摘要：2024年5月，常州把8道老菜集体送进“国潮套餐”，胖头鱼装上AI传感器、河豚毒素检测拉到28项、拆蟹机器人一小时能剥200只，本地土著看完直接感慨：小时候的味道没变，做法却像开了挂。

“去常州只吃天目湖鱼头？

那你已经out了。

”

2024年5月，常州把8道老菜集体送进“国潮套餐”，胖头鱼装上AI传感器、河豚毒素检测拉到28项、拆蟹机器人一小时能剥200只，本地土著看完直接感慨：小时候的味道没变，做法却像开了挂。

一句话，常州这次把“吃”升级成“科技+非遗”的混合双打。

鱼头还是那条胖头，但池子里装了实时水质AI，氨氮一超标就报警，养出来的鱼腮白得发光，砂锅一端，奶汤厚得能挂勺。

博物馆直接开到景区门口，吃完就能逛，朋友圈定位“天目湖鱼头文化博物馆”，比星巴克还好拍。

大麻糕更离谱，减糖30%还加了全麦，老妈吃完血糖没蹦，顺手下单五箱寄给深圳的外甥。

央视镜头一架，老师傅现场撕糕，拉丝半米不断，弹幕清一排“常州人DNA动了”。

最惊喜的是糟扣肉，一人一小罐，迷你电饭煲15分钟搞定，肥肉晶亮却不腻，低盐酱油把钠拉到轻食水平，健身党也能闭眼炫。

预制菜版本月销10万盒，上海小姐姐把它当“居家米其林”，吃完盒子都不舍得扔。

银丝面直接杀进魔都，门店装修赛博风，菠菜南瓜紫薯三色面，拍照自带滤镜。

日本进口生产线把0.5毫米细面做到24小时不断，窗口小哥现场甩面，比酒吧调酒还炫。

网油卷差点失传，老师傅都快退休了，结果植物性网油一上线，成本砍半，口感没丢，体验课一开，00后排队打卡，抖音话题播放破5000万，评论区全是“求代购”。

河豚更硬核，无毒新品种+28项检测+明厨亮灶，吃之前先给你看报告，胆小如鼠的我也敢整一条。

萝卜干烧河豚鲜掉眉毛，汤汁拌饭能连吃三碗，关键吃完不用写遗书。

金钱萝卜饼直接打进日韩华人超市，速冻复热口感还原90%，东京留学生凌晨烤两块，眼泪汪汪想家。

社区早餐车2块5一个，大爷大妈天天排队，比抢鸡蛋还积极。

蟹粉豆腐最卷，机器人拆蟹，零下55度锁鲜，四季都能吃到爆黄，低脂版热量砍30%，女生当减肥餐炫完一整盆。

看完只想说：常州把老味道做成新玩具，谁还敢说传统不能打？

“别只惦记鱼头汤了，现在去常州，一天八顿不带重样，吃完还能把非遗打包快递，顺丰次日达。

”

来源：高贵白云iXP