摘要：当我大约12岁的时候，我的一个同学给我看了一件革命性的东西，那是他父亲因为工作而得到的奖励：最早的计算器之一。那是一个很大的设备，体积和小砖块差不多大。我们对它的功能感到惊叹——只需轻轻一按，就能完成加法、乘法、减法和除法。
当我大约12岁的时候，我的一个同学给我看了一件革命性的东西，那是他父亲因为工作而得到的奖励：最早的计算器之一。那是一个很大的设备，体积和小砖块差不多大。我们对它的功能感到惊叹——只需轻轻一按，就能完成加法、乘法、减法和除法。
自那以后，技术革命一直以指数级的速度不断向前推进，在乳房炎控制和牛奶质量方面也取得了类似的进步。
我正驱车前往Andrew牧场，却不得不因为一台巨大的挖掘机挡住了牧场入口而停车，
它正准备拆除那座老旧的挤奶厅。我下了车，Andrew的父亲Mark走了过来和我聊天。我们回忆起在老挤奶厅挤奶的往事，那个挤奶厅大约在20年前就停止使用了，还聊起了那时的种种情形。
这是一个双12排鱼骨式挤奶厅，其栏位非常狭窄，留给工作人员的操作空间很小。这里布满了许多管径狭窄的管道，奶牛进出的大门也很窄小，使得工作环境十分昏暗。待挤区呈U型设计，这意味着奶牛必须被驱赶进挤奶厅。这是一个工作起来很费劲的地方，而Mark在这里挤了很多、很多年的奶。尽管如此，在当时，它仍被视为最先进的挤奶厅。
每次我测试挤奶厅时，其真空稳定性都非常糟糕。高度的真空波动增加了乳房炎的风险，真空储备不足以及脉动性差，意味着挤奶杯组的使用时间会延长。
紧挨着挤奶厅的是那座旧的散栏式牛舍。牛舍里的通道狭窄，卧床短小，通风也不良，但话说回来，在它建成的时候，它被认为是当时最好的设计。
牛群的临床乳房炎发病率曾高达每年每100头奶牛中有70例，牛群的体细胞数在每毫升25万至30万之间。许多奶牛在分娩后不久就患上了大肠杆菌乳房炎，有些奶牛甚至死于这种感染。
Mark知道挤奶厅和散栏式牛舍已经不再适合使用，但他一直拖延着没有进行改造，直到他们能够在一片空地上筹资建造一座新的奶牛场，替代这些这些老旧设施。
Mark和Andrew坐下来，共同规划他们未来奶牛场的蓝图。他们深知，只有一次机会把事情做好。为此，他们参观了许多牧场，向顾问请教，然后制定了一套计划。
我记得当时与他们一起坐下来，仔细推敲每一个细节，确保奶牛流通顺畅，有足够的饲料空间，合理的饲养密度，散栏设计能让奶牛尽可能保持干净，以及高效的饲养设施。在设计干奶牛和分娩母牛的住处时，我们特别小心。现在奶牛有足够的空间，而且非常干净。
两年后，新的奶牛场建成并投入运营。现在，奶牛在一座明亮、现代、直接连接鱼骨式的奶厅进行挤奶。该挤奶厅有一个宽敞的栏位，真空稳定性极佳，还配备了可变速度真空泵，以最大限度地减少能源消耗。自动脱杯器（ACR）避免了过度挤奶的情况，这在旧的挤奶厅中经常发生，因为当时的自动脱杯器在每分钟200ml的流速时启动，且无法调整。乳头末端损伤已成为过去式。
奶牛挤奶前先进行前药浴。挤奶厅的地面上铺有供挤奶工使用的橡胶垫和供奶牛使用的垫子，这对双方来说都是一个很好的环境。奶牛非常喜欢挤奶厅里柔软的橡胶垫，这也加快了奶牛进出挤奶厅的速度。栏位中的橡胶垫有助于帮助挤奶工减轻工作的劳累。
在奶牛搬入新挤奶厅的一年内，牛群的体细胞数已降至每毫升15万。现在，奶牛的挤奶过程既迅速又彻底。
由于奶牛所处的环境更加干净，乳房炎的发病率迅速下降。奶牛、乳房和乳头在进入挤奶厅时都是干净的。散栏式牛舍非常舒适，如果你晚上很晚去参观奶牛场，几乎每头奶牛都趴卧着在反刍。
在旧牛舍中，奶牛数量超出了大约10%的容纳量。而在新牛舍中，散栏式牛舍的数量比奶牛的数量多出了5%。宽敞的通道意味着粪便溅到牛床上的情况减少了，从而使奶牛更加干净，蹄病发病率也有所降低。
接下来的重大变革，发生在他们开始使用乳头内部封闭剂时。Mark和Andrew是该地区最先使用这种封闭剂的牧场主之一，他们在使用过程中非常细致。这进一步减少了乳房炎病例，现在产后大肠杆菌乳房炎病例已经非常罕见。
Andrew有年幼的孩子，他担心抗生素耐药性的风险，因此希望尽可能减少抗生素的使用。奶牛干奶时使用乳头封闭剂后，临床乳房炎的发病率下降了约80%。这减少了抗生素的使用，但Andrew希望做得更多，能摒弃干奶时牛群需要进行地毯式干奶的方法。
每头奶牛的体细胞数进行检测后发现，大多数奶牛在干奶期的体细胞数较低，没有患亚临床型乳房炎。因此，他们分阶段地转向选择性干奶治疗，确保这一变化不会对奶牛产生不良影响。随着时间的推移，他们调整了阈值，使得在干奶期接受抗生素治疗的奶牛数量减少。现在，约有20%的奶牛接受抗生素干奶治疗。所有奶牛都会使用乳头封闭剂。
如今，该牛群的体细胞数维持在每毫升12.5万，乳房炎发病率降至每年每100头奶牛中仅有15例。这家奶牛场在乳房炎控制方面做得非常出色，牛奶质量也极佳。
我们很幸运地掌握了乳房炎传播方式的丰富知识，能够采取措施减少感染的发生。这就乳房炎的技术革命。改进乳头挤奶前准备、使用乳头封闭剂、奶牛旁诊断以及现代挤奶设备，再加上许多其他的发展，现在所有牛群的乳房炎发病率都非常低，牛奶质量都非常高，这对于奶牛、牧场、加工商和消费者来说都是一个双赢的局面。
来源：养牛CN