这几种蔬菜，种一次能连续采摘

摘要：很多人喜欢在家种点蔬菜，但总觉得麻烦——比如种番茄，结完一茬就没了；种黄瓜，爬藤占地方不说，后期也不怎么结果。其实不用这么费劲，有几种蔬菜特别“省心”，种一次就能连续摘好几个月，阳台摆几盆、院子里留一小块地就行，新手也能种明白。

种一次能连续摘的4种蔬菜，家庭种植选它们，新鲜的吃不完

很多人喜欢在家种点蔬菜，但总觉得麻烦——比如种番茄，结完一茬就没了；种黄瓜，爬藤占地方不说，后期也不怎么结果。其实不用这么费劲，有几种蔬菜特别“省心”，种一次就能连续摘好几个月，阳台摆几盆、院子里留一小块地就行，新手也能种明白。

先说说空心菜，这应该是最容易“反复收获”的蔬菜了。为啥它能连续摘？因为空心菜的生长点多，你把上面的嫩茎掐了，下面的茎秆还能再长出新的分枝，只要温度合适，能一直长一直摘。

家里种空心菜不用太讲究，选土就用平时种花剩下的园土，要是能混点腐熟的羊粪、鸡粪或者腐叶土，长得会更旺，没有的话纯园土也能种。播种或者栽苗都可以，播种的话，把种子撒在土里，盖一层薄土，浇透水，大概一周就能出苗；要是嫌慢，直接从菜市场买带根的空心菜苗，栽到盆里，浇足水，缓个两三天就能活。

摘空心菜有个关键：别从根部直接拔。要从茎秆底部往上数，留2-3个节，然后把上面的嫩茎掐掉，这样剩下的节上会很快长出新的侧枝。摘完之后，隔个三四天浇一次水，要是家里有稀释的淘米水，浇一点当肥料，下次长出来的空心菜会更嫩。只要气温不低于15℃，空心菜能从春天一直摘到秋天。

再来说韭菜，很多人都知道韭菜能“割了再长”，但不少人种不好，要么割几次就变细，要么长得慢。其实关键在种植和采摘的方法上。

韭菜能连续收，是因为它的根在土里会不断分蘖，也就是从原来的一丛，慢慢长出更多新的小韭菜，只要根系没受损，割完一茬还能再长。家里种韭菜，最好直接买韭菜根来栽，比播种快多了。选盆的话，深度20厘米左右就行，土用园土加少量腐熟的有机肥，把韭菜根埋进去，根部埋深点，只露一点叶子在外面，浇透水，放在有阳光的地方。

割韭菜要注意两点：一是得等韭菜长到20厘米左右再割，太矮割了会影响后续生长；二是割的时候别贴地面割，要留2-3厘米的茬，要是割太狠，伤到根部，下次就长不好了。割完之后，别马上浇水，等一天再浇，要是想让韭菜长得快，隔半个月浇一次稀释的饼肥水或者氮肥水，这样割个四五茬都没问题，冬天只要把地上部分割掉，第二年春天还能接着长。

还有生菜，很多人以为生菜只能摘一次，其实选对品种、摘对方法，也能连续摘。适合连续摘的生菜品种是散叶生菜，比如奶油生菜、罗马生菜，别选结球生菜，结球生菜摘一次就没了。

散叶生菜能连续摘，是因为它的叶子是从中心往外长的，只要不把中心的生长点摘掉，外围的叶子摘了，里面还能继续长新叶。家里种散叶生菜，播种就行，把种子撒在土里，盖一层薄土，浇透水，放在散光的地方，出苗后再移到有阳光的地方。生菜不用太多阳光，每天晒3-4小时就行，夏天别暴晒，容易晒蔫。

摘生菜的时候，只摘外围的老叶子，每次摘个2-3片，别把里面的小叶子摘了。摘完之后浇点水，保持土壤湿润，大概一周左右，里面的小叶子又能长到可以摘的大小。这样能连续摘一个多月，直到生菜开始抽苔（长花茎），就可以拔了重新种。

最后说木耳菜，它的优势是长得快、耐湿热，夏天也能种，而且摘完之后恢复快。木耳菜的茎是蔓生的，只要不断摘嫩梢，它就会不断长出侧枝，能一直摘到秋天降温。

家里种木耳菜，播种或者插枝都可以。插枝更简单，从菜市场买的木耳菜，把下面的老茎剪下来，留10厘米左右，去掉下面的叶子，插在土里，浇透水，放在散光处，大概5天就能生根。种的时候，盆里可以插个小竹竿或者搭个小架子，让木耳菜的茎往上爬，省地方。

摘木耳菜主要摘嫩梢和嫩叶，嫩梢长到15厘米左右就可以掐，掐的时候留3-4片叶子，这样叶腋里会很快长出新的嫩梢。嫩叶只要长到巴掌大，就能摘下来吃，别等叶子老了再摘，老叶子纤维多，不好吃。摘完之后，每周浇一次水，要是土壤干得快，可以多浇一次，不用频繁施肥，偶尔浇点淘米水就行，能一直摘到10月份。

不过要提醒大家，种这几种蔬菜，有几个坑别踩。第一，别等蔬菜长老了再摘，不管是空心菜还是生菜，越嫩越好吃，而且摘得早，后续长得也快；第二，别一次摘太狠，比如韭菜只留1厘米的茬，或者空心菜把茎秆掐到根部，这样会伤到植株，下次就长不旺了；第三，浇水别太多，这几种蔬菜都怕涝，土壤表面干了再浇水，浇透就行，别让盆里积水，不然根容易烂。