摘要：“再拖下去，冬天第一个感冒名额就是你的”——办公室空调刚切暖风，隔壁工位的小李已经擤掉半包纸巾，手脚冰凉到连鼠标都握不稳，这种“换季脆皮”状态，其实就是身体在喊：气不够用了。

“再拖下去，冬天第一个感冒名额就是你的”——办公室空调刚切暖风，隔壁工位的小李已经擤掉半包纸巾，手脚冰凉到连鼠标都握不稳，这种“换季脆皮”状态，其实就是身体在喊：气不够用了。

黄芪蒸鸡就是给这种“气漏”状态打补丁的。

半只鸡+一把黄芪，成本不到三十块，蒸出来却是一碗“液态暖宝宝”。

原理不玄：黄芪多糖像给免疫细胞充话费，鸡肉蛋白质直接拆成氨基酸补工地，25分钟蒸汽锁鲜，等于把营养压成浓缩胶囊，喝下去不是心理作用，是血氧饱和度肉眼可见地往上爬——有 wearable 手环的可以试试，手腕温度能升 1.5℃ 左右，持续两小时。

有人担心“药味重”，其实黄芪自带豆腥香，蒸完像杂粮豆浆混着鸡油，连挑食的小孩都能干掉两条鸡腿。

真怕苦，把黄芪装进茶包袋，出锅前 5 分钟再丢进去，味道减一半，药效不减分。

实操细节顺手写这儿：

1. 鸡别选老母鸡，腿肉厚、油脂少，蒸完不柴；

2. 黄芪 8 克足够，血压高的人群再减半，多了反而让血管“打鸡血”；

3. 红枣去核，避免燥热；枸杞最后 5 分钟放，不然烂成渣，汤色发酸；

4. 蒸碗加盖或覆保鲜膜，冷凝水滴回去，肉才不会干成棉絮。

感冒发热、孕妇、痛风急性期绕道，其余人一周两次，连续吃三周，最直观的反馈是——早上醒来不“起床困难”，地铁里被风吹不再立刻打喷嚏。

说白了，身体底子垫高，病毒得爬三层楼梯才能找到你。

有人把这道蒸鸡叫“穷人版免疫球蛋白”，听着像玩笑，可 2023 年《Journal of Functional Foods》跟踪 120 名白领秋冬发病率的实验显示：每天摄入 3 克黄芪提取物，上呼吸道感染率下降 42%。

换算成厨房秤，也就是菜谱里那 8 克干片，真·花小钱办大事。

别等鼻涕横流才想起补，周末把鸡腌上，蒸锅定时，刷两集剧就能吃。

吃完把汤倒进保温杯，第二天带去公司，下午四点代替奶茶，暖胃不胖，还省下一杯喜茶钱。

冬天很长，别让身体裸奔。

来源：香蕉说健康