摘要：为什么要消灭幽门螺旋杆菌？因为感染幽门螺旋杆菌的胃溃疡、胃炎患者，不先杀菌容易复发。而且胃病患者感染幽门螺旋杆菌容易导致胃癌，幽门螺旋杆菌传染性强，种种原因表明，灭菌尤为重要。

为什么要消灭幽门螺旋杆菌？因为感染幽门螺旋杆菌的胃溃疡、胃炎患者，不先杀菌容易复发。而且胃病患者感染幽门螺旋杆菌容易导致胃癌，幽门螺旋杆菌传染性强，种种原因表明，灭菌尤为重要。

杀死幽门螺旋杆菌最简单的3个方法

说到灭菌，很多人第一时间想到的就是西医、抗生素，当然这固然是好方法，常用的灭菌的方法就是三联和四联疗法。其中四联疗法还会根据病人的耐药性和治疗效果等，来配药，常见的药物有阿莫西林+铋剂+PPI（奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑）等，不过此方要医生来定药，不建议个人私自服药。

但是我们今天说的杀死幽门螺旋杆菌的方法，并非是药物，而是食疗。为什么有药还要坚持食疗？我们都知道，随着抗生素的大量使用，幽门螺杆菌耐药性增加，研究新的抗幽门螺杆菌药物成为一项重要研究课题。

国内外学者已开始从天然产物中筛选新的抗幽门螺杆菌活性物质，希望为幽门螺杆菌感染治疗开辟一条新的途径。研究发现，一家人中，有人患有幽门螺旋杆菌，但是并非全家都传染，这其中与饮食有很大关系。从中，研究人员们发现了3种食物具有极佳的灭菌作用：

1、紫皮大蒜

吃法：每天生剥一颗紫皮大蒜嚼着吃，有助于预防幽门螺旋杆菌的传染以及杀灭口腔中的幽门螺旋杆菌。

原因：幽门螺旋杆菌的主要传播途径就是口——口传播，共用餐具、唾液交叉等，可见口腔是重要的传染场所，而吃大蒜可以杀菌，生嚼大蒜能辅助杀菌。研究也发现常生吃大蒜的人，感染幽门螺旋杆菌的可能性低。

2、西兰花

吃法：将西兰花切块，直接水煮加盐食用，或加适量的酱油。

原因：研究人员在西兰花嫩叶中发现，西兰花中含有异硫氰酸酯，这种物质对一直幽门螺旋杆菌生长有抑制作用。且每天吃西兰花者，粪便中幽门螺杆菌抗原水平可下降40％以上。

3、树荣苦菜

我国民间自古就有食用树荣苦菜的习俗，《诗经》中就记有：“谁谓荼苦，其甘如荠”。明代还将其列为救荒食品，那时的食法是：采苗叶炸熟，用水浸去苦味，淘洗净，油盐调食。味苦性凉，能清热解毒，疏肝利胆，益肠胃，通便秘。做法是取苦菜15克，加水1000ml，放在锅里一起煮，（最好不要用铁锅,其他锅都行），水烧开后，调小火煮3-5分钟，煮好后取汤50ml-100ml饮用，饮用前必须加红糖，红糖要深颜色的老红糖，其余放入冰箱或暖瓶备用，再次饮用时的苦菜汤必须在烧开后加入红糖饮用，以前江苏灌南一带的人们会用其充饥当饭吃。

来源：小圆医生养生之道