摘要：10月8日，当大多数人还沉浸在长假结束的疲惫中时，南京夫子庙夜市已经出现了一个熟悉的身影——鸡排哥。这个35岁的餐饮行业老兵选择在国庆假期结束后第一天出摊，背后藏着不少小生意人才懂的流量运营智慧。

10月8日，当大多数人还沉浸在长假结束的疲惫中时，南京夫子庙夜市已经出现了一个熟悉的身影——鸡排哥。这个35岁的餐饮行业老兵选择在国庆假期结束后第一天出摊，背后藏着不少小生意人才懂的流量运营智慧。

长假后的精准时机选择

鸡排哥深谙人流波动的规律。国庆黄金周期间，虽然客流量大，但竞争也异常激烈。以南京夫子庙为例，国庆首日曾出现八个“鸡排哥”摊位同时经营的盛况。而长假结束后，游客数量依然可观——就像长沙东茅街茶馆在假期尾声仍能迎来日客流量破万的场景，但竞争对手却大幅减少。

这种“后长假经济”的现象被鸡排哥敏锐地捕捉到了。他解释说：“假期结束后第一天，还有部分游客没离开，本地居民也开始恢复正常生活，这时候出摊能抓住这两拨人。”这种对时机的精准把握，让他的摊位在相对宽松的竞争环境中获得了更多关注。

一人八摊的裂变式经营奇迹

鸡排哥的商业模式堪称草根创业的典范。他发明了一种“加盟轻模式”：将独家腌料配方标准化，提供给合作摊主，使得同一时段内夫子庙夜市能出现八个挂着“正宗鸡排哥”招牌的摊位。

这些摊位主人各异——有梳脏辫的文艺青年，有系头巾的胖大叔，还有穿汉服的小姐姐，但都使用统一的招牌和产品标准。这种模式不仅扩大了品牌曝光度，还实现了低成本快速扩张。就像互联网行业的“裂变营销”，鸡排哥用最小投入实现了最大范围的市场覆盖。

社交媒体上的声音放大器

鸡排哥深知现代营销离不开社交媒体。虽然没有直接提及他的具体操作，但观察他的摊位人气可以发现，他很可能运用了微信朋友圈发布菜品图片、通过地理位置标签提高本地曝光率等策略。

这种社交媒体营销对于餐饮行业至关重要。有效的社交平台传播能够帮助小店在没有广告预算的情况下，实现精准触达目标客户。鸡排哥的摊位前总是排着长队，这背后极有可能是一套精心设计的线上引流、线下转化的流程。

小生意人的流量变现智慧

鸡排哥的经营哲学蕴含着朴素的商业智慧：他不做大而全，而是专注把小鸡排做到极致；不盲目扩张，而是通过轻量级合作模式实现增长；不固守传统，而是灵活适应市场变化。

这种智慧在国庆期间的经营策略中体现得淋漓尽致。当别人都在黄金周扎堆出摊时，他反而选择在假期结束后第一天亮相，这种反其道而行之的策略，正是基于对市场规律的深刻理解。

草根商业智慧的启示

鸡排哥的故事告诉我们，在当今商业环境中，小生意人同样可以凭借精准的时机把握、巧妙的资源整合和接地气的营销手段获得成功。他的炸鸡摊或许不大，但其中蕴含的商业智慧却不亚于任何大企业。

这种来自草根的商业智慧，正是中国市场经济活力的最佳体现。在流量为王的时代，鸡排哥用一块炸鸡展示了如何将瞬时关注转化为持续生意，为无数小生意人提供了可借鉴的样本。

来源：龙皇翔