摘要：秋天来啦！又到了丰收的季节，也是上山捡野果的季节，每次走进山林，总能被那些掉落在地上的果吸引，它们就像是大自然赐予的小礼物，等待着我们去探索和发现。在这个季节里，总会约上好友，一起走进山林，捡拾那些散落在地上的野果。在山林间穿梭，观察着每一种植物，感受着大自然

秋天来啦！又到了丰收的季节，也是上山捡野果的季节，每次走进山林，总能被那些掉落在地上的果吸引，它们就像是大自然赐予的小礼物，等待着我们去探索和发现。在这个季节里，总会约上好友，一起走进山林，捡拾那些散落在地上的野果。在山林间穿梭，观察着每一种植物，感受着大自然的馈赠，这种体验真的是无与伦比。今天就来介绍一种野果，它就是大名鼎鼎的橡果。

橡果的历史可追溯到公元前600多年，那时候它是人类的重要食物之一。唐代的诗中都有提到橡子作为粮食的使用。更有趣的是，橡果在文化中象征着耐心、生活和永生。在北欧和凯尔特文化中，橡果被视为运气和繁荣的象征。

在《韩非子》也记载过秦国大饥荒时，用橡果救济百姓的故事；唐代诗人皮日休更在《橡媪叹》里写下“几曝复几蒸，用作三冬粮”，字字句句都能看出，在过去漫长的岁月里，橡果是多少山区人民的“救命粮”。

提到粮食，大家最先想到的是水稻、小麦、玉米，却很少有人知道，有一种长在树上的“坚果”，比这些常见作物的“资格”还老，曾是古人赖以为生的食物，它就是橡果——橡树（栎树）结出的果实。

橡果又叫橡实、橡子、橡栗，有些地区还会称它“橡碗子”，叫法也是很多，橡果这个听起来就充满趣味的小东西，其实是橡树上的种子。橡树，这种落叶乔木或灌木，广泛分布在北半球的温带和亚热带地区。它们的种子，也就是我们说的橡果，不仅是橡树繁衍后代的重要方式，也是人类的重要资源。橡果的分布范围很广，北方有辽东栎、蒙古栎，南方有青冈栎、高山栎，栓皮栎、麻栎等品种更是南北都能见到，其中鄂东山区是主要产地之一。

橡果从外形来看，橡果很好辨认：棕红色的硬壳包裹着内里的果仁，形状像缩小版的板栗，剥壳后的仁儿又像花生仁，饱满紧实。能结出橡果的橡树，本身也是“实力派”。作为阔叶树种，它能长到10余丈高，树干挺拔坚硬，大多生长在深山区的阳山坡，树龄通常能达到300年以上，只有树龄超过10年的橡树才会开始挂果——春天开花，秋天成熟，等到外层的毛果裂开，橡果就会自然掉落，这时候去山里就能捡到新鲜的果实。

橡果通常需要经过处理，以去除其中的苦味和提高可食性。处理方法可以包括烹煮、炙烤或烘烤。一些文化中，橡果被用来制备食品，如橡果面粉，用于烘培食品，或者被加工成坚果酱等。橡果可以作为一种坚果食用，提供丰富的营养价值，特别适合作为零食。其脂肪和蛋白质含量使其成为一种能量丰富的食物。

橡果的营养价值也很实在，淀粉含量高达60%左右，既能直接食用，也能作为纺织工业浆纱的原料，一身都是宝。

橡果，作为一种天然的营养宝库，富含淀粉、蛋白质以及多种维生素和矿物质。它的蛋白质含量甚至超过了大米和玉米，是非常优质的营养来源。橡果的淀粉含量高达60%左右，可以用来制作粉丝、橡子饼、橡子豆腐等美味佳肴。说真的，橡子豆腐绝对是我的心头好，尤其在冬天的火锅里，口感简直妙不可言！此外，橡果的外壳还能制成栲胶，成为纺织工业中的重要原料。是不是没想到这个小小的果实竟然有这么多用途呢？

以前物资匮乏时，山里人会把捡回来的橡果晒干，去掉硬壳，将果肉磨成细粉，筛掉粗渣后，倒进沸腾的水里搅拌均匀，等面糊变稠凝固，取出摊凉切成块，就做成了能当主食的“橡子面”。

不过要注意，橡果虽然能吃，却带着淡淡的苦味，这是因为它含有少量鞣酸，所以过去人们吃之前，常会经过暴晒、蒸煮等步骤去除苦味。如今生活好了，橡果不再是赖以生存的粮食，但它承载的历史记忆和天然的营养，依然让它成为值得被记住的“天然宝藏”。

除了食用，橡果还有许多其他用途。它们被广泛用于生物燃料、医药、化妆品和染料等领域。橡果中所含的化学成分，如单宁酸、黄酮类和类黄酮类化合物等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种药理活性，因此在医药领域受到人们的重视。

除了作为人类食物的来源，橡果在自然生态系统中也扮演着重要的角色。橡树是一种常见的树种，生长在各种生态系统中，包括森林、草原和荒漠。橡树提供了栖息地和食物来源，吸引了各种野生动物，特别是鸟类和小哺乳动物。

橡果也起到了橡树繁殖的关键作用。当橡果成熟并掉落到地面时，它们可以被野生动物带走或被风吹散播，从而有助于橡树的传播和繁殖。这种相互作用有助于维持生态系统的平衡，促进橡树和其他植物的生长。

橡果，这个小小的果实，承载着丰富的历史和文化内涵，也为我们的生活增添了许多色彩。希望大家在生活中也能多多发现这些有趣的自然现象。

好了，今天就分享到这里，大家有什么关于橡果的小故事或者问题，欢迎在评论区里留言哦！谢谢大家的支持和关注，谢谢。

备注：本文属于科普文章，不构成医药

来源：浪漫青春养生家一点号