摘要：宁德码头凌晨三点，活蹦乱跳的大黄鱼批发价跌到38块一公斤，比一年前便宜整整二十，养殖户却排队给记者递烟，生怕镜头没拍清自家鱼鳃有多红。

宁德码头凌晨三点，活蹦乱跳的大黄鱼批发价跌到38块一公斤，比一年前便宜整整二十，养殖户却排队给记者递烟，生怕镜头没拍清自家鱼鳃有多红。

他们怕的是没人记得住这条鱼曾经一条卖过上千。

2021年福建，网箱成片撕裂，市场断货，酒店把冰鲜大黄鱼切头去尾也能标价八百，那天养殖户在甲板上笑到拍大腿。

如今产量翻了两番，价格腰斩，他们反而更紧张，因为谁都能算清：成本饲料涨了三成，鱼多了却更不赚钱，扩产只是给饲料厂和电商直播间打工。

把镜头往南移四百海里，汕头外海的花仙鱼（马友鱼）收购船直接开到马来西亚槟城，活鱼舱温度恒定在2℃，到港还能让鱼尾弹一下，批发价立刻翻三倍。

国内养殖户去年收到新加坡订单，一口气把海水深井抽水管道铺到离岸十公里，电费账单飙到每月八十万，老板在抖音发视频说“为了口感拼了”，评论区都在问链接，没人提这鱼脂肪高到能熬出一锅油，老人吃多了得去心血管科报到。

再转去舟山码头，野生黄花鱼拍卖场冷到结冰，一条两斤的标本能叫到两万，买家是直播带货号，拍下后立刻切片送检，检测报告贴在链接里：EPA含量是养殖黄花鱼的五倍。

同一时间，农业农村部公告贴在市场门口，写着“2023年东海野生黄花鱼捕捞量不足百吨”，后面跟着生态养殖认证窗口，工作人员一天盖四百个蓝章，盖完发现章里的“可持续”三个字都快磨平了。

三条鱼，三种算盘。

大黄鱼走量，养殖户赌的是饲料转化率能再提高一个点，只要鱼能提前半个月上市，每公斤就能省两块四，一百万条就是两百万利润，省出来的钱拿去做直播投流，投到用户手指一滑就下单。

花仙鱼走价，出口商赌的是马来西亚斋月前需求暴涨，空运仓位提前锁死，鱼死在舱里算自己的，活到天亮就能让价格跳一次水，差价全在氧气泵的电池里。

黄花鱼走故事，直播号赌的是“野生”两个字还能撩动中产焦虑，一条鱼拍出天价，评论区刷的都是“给孩子补脑”，没人问这鱼是不是从禁渔区捞上来，反正检测报告只测脂肪酸不测经纬度。

消费者看到的只有价格标签和主播口型。

超市冰台上，贴着“宁德大黄鱼”价签的鱼段其实来自广东湛江，因为福建证书更好卖；电商详情页写“深海花仙鱼”，发货地却是内陆暂养池，盐度调低三度，鱼能活一周，肉却松成棉花；直播间喊“野生黄花鱼”，镜头里鱼鳃紫得发黑，其实是养殖池里加了铜离子，鳃色一秒变野生。

数据不会说谎，但数据也能被挑选。

2023年福建大黄鱼养殖产量25.6万吨，比2020年增加68%，可同期饲料价格涨幅超过50，算下来每公斤鱼成本增加4.3元，终端均价却跌了6元，整条产业链的利润被压缩到只剩7%，低于养猪。

马来西亚海关记录显示，2024年第一季度中国活花仙鱼进口量同比增120%，但当地批发市场均价却下滑15%，供给暴增把高端货硬生生拉成平民价，再过半年，马来西亚人也要吃不起本土鱼。

舟山渔政通报，2023年查获非法捕捞黄花鱼案件47起，涉案鱼获仅3.2吨，而市场流通标称“野生”的黄花鱼超过两百吨，故事缺口高达一百九十吨，全靠养殖鱼填，消费者多花的每一万块里，九千五是演出费。

养殖户、出口商、直播号，三方都在抢同一条时间差：信息传到餐桌之前，把利润装进口袋。

大黄鱼抢的是饲料技术迭代速度，只要让鱼提前上市一周，就能在价格塌方前收回现金。

花仙鱼抢的是国际航班班次，斋月前空运仓位每提前锁一天，每公斤就能多卖一块美元，一万条鱼就是一万美金。

黄花鱼抢的是消费者记忆，只要“野生”标签还能让人心跳加速，就能把养殖鱼卖出十倍溢价，心跳越快，故事越贵。

信息透明那天，就是算盘崩盘那天。

宁德养殖户已经开始在短视频里直播投料机，让观众数颗粒，饲料品牌藏不住；马来西亚码头装了摄像头，全程直播卸货，氧气泵电量一低就被弹幕狂喷；舟山渔政把捕捞船坐标接入小程序，扫码就能看鱼被捕捞时的经纬度，野生谎言一秒现形。

那一天，大黄鱼按斤卖，花仙鱼按脂肪克数卖，黄花鱼按检测报告卖，谁再想讲故事，就得拿出真鱼真海真数据。

你今晚在菜市场看见的鱼，标签写的是什么，你敢扫码验真假吗？

来源：日子如歌