摘要：常见的速生生菜，总生育期40-60天左右，南方地区相对早一些，北方地区相对晚一些。

1、生菜

寒露到来之后，南方地区还可以露天种植，北方地区就需要在大棚种植了。

常见的速生生菜，总生育期40-60天左右，南方地区相对早一些，北方地区相对晚一些。

耐寒性较强，寒露种植，不耽误冬天涮火锅吃。

2、茼蒿

和生菜一样，也是寒露节气后，南方地区还可以露天种植，北方地区在大棚种植。

总生育期大概35-50天，和种植区域以及温度有关。

茼蒿成熟以后采收，采收时留根部2-3cm，可萌发第二茬（间隔20天左右二次采收）。

需要注意一点，茼蒿生长过程中忌惮积水，寒露后浇水需“见干见湿”就行，防止根部腐烂。

3、白萝卜

耐寒性强，适合想“囤菜越冬”的种植需求，南方可露天种植，北方的话，需要选择极耐寒品种。

如果想冬前尝鲜的话，寒露播种后60-70天左右（大概12月初），可以采收小部分嫩根食用。

如果想越冬储存，在次年2-3月采收更好，此时根茎饱满、口感佳，萝卜长的大，产量也高。

4、油麦菜

油麦菜也具有一定的耐寒性，（可耐0℃至-3℃轻霜），该蔬菜的生长周期灵活，割一茬长一茬，也适合家庭小面积种植。

寒露节气播种后30-40天，植株高20-25cm时即可采收，采收时留基部3-4片叶（保留生长点），间隔15-20天可再次采收，可连续收获2-3茬。

5、大蒜

大蒜也算蔬菜的一种，打算耐寒，可以在冬季生长，哪怕是寒冷的北方，也可以越冬生长。

如果想短期收获，可在寒露播种后的60-80天左右的时间，采收蒜苗食用。

如果想长期收获，可在寒露播种后的240-270天左右的时间，采收蒜头食用或卖掉。

6、香菜

耐寒性强，可在-8℃至-10℃短期低温下生长，寒露到来之后，北方也可露天种植（可覆盖秸秆保温），南方可全年种植。

如果是寒露期间播种香菜，播种后40-50天，植株高15-20cm、有8-10片叶时就可以采收了，可一次性整株拔起，也可间苗采收（先采大苗，留小苗继续生长）。

7、小葱

耐寒性强，南北方都可以种植。可耐-5℃至-7℃低温，北方露天种植的话，也可越冬（冬季叶片枯萎，次年春季返青），南方种植的话，几本保持全年常绿。

寒露节气种植小葱，需要移栽，移栽后20-30天即可采收。

采收时建议不要连根拔起，留基部5-6cm，后续可多次采收，春季还能收获小葱头。

问问大家，这7种蔬菜，你们当地种植哪几种比较多呢？

来源：农民的小帮手