摘要：凌晨四点，杭州法净寺门口的队伍已经拐了三道弯，有人拖着行李箱，有人抱着睡袋，目标只有一盒65元的素月饼。

凌晨四点，杭州法净寺门口的队伍已经拐了三道弯，有人拖着行李箱，有人抱着睡袋，目标只有一盒65元的素月饼。

同一时间，广州酒家车间里，老师傅把刚烤好的双黄白莲蓉装进礼盒，仓库却堆着去年没卖完的货。

法净寺把限购从两盒砍到一盒，不是慈悲，是算准了“越难买越值钱”。

65元单价翻一倍卖到130元，代购仍抢着要，因为朋友圈晒寺庙月饼比晒爱马仕低调有面子。

寺里没说出口的是：产能真不够，也不想扩，饥饿就是护城河。

龙华寺在抖音开直播，镜头对准蒸豆沙的大铁锅，一天卖出十万盒，比去年多两倍。

它把糖砍掉三成，打上“素食低糖”，成本只涨一块八，售价涨十块，年轻人边刷手机边下单，顺手给爸妈寄两盒，功德和孝心一起到账。

广州酒家推出“迷你月饼”，一盒四枚卖39元，盒马销量涨三成。

老厂子终于明白，消费者不是买不起，是怕吃不完。

过去一个礼盒八枚，拆开后吃两枚就腻，剩下的放到圣诞节，最后进桶。

小包装把“浪费”两个字从心里抠掉，订单就回来了。

渠道也在翻脸。

寺庙月饼靠凌晨排队制造新闻，照片一流出，热搜自己往上爬。

龙华寺用直播把制作间变成秀场，打赏刷得比功德箱响。

传统厂商还在给商超交进场费，人家已经转战社区团购，团长一句“低糖少油”就能让大爷大妈秒接龙。

成本账更扎心。

莲子价格今年涨15%，广州酒家一盒双黄莲蓉成本冲到48元，商超零售价标168元，消费者转身就走。

寺庙月饼用 volunteers 人工，场地零租金，65元还有赚，老厂子想降价就得赔本，不降价就等死。

需求早变了。

70后买月饼走亲戚，90后买月饼拍照片，00后直接买情绪。

寺庙月饼把“祈福”两个字印在盒底，年轻人打开那一刻完成自拍仪式，热量多少已经不重要。

传统厂商还在卷馅料，人家已经卷到心跳。

库存数字说明一切。

广州酒家半年报显示，月饼系列库存金额同比增42%，法净寺月饼零库存，因为每天产量就是当天队尾人数加两百盒。

一个把过剩当危机，一个把稀缺当资产，差距就是这样拉开的。

老师傅三十年手艺敌不过小师傅三秒剪辑。

不是手艺不值钱，是舞台换了门票。

寺庙把生产线变成朝圣地，直播把厨房变成剧场，传统厂商还在等中秋前三十天打广告，观众早散场。

月饼还是那块月饼，谁给它故事，谁就能多卖十块钱。

明年你还愿意为了盒子上的“禅”字去通宵排队吗？

来源：日落与州府