摘要：在鹰潭信江新区。一家新成立的奶油屋烘焙店。注册资本仅6万元。看似普通。却承载着一段传奇。这里是“中国桃酥之乡”。十万烘焙大军的故乡。

小桃酥，大产业：6万资本背后的烘焙传奇

在鹰潭信江新区。一家新成立的奶油屋烘焙店。注册资本仅6万元。看似普通。却承载着一段传奇。这里是“中国桃酥之乡”。十万烘焙大军的故乡。

桃酥的香气。飘了1500年。

传说源自明代宫廷。或与景德镇陶工有关。龙虎山下的秘密。代代相传。鹰潭人称之为“做果子”。不仅是手艺。更是生存智慧。

十万大军。三万门店。四百亿产值。

这是什么概念？几乎每个县城都有鹰潭人的烘焙店。泸溪河、詹记、南宋胡记……这些耳熟能详的品牌。竟然都源自这个赣东北小城。他们用夫妻店模式。亲带亲，户带户。把桃酥卖到天涯海角。

但问题来了：为何墙外开花墙内却不香？

2016年。转折点。鹰潭成立焙烤商会。吹响返乡号角。政府投入巨资打造周塘烘焙小镇。白鹤湖食品产业园建起花园式厂房。他们要让游子回家。

从挑担叫卖到直播带货。动动手指。果子卖全国。

彭林元。被称为“祖师爷”。在外打拼30年后返乡。在周塘小镇开设烘焙工坊。游客体验制作糕点。公司销售收入超千万元。徐初昌创办七味食品。专攻蛋卷生产。每天消耗面粉近8吨。成为“果子大军”的后方供应商。

麦子熟了烘焙学院。冠军导师授课。线上线下培训学员近3万人。这里不仅是工厂。更是人才摇篮。

2025年中式糕点博览会。600余家企业参展。交易额突破8亿元。而第一届仅有150家企业。五年增长四倍。鹰潭烘焙正在爆发。

6万元的投资。融入400亿的产业洪流。

姚秋芬的奶油屋烘焙店。是这宏大叙事的新注脚。许可项目：餐饮服务。食品销售。看似普通的经营范围。背后是整个产业链的支持。

从信江河畔到天南地北。鹰潭人用炉火焙制乡愁。如今他们回来了。带着技艺、资金和梦想。在这片土地上继续书写“赣味传奇”。

一块桃酥的甜蜜传奇。正在续写。

来源：甜点党GPkUs