新手也能上手，从零开始学种菜

摘要：很多人想在家种蔬菜，总觉得“自己没经验，肯定种不好”，其实根本不用怕。自己种的菜不用打农药，摘下来直接炒，新鲜又放心，而且步骤特别简单，就算是第一次种，跟着下面的方法做，也能有收获。

在家种蔬菜，新手跟着做就能成，新鲜菜随时摘着吃

很多人想在家种蔬菜，总觉得“自己没经验，肯定种不好”，其实根本不用怕。自己种的菜不用打农药，摘下来直接炒，新鲜又放心，而且步骤特别简单，就算是第一次种，跟着下面的方法做，也能有收获。

首先得做好准备工作，这步别偷懒，准备对了，后面省很多事。选品种的时候，新手别挑那些看着复杂的，就选小青菜、生菜、番茄、辣椒这几种。小青菜和生菜长得快，播下种子20多天就能吃；番茄和辣椒虽然长得慢一点，但结的果多，能吃好久，关键是这几种都不容易生病，就算偶尔有点小问题，也容易解决。

选种植的地方也很关键，蔬菜都喜欢晒太阳，每天得晒够4到6小时太阳才行。要是家里有阳台，就选朝南的阳台，那里光照最足；没有阳台的话，朝南的窗台也行，只要能晒到太阳就可以。要是家里实在没晒得到太阳的地方，就别种番茄、辣椒这种结果的菜了，就算种了也结不了多少果，不如种点耐阴的生菜，虽然长得慢一点，但至少能长起来。

工具和土壤不用买多贵的，家里有旧的小铲子、浇水壶就能用，没有的话，去超市买个便宜的就行，不用追求“专业工具”。土壤千万不能用路边随便挖的土，那种土容易板结，浇完水后硬邦邦的，菜的根长不开，而且里面可能有虫子，会吃菜的叶子。最好是买营养土，要是觉得营养土贵，也可以自己配，找些腐叶（小区里树下的落叶，晒几天）和普通的园土，按1:1的比例混在一起，这样的土松软，菜长得好。

准备好之后就该播种了，不同的种子处理方法不一样。像生菜、小青菜这种小种子，不用处理，直接种就行；番茄、辣椒这种大种子，得先泡一下水，用30℃左右的温水泡6到8小时，泡完后拿出来，用湿纸巾包好，放在25℃左右的地方，比如暖气片旁边（别太近，会烫死），等种子冒出小白芽，再种到土里，这样发芽快，而且不容易烂种。

播种的时候，先在花盆或者泡沫箱底部钻几个小孔，防止浇水太多积在里面，把菜的根泡烂。然后往里面装土，装到离盆口2厘米的地方就行，别装满，后面浇水的时候土会往下沉。接着把种子撒进去，小种子间距1厘米左右，别撒太密，不然长出来的菜挤在一起，都长不大；大种子（比如番茄）间距5厘米左右，撒完后，在种子上面盖一层1厘米厚的土，盖太厚种子不容易发芽，盖太薄容易被鸟啄走。最后浇透水，浇到水从盆底的小孔流出来就行，别只浇表面，那样下面的土是干的，种子发不了芽。

播完种，等菜长出来，就到了生长期管理，这步是决定菜能不能长得好、能不能吃到的关键。首先是浇水，苗期的时候（刚出苗，叶子还没几片），隔2到3天浇一次水，浇水的时候往根周围浇，别浇到叶子上，叶子上有水，要是晒到太阳，容易烂。等菜长到10厘米以上，就变成成株期了，这时候不用浇那么勤，看到土的表面干了再浇，一次浇透，别浇半截水，不然根会往表面长，不耐旱。

然后是施肥，菜长起来需要养分，光靠土里的养分不够。出苗后2周，可以开始施肥，家里有黄豆的话，把黄豆泡10天，泡烂后兑水10倍，浇在土里，这是天然的肥料，还不烧根；要是没有黄豆，就买包复合肥，按包装上的说明撒，一次别撒太多，撒多了会烧根，把菜烧死，每月施1到2次就行。

要是菜上长了蚜虫、小青虫，别慌，不用买剧毒农药，自己在家就能解决。找块肥皂，切成小块，用温水化开，然后装在喷壶里，喷在有虫子的地方，蚜虫碰到肥皂水就会死；要是有小青虫，直接用手捏掉就行，虽然有点麻烦，但吃着放心。

要是种的是番茄、辣椒，等它们长到30厘米高的时候，得搭个架。找根竹竿，插在菜的旁边，然后用绳子轻轻把茎秆绑在竹竿上，别绑太紧，要留一点空间，让茎秆能继续长，不然绑太紧会把茎秆勒断，后面就结不了果了。

等菜长好了，就该采收了，采收的时候也有技巧。叶菜类比如小青菜、生菜，长到15厘米高的时候就能采，别等太老，太老了不好吃。采收的时候从外层的叶子开始摘，别把整棵拔了，留着内层的叶子，后面还能继续长，能多采几次。果菜类比如番茄、辣椒，番茄红透了就摘，别等太熟，太熟了容易掉在土里烂掉；辣椒只要长到自己想要的大小就能摘，早一点摘，后面还能结更多的辣椒，要是一直不摘，后面就不结果了。

最后给新手提几个避坑的点，别一上来就种很多盆，第一次种2到3盆就行，种太多根本管不过来，最后可能全死了，反而打击信心。浇水别太勤，很多人把菜浇死，就是因为天天浇水，觉得菜需要水，其实菜不怕干，就怕涝，土干了再浇就行。还有别缺光，要是光照不够，菜就会长得又细又高，看着没精神，而且结不了果，就算是叶菜，也会不好吃，所以一定要找个能晒到太阳的地方种。