摘要：9月20日—23日，作为2025世界制造业大会同期展会，2025安徽食品工业博览会在合肥举行。这已不是一场简单的特色食品展销会，而是一场关乎“味觉经济”的产业样本展示。
安徽东方果园的脆脆果蔬，凭借无添加原料与“低温速冻”“真空脆化”工艺，吸引8家出口代理商现场对接；
马培德食品专注无添加婴幼儿辅食，以严控品质与科研实力赢得品牌与消费者双认可；
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9月20日—23日，作为2025世界制造业大会同期展会，2025安徽食品工业博览会在合肥举行。这已不是一场简单的特色食品展销会，而是一场关乎“味觉经济”的产业样本展示。
据不完全统计，2025安徽食品工业博览会期间，共有152家企业、3600件展品参展，参观人次突破12万，累计成交额达1.28亿元。
数字背后是安徽食品工业在“十四五”收官之年的系统性答卷。在全球经济复杂多变、国内市场需求调整的背景下，安徽食品工业持续推动转型升级、强化特色发展、培育新增长点。凭借深厚的产业基础、强劲的发展势头和卓越的质量效益，不仅在国内市场占据重要地位，更不断向全球价值链迈进。
展会之后，食品工业展带来的长尾效应仍在持续发酵，助力更多“徽味”“皖货”跨越地域界限，香飘全国、走向世界。
在安徽制造业的版图上，食品工业正扮演着更重要的角色。
“‘十四五’以来，安徽食品工业规模持续壮大、效益稳步提升、创新能力增强、智改数转扎实推进、品牌影响力不断扩大。”在2025安徽食品工业博览会开幕式上，安徽省工业和信息化厅盐业与食品处处长赵德介绍了“十四五”期间安徽食品工业的发展成效。2024年，全省规模以上食品工业实现营业收入3313.6亿元，同比增长3.2%，营业收入位列全国第10位、长三角第2位。
作为展示安徽食品工业发展的窗口，本届博览会汇聚了全省百余家重点企业和品牌，全方位展现安徽食品产业的雄厚实力和独特魅力。展会期间，还举办了新品推介、行业论坛、产学研对接等系列活动，为推动安徽食品产业链协同发展、提升“徽派食品”品牌影响力注入新的动力。
展会现场，来自蚌埠刘博洲农业科技有限公司负责人直言参展效果超出预期：“原本想着多推广品牌，没想到销量这么好，还收到5家采购商的合作意向，有2家已经约定会后去蚌埠考察工厂，计划长期进货。”
在安徽食品产业的发展进程中，传统特色食品持续释放活力。目前，白酒行业已涌现4家上市公司，休闲食品领域也有2家企业登陆资本市场。
与茶叶、白酒、坚果等长期占据“C位”的品类相比，众多极具烟火气的安徽地方美食也频频“出圈”。
安庆小笼包香飘北上广，太和板面揉进西藏墨脱，淮南牛肉汤端上全球餐桌……无数走南闯北的安徽人，以家乡味道温暖着天南地北的味蕾。合肥米线、阜阳格拉条、亳州花草茶、符离集烧鸡、芜湖烤鸭、六安鹅肝、砀山梨制品、铜陵白姜、怀远糯米等特色食品，共同勾勒出一幅活色生香的“徽味地图”，成为安徽食品产业深厚底蕴与独特魅力的生动注脚。“十四五”以来，安徽先后出台《关于推动绿色食品产业高质量发展的实施意见》《皖北绿色食品产业集群建设实施方案》等政策文件，并针对白酒、茶叶、臭鳜鱼、苔干、预制菜、食用菌、肉牛等多个细分领域制定专项扶持政策，致力于构建“从田间到餐桌”的全产业链，推动“特色产品”壮大为“规模商品”，“小众单品”升级为“网红爆品”，“地域名品”转化为“文旅潮品”。
2025安徽食品工业博览会正是这一转型态势的缩影。展馆布局宛若一幅微缩版安徽食品产业图景：皖南茶商带来各具风味的生态有机茶，以茶会友；皖西地区不仅展示“大别山药库”等优质食材，更提供全程可溯源的品控方案；阜阳绿色食品方阵集结强旺调味、竞赛食品等16家企业；淮北烫面协会首次以集体形象亮相；亳州白酒军团则推出“金不换魏王2000”等新品……
从“烟火气”走向“标准化”，安徽已有太和板面、淮南牛肉汤、萧县羊肉汤等成功案例。通过龙头企业引领，建立产品标准，贯通从养殖、深加工到品牌营销的全产业链，“地方名吃”正逐步迈向“世界美食”。
线上线下深度融合，成为本届展会的一大亮点。多家展商将直播间直接搬进展区，通过数字化手段打破地域限制，提升品牌曝光与转化效率。其中，同庆楼实现线上线下销售近300万元，芜湖鲨鱼菲特健康科技有限公司冻干咖啡线上+线下日均销售额近200万元，展现出“双线联动”的强劲动能。
“参展不仅带来流量，更是品牌推广和用户反馈的宝贵机会。”芜湖鲨鱼菲特负责人表示，这种全方位的展示与交流，有效促进了产销对接与行业互鉴。
龙头企业作为产业升级的“火车头”，在智改数转方面持续领跑。古井贡酒打造国家级特色专业型工业互联网平台，曦强乳业推行“全链路资源管理”，洽洽食品以智能设备打造透明工厂，祁门红茶接入黄山市茶产业“大脑”……它们展现出从生产到营销的全链条整合能力，引领安徽食品工业迈向数字化新阶段。
展厅之内，食品行业的变化触手可及。产品不再停留于原料初加工，而是融合了科技工艺与品牌内涵。从智能产线到数字供应链，从精准营养到个性定制，食品产业正与绿色健康、数字科技深度交融，重塑行业生态。
借助展会促成的产业链合作与技术交流，安徽食品工业正加速向标准化、智能化、高端化迈进。随着企业参展后的“长尾效应”持续释放，“皖货”的金字招牌越擦越亮。
安徽食品工业正以更开放的姿态、更坚实的步伐，走向全国、走向世界。这不仅是一场味觉革新，更是一次深刻的产业跃迁。
来源：安徽经济报网
