摘要：·准备一个清洗干净的西葫芦，用擦丝器擦成丝，再往里面擦一些胡萝卜丝。胡萝卜含有膳食纤维、维生素，平时可以多食用一些。全部擦好以后再加入两勺食盐，搅拌均匀，杀一杀里面的水分，搅拌好后腌上10分钟。

您还在为早餐不知道吃什么而发愁吗？早餐就像我这样做，不用揉面、不用擀皮、少油少盐，超低脂多吃也不怕胖。跟着我的视频一起来看看是怎么做的。

·准备一个清洗干净的西葫芦，用擦丝器擦成丝，再往里面擦一些胡萝卜丝。胡萝卜含有膳食纤维、维生素，平时可以多食用一些。全部擦好以后再加入两勺食盐，搅拌均匀，杀一杀里面的水分，搅拌好后腌上10分钟。

·提前烧上一锅开水，往里面加入几个香菇，水开以后再把香菇焯水2分钟，去除一下里面的草酸。焯好水以后控一下水分，直接放入凉水中过一下凉。

·接下来空碗中打入3颗鸡蛋，把鸡蛋充分的搅拌均匀，搅拌好以后直接倒入锅中，把鸡蛋炒熟、炒散、炒成小块。鸡蛋炒好以后放凉再用。

·这时候把杀好水的萝卜丝放进挤水袋里面，用力挤干里面的水分，挤干水分以后再切碎。切好以后放入一个大一点的碗中。

·这时候把放凉的香菇用力挤干上面的水分，先把香菇切成条，接下来再切成香菇丁。香菇切好后放入大碗中，把鸡蛋也放进来，再加入一把葱花，再加入一些蚝油，再放入一些白胡椒粉。在这里就不需要放盐了，因为刚刚在杀水的时候已经放过盐了。最后把馅料搅拌均匀备用。

·准备饺子皮，三张为一组。接下来把饺子皮上下左右按压，这样擀出来才会大小薄厚均匀一致。擀好以后一张一张揭开，放上来一勺馅料，一边的边缘处抹上清水，再对折起来，接着把边缘处捏紧就可以，这样生坯就做好啦。

·电饼锅里面刷上一层食用油，把生坯一个一个放进来，中间要隔开距离，上面再喷上一些食用油锁住水分，这样在烙的时候表皮也不易裂开。全程中火烙，把底部烙至金黄色，烙好后翻个面，最后把两面烙至金黄色，简直太香了，好有食欲。

·烙好后盛入盘中，美味即成。

看一下个个皮薄大馅，皮薄馅足，好吃有营养。

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来源：老李的老爷车