摘要：田间地头采收回来的坚果，要经过去青皮、清洗、烘干、烤制等多个环节，才会变成我们平时购买的坚果制成品。眼下新产季坚果原料充足，生产厂商也开足马力，为秋冬销售旺季大量备货。

（央视财经《经济信息联播》）田间地头采收回来的坚果，要经过去青皮、清洗、烘干、烤制等多个环节，才会变成我们平时购买的坚果制成品。眼下新产季坚果原料充足，生产厂商也开足马力，为秋冬销售旺季大量备货。

在云南最大的坚果加工企业记者看到，堆场上摆放着成吨的坚果原料，还不时有运输车辆赶来送果，十余个收购点位依次排开，根据果子的品质测定收购价。而另一边的厂房里机器轰鸣，清洗去皮后的坚果被送入低温烘烤箱，从每公斤七八元的青皮果原料到几十元的壳果再到一两百元的果仁，要经过22道工序，历时一周。

云南一家坚果加工企业的董事长胡峰告诉记者，坚果采收窗口期短，这个产季，他们预计加工处理4万吨原料，以应对不断增长的下游消费需求。眼下，坚果加工企业忙着大量收购鲜果，产能明显上升。

随着国庆、中秋假期临近，坚果消费市场正迎来传统旺季。在深圳市罗湖区的一家超市记者看到，各类坚果礼盒被摆放在货架最显眼的位置，负责人称，近期坚果类产品销量上涨明显。

记者走访中发现，目前线上线下渠道坚果备货充足，销售火爆，市场呈现多元化、细分化趋势。

来源：央视财经