摘要：“嘭！”一声脆响，厨房里腾起热油的白烟。湖北恩施的女子怎么也没想到，自己用了多年的双层不锈钢碗，盛入滚烫花椒油的瞬间竟突然炸裂！飞溅的热油直扑腿部，留下片片红肿灼痕。（案例来源：国家应急广播）

“嘭！”一声脆响，厨房里腾起热油的白烟。湖北恩施的女子怎么也没想到，自己用了多年的双层不锈钢碗，盛入滚烫花椒油的瞬间竟突然炸裂！飞溅的热油直扑腿部，留下片片红肿灼痕。（案例来源：国家应急广播）

这不是意外，而是许多家庭正在埋下的安全隐患。

童年“神碗”为何变凶器？

胖墩墩的双层不锈钢碗，是无数人记忆里的“吃饭伴侣”。不烫手、耐摔、易清洗的优点，让它至今仍活跃在千万家庭的餐桌上。

但很多人不知道：这种碗最致命的禁忌，就是盛放热油！

科学揭秘爆炸原理：双层碗的中空结构本是隔热设计，但当沸油倒入，夹层空气极速膨胀。薄壁碗体无法承受高压时，便会像被挤压的气球般炸裂。更可怕的是，有些碗虽未当场爆炸，但内部结构已受损，下次使用时可能突然“崩溃”！

这些常用餐具同样危险！

⚠️薄壁陶瓷/玻璃碗：

温差过大时脆性材质易碎裂。曾有网友将刚炸好的鸡排放入陶瓷碗，碗底直接开裂，热油漫淌。

⚠️塑料碗/保鲜盒：

高温不仅会导致变形，更可能释放微塑料和有毒物质！用塑料碗盛火锅热汤、微波加热饭盒等操作暗藏风险。

安全指南：盛热油认准3种材质

✅ 搪瓷碗：耐高温、化学性质稳定，但忌磕碰（表面剥落后易析出重金属）

✅ 标有“耐高温”的玻璃碗：可承受骤冷骤热，方便观察油温

✅ 加厚陶瓷盘：材质均匀的厚陶瓷散热慢、耐冲击性强

专家提醒：若使用单层不锈钢容器，务必选择食品级厚度且带有防烫手柄的款式。倒入热油后勿立即移动，防烫伤！

转发提醒家人：厨房安全无小事，一个看似普通的碗，也可能因使用不当变成“隐形炸弹。检查你家餐具，避开这些致命误区！

来源：火焰之守