摘要：2018 年9月14日，希腊雅典。卫城博物馆展出与乾隆皇帝有关的100余件来自故宫博物院的珍贵文物。（图 / CFP）而且，对于宫廷菜的品质，皇帝说好就是好，没有人知道他们的标准到底是什么。很多原材料的制作方法已经不一样了，所以苑洪琪认为“老味道是很难复原的”
2018 年9月14日，希腊雅典。卫城博物馆展出与乾隆皇帝有关的100余件来自故宫博物院的珍贵文物。（图 / CFP）而且，对于宫廷菜的品质，皇帝说好就是好，没有人知道他们的标准到底是什么。很多原材料的制作方法已经不一样了，所以苑洪琪认为“老味道是很难复原的”。在传统文化受到年轻人关注和欢迎的当下，出现了一些打着“宫廷饮食”和“复原御膳”旗号的餐饮商家。苑洪琪认为，这些以此为噱头的食品都过于花哨，中间环节过多，可能会不卫生。她认为，如果要给这类产品打上文旅标签，有三个条件是必不可少的：“第一，菜要精致；第二，摆盘要符合传统；第三，要保证干净卫生。”另外，一些产品的命名、营销等有悖事实，这令她颇为担忧。“我觉得关注历史不是说让你非得上哪去学几年，但你得大致知道。另外要注意正面宣传，不要丑化帝王这类历史人物。”· END ·记者丨洞照原标题：《历史上最神秘的中国食物，藏了多少秘密》 来源：阿熙爱美食
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