和甜，多一点清淡的蔬果，全谷杂粮，给肾留条活路，比什么“秘方补肾”都强。

多喝白开水、控制食盐、远离加工食品，这些老掉牙的道理，偏偏最顶用。身体这座机器，靠维护，不靠挑战极限。

肾是一辈子的老伙计，养得好能陪你到老，养得差就提前告别。嘴上多一点克制，往往能换来几十年的安稳。

你平时有没有发现自己某些饮食习惯和文中说的这些重合？留言聊聊，你怎么看待“吃”与“肾”的关系？

参考文献：

［1］中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2022.

［2］刘志红, 郭洪全, 孙晓非, 等. 中国慢性肾病流行现状及防控策略[J]. 中华肾脏病杂志, 2023, 39(5): 401-406.

声明：本文旨在传播健康知识，非诊疗建议。部分内容基于公开资料整理，意在帮助公众形成科学饮食观。如有身体不适，请至正规医疗机构就诊。

来源：小医说健康