摘要：西兰花：原产意大利地中海沿岸，16世纪传入欧洲其他地区，20世纪引入中国。

1、白菜：原产中国华北地区，已有2000多年栽培史，唐代开始向周边传播。

2、萝卜：起源于中国黄河流域，新石器时代就有种植，后传入日本、欧洲。

3、西兰花：原产意大利地中海沿岸，16世纪传入欧洲其他地区，20世纪引入中国。

4、菜花（花椰菜）：起源于地中海东部，19世纪从英国传入中国，最初在上海栽培。

5、甘蓝（卷心菜）：原产地中海沿岸，古希腊时期已种植，明代通过丝绸之路传入中国。

6、芥菜：原产中国，西汉时期已有记载，后分化出叶用、茎用（榨菜）、根用等品种。

7、油菜（菜心）：起源于中国长江流域，古代作为油料作物栽培，后来发展出菜用品种。

8、番茄：原产南美洲安第斯山脉，16世纪传入欧洲（最初作观赏），明代引入中国。

9、茄子：原产印度及东南亚，汉代传入中国，唐代已成为常见蔬菜。

10、辣椒：原产南美洲墨西哥，15世纪末传入欧洲，明代末期进入中国。

11、土豆（马铃薯）：原产南美洲秘鲁、玻利维亚，16世纪传入欧洲，明末清初引入中国。

12、青椒（甜椒）：由辣椒在欧洲驯化而来，原产南美洲，19世纪传入中国。

13、枸杞（叶用）：原产中国，先秦时期已有记载，嫩叶可作蔬菜，主产于宁夏、甘肃。

14、大豆（毛豆、黄豆）：原产中国黄河流域，新石器时代已种植，是最早驯化的豆类之一。

15、豇豆：原产非洲，汉代传入中国，唐代开始广泛栽培，分为长豇豆和短豇豆。

16、四季豆（菜豆）：原产南美洲墨西哥，16世纪传入欧洲，明代引入中国。

17、豌豆：原产地中海沿岸及西亚，新石器时代已种植，汉代传入中国。

18、蚕豆：原产西亚及地中海地区，汉代通过丝绸之路传入中国，又称“胡豆”。

19、刀豆：原产热带美洲，明代传入中国，北方多为零星种植，南方较为常见。

20、黄瓜：原产印度，汉代张骞出使西域时引入中国，古称“胡瓜”。

21、冬瓜：原产中国南部，先秦时期已有记载，夏季栽培广泛，耐储存。

22、南瓜：原产南美洲，16世纪传入欧洲，明代引入中国，又称“番瓜”。

23、丝瓜：原产印度，唐代传入中国，分为普通丝瓜和有棱丝瓜（棱角丝瓜）。

24、苦瓜：原产印度及东南亚，宋代传入中国，明代开始大量栽培。

25、西葫芦（美洲南瓜）：原产北美洲，19世纪传入中国，现北方地区种植广泛。

26、胡萝卜：原产中亚地区（今阿富汗一带），唐代传入中国，最初为紫色，后培育出橙色品种。

27、芹菜：原产地中海沿岸，汉代传入中国，分为本芹（中国芹菜）和西芹（欧洲芹菜）。

28、芫荽（香菜）：原产地中海沿岸及西亚，汉代传入中国，古称“胡荽”。

29、茴香：原产地中海地区，汉代传入中国，分为大茴香（八角）和小茴香（叶用、籽用）。

30、水芹：原产中国及东亚，生长在浅水中，先秦时期已有食用记载，南方地区常见。

31、洋葱：原产中亚地区，汉代传入中国，唐代开始栽培，现南北均有种植。

32、大蒜：原产中亚及西亚，汉代传入中国，古称“葫”，是重要的调味蔬菜。

33、韭菜：原产中国，新石器时代已种植，多年生蔬菜，可多次收割。

34、芦笋：原产欧洲地中海地区，汉代传入中国，古代作为名贵蔬菜，现广泛栽培。

35、菠菜：原产波斯（今伊朗），唐代传入中国，古称“波斯菜”。

36、苋菜：原产中国，先秦时期已有记载，分为绿苋菜、红苋菜等品种。

37、莼菜：原产中国长江流域，新石器时代已有食用，宋代成为贡品，主产于太湖流域。

38、茭白：原产中国，唐代开始人工栽培，由茭草感染真菌形成，是水生蔬菜。

39、芋头：原产中国及东南亚，新石器时代已种植，分为水芋和旱芋，适应性强。

40、空心菜（蕹菜）：原产中国南部及东南亚，汉代已有记载，可水培或旱栽，南方常见。

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来源：人文历史一点号1