摘要：在生活的烟火气中，烹饪是一门独特的艺术，也是向家人表达爱的方式。对于男同志来说，学会几道家常小炒，不仅能为家庭增添温馨，更能让老婆感受到满满的爱意。以下就为大家详细介绍这八道能锁住幸福的家常小炒。
#秋日生活日记#在生活的烟火气中，烹饪是一门独特的艺术，也是向家人表达爱的方式。对于男同志来说，学会几道家常小炒，不仅能为家庭增添温馨，更能让老婆感受到满满的爱意。以下就为大家详细介绍这八道能锁住幸福的家常小炒。
食材：菠菜、猪肉（建议选里脊肉）、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、食用油 。
做法：
1. 猪肉切成丝，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉抓匀腌制 15 分钟左右。菠菜洗净切段，葱姜蒜切末。
2. 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着倒入腌制好的肉丝，炒至变色盛出。
3. 锅中再倒少许油，放入菠菜段快速翻炒至变软，然后倒入炒好的肉丝，加盐调味 ，翻炒均匀即可出锅。
准备食材：娃娃菜、干辣椒、葱蒜。
做法步骤：
1、准备四个娃娃菜，改刀切成条，用清水清洗干净，捞出控干水分。起锅烧油，油热放入蒜末、干辣椒段，煸炒出香味，放入娃娃菜，大火翻炒至变软。
2、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋
所需食材：土鸡半只（约800克）、去壳板栗300克、生姜1大块、香葱3根、干辣椒3个、八角1颗、香叶1片、冰糖15克、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白胡椒粉少许、热水适量。
步骤：
1. 鸡肉切大块，冷水下锅，加3片姜、1勺料酒，煮出浮沫后捞出，用温水冲净，沥干备用。
2. 平底锅小火，把板栗平铺烘3分钟，微微出香味后盛出，防止久煮散烂。
3. 锅中放少许油，下冰糖最小火炒至琥珀色，立刻倒入鸡块翻炒，让糖色均匀裹在表面。
4. 加入姜片、葱段、干辣椒、八角、香叶一起炒香，沿锅边淋入1勺料酒，酒气挥发后加生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
5. 倒入没过食材的热水，大火煮沸后转最小火，加盖焖20分钟。
6. 时间到后加入板栗，再次焖15分钟，让板栗吸足汤汁却保持形状。
7. 开盖转中火收汁，撒白胡椒粉，挑出香料，留少许流动汤汁即可关火。
8. 装盘后撒葱花，趁热吃，板栗绵密、鸡肉弹嫩，甜味与咸鲜层层叠加。
【食材】
土豆、肉末、盐、生抽、香菜
【做法】
1.土豆切块，上锅蒸熟，蒸熟的土豆轻轻一压就很绵软。
2.锅中倒入油油热之后，放入肉末，炒至其变色，此时肉末的香味也被炒了出来。
3.把蒸熟的土豆，慢慢地倒入锅中，接着缓缓地煎至金黄，此刻外皮逐渐变得有几分酥脆，不过内里仍旧是软软的。
4.加少许盐，以及1勺生抽，接下来进行翻炒，使其均匀，这样能让土豆充分地吸收调料的味道。最后放入香菜，香菜那清新的气息能够中和土豆与肉末所带来的厚重感。接着再翻炒几下即可，吃起来可谓是香糯可口。
食材：金针菇、鸡蛋 、蒜末、小葱、生抽、蚝油、辣椒面、盐
做法：
1、金针菇切去根部，洗净后可撕成小束；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；小葱切段，大蒜切末；
2、热锅凉油，倒入打散的鸡蛋，用中小火翻炒成鸡蛋碎，盛出备用；
3、锅里再放少许油，放入蒜末爆香，倒入金针菇快速翻炒，可加一点盐让其入味；
4、炒好的鸡蛋倒回锅中，与金针菇一起翻炒，加入1勺生抽，半勺蚝油，半勺辣椒面，翻炒均匀。最后放入葱段炒匀；
5、出锅：炒到金针菇和鸡蛋完全融合，即可关火装盘。
准备食材：粉条、猪肉末、胡萝卜、青椒、葱姜蒜。
做法步骤：
1、准备适量的粉条，提前用温水浸泡至柔软，捞出沥干水分备用。胡萝卜去皮，改刀切成细丝；青椒去籽后切成丝；葱切葱花，姜切末，蒜剁成蒜末备用。
2、起锅烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，小火煸炒出香味，放入猪肉末，翻炒至颜色变白且微微出油。
3、加入1勺生抽、半勺老抽、少许料酒，继续翻炒，使肉末均匀上色。
4、放入胡萝卜丝，翻炒片刻至微微变软，再加入青椒丝，快速翻炒均匀。
5、把泡软的粉条放入锅中，倒入少许清水，让粉条在锅中充分吸收调料汁水，加入1勺蚝油、半勺盐、少许鸡精，改中小火翻拌，使粉条软糯入味。
6、待粉条吸收汤汁且呈透明状时，关火出锅，装盘即可。
食材：南瓜500克、排骨300克、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油适量。
做法：
1. 排骨洗净，加入姜蒜末、料酒、生抽、淀粉、盐，抓匀腌制30分钟。
2. 南瓜去皮切块，摆在盘中。
3. 将腌制好的排骨铺在南瓜上，淋上少许食用油。
4. 蒸锅水开后，放入蒸30 - 40分钟，至排骨熟透即可。
食材：山药300克、虾仁200克、胡萝卜半根、葱、姜、盐、料酒、淀粉、食用油适量。
做法：
1. 山药去皮切片，泡在水里防止氧化。虾仁洗净，加料酒、淀粉腌制15分钟。胡萝卜切片。
2. 锅中烧水，水开后放入山药和胡萝卜焯水1 - 2分钟，捞出沥干。
3. 锅中倒油，油热后放入葱姜爆香，加入虾仁翻炒至变色。
4. 倒入山药和胡萝卜，加盐翻炒均匀即可。
学会这八道家常小炒，在厨房中展现你的爱与关怀，让老婆感受到满满的幸福，她一定会更加爱你！在烹饪的过程中，享受与家人共度的美好时光，让家的味道更加浓郁。
来源：锦绣V山东一点号
