摘要：家中的父母，一遍一遍算着日子，一遍一遍确认归期，办好年货，扫除旧尘，万事俱备，只等亲人归来。
过年回家，是刻在中国人骨子里的执念，也是家人之间的双向奔赴。
在外的游子，年关一到，回家过年的念头就压不住了。
家中的父母，一遍一遍算着日子，一遍一遍确认归期，办好年货，扫除旧尘，万事俱备，只等亲人归来。
一路风尘仆仆，赶在除夕前，万家灯火亮起，坐上饭桌。一道道寓意团圆的家乡味道，满载家人的心意，一口饭菜，化解在外拼搏的辛苦。
春节，是一年中难得的团聚时刻。人们把亲人间的热络与牵挂，融进了美味佳肴中，用最接地气的“吃”来串联情谊，推杯换盏，互诉近况，互道祝福，其乐融融。
“年味”是“吃”出来的。
爆鱼·福瑞年节盛味
香酥爆鱼，寓意“年年有余”，是年菜的头牌。
腌制调味后的青鱼，拥有了鲜香的底味。做爆鱼的老师傅眼尖手快，趁油温刚好，飞速下锅。热油之中，鱼块逐渐展现诱人的金黄色泽，香气弥漫。对于天宁人，这一口打记事就有的爆鱼，早已成为难以割舍的年味情怀！
店铺：邵大成龙城爆鱼店
地址：天宁区中山路62号
焦溪团子·岁末团圆之盼
团子，承载着阖家团圆的期盼。江南水乡盛产糯米，焦溪作为天宁的“最江南”，圆滚滚、糯叽叽的焦溪团子，就是由这里的糯米磨粉制作而成。
每至年关，家家户户开始忙碌起来，男女老幼齐动手，和面、调馅、捏团子，热气蒸腾中，一笼一笼象征阖家团圆的焦溪团子新鲜出炉，点上喜庆的红点，年味一下子就浓了。
焦溪团子，口感柔软韧滑、香糯可口、甜咸兼备。不变的年味和家族亲情，通过小小的团子代代相传。
店铺：苏糯焦溪团子
地址：天宁区飞龙东路160号
手工馒头·岁序家味传承
“二十八把面发、二十九蒸馒头”，除了团子，馒头在天宁人的年味里，也占有重要席位。家里开始蒸馒头，年就近了。
岁末年关，街巷里的包子铺非常忙碌，高高垒起的蒸笼，从早到晚，热气蒸腾不绝。包子放凉后，点上“红点”，寓意生活红红火火。圆润的馒头，还被人们寄托了新年家业发达、蒸蒸日上的心意。
店铺：潘张馒头店
地址：天宁区长青苑46-13室
八宝饭·年夜甜糯之忆
家宴，是联络亲友的重要饭局。天宁人的春节家宴上，“八宝甜饭”是必不可少的“压轴菜”。
糯米搭配红枣、桂圆、葡萄干等浸泡蒸煮，象征生活甜蜜、新年一定“发”的“八宝甜饭”就能上桌了。阖家团圆的家宴上，全家围坐，一口香甜软糯的八宝饭，便是最正宗的年味。
八十年代，艺术大师刘海粟回常省亲，特别提出要再尝一口多年未吃过的“八宝甜饭”，当吃上心心念念的“八宝甜饭”后，赞不绝口。甜甜的滋味里，饱含游子深深的思乡之情。
店铺：合和圆缘（文化宫店）
地址：天宁区国泰名筑和平苑20号
咸货·腊月烟火之香
一到腊月，天宁人的屋檐下挂满了咸货，香肠、腌肉、咸鹅、咸鸡……阳光下，腊味飘香，油脂直冒。
用盐锁鲜的智慧，世代相传。日光晾晒，时间风干，赶在年三十前，咸货完成了味蕾的升华，成为年夜饭桌上的华丽标配。
尤其常州非遗项目焦溪腊肠，选用二花脸猪肉，肉质紧实饱满，风味浓郁，是市民们的抢手货。
咸货百搭，烧法多样，家家都有拿手菜。天宁人打小就爱吃的莫过于，咸肉蒸百叶、咸肉与春笋焖煮的“腌笃鲜”、蒸腊肠、蒸咸鹅……时间风干了腊味，也完好封存了未曾走味的年味。
春节过后，游子再出发的汽车后备箱里，总也少不了咸货的身影，这是长辈的关爱，也是异地他乡不变的家味。
店铺：庚德坊老街腊肠
地址：天宁区老新街35-37号
另一道特色水晶肴肉，先腌后卤，光滑晶莹，独具风味。
店铺：荣发清蒸鸡店
地址：天宁区中山路44号
焦溪扣肉·醇厚年味之韵
焦溪扣肉，不仅是天宁人年夜饭桌上的“C位”硬菜，更是苏锡常地区宴席上的传统大菜之一，其制作技艺入选常州市非物质文化遗产。
焦溪扣肉好吃的秘诀在于材料和做法。喷香油润的焦溪扣肉，精选当地“国宝”二花脸猪肉，配以梅干菜、冰糖等，经过“蒸、焐、蒸”三道工序，忙碌半个下午，方能做出地道的滋味。肉烂味香、肥而不腻，油润中，沁满儿时回忆。
店铺：轩安居·常州老字号（焦溪古镇店）
地址：天宁区舜溪中路41号
羊肉·冬日暖情之味
寒冬腊月，地冻天寒，羊肉是驱寒良方，也是年菜招牌。
年夜饭桌上，天宁人羊肉做法花哨，烹炒烩烤炖，各有滋味。羊肉搭配各种配菜，一锅炖煮，十分鲜美，腾腾热气里，是一家人的欢声笑语。此刻，年味，暖进了心里。
店铺：炮仗羊肉馆（郑陆店）
地址：迎宾南路金源商业广场6-1号
酱香牛肉·岁时佳肴珍馐
一盘酱牛肉，是天宁人熟悉的年味。卤制好的牛肉，色泽诱人，肉酥筋软，酱香浓郁。切片做冷盘，或者加入配菜热炒，都十分美味。
店铺：一品世家牛肉
地址：永宁北路翠竹大道南区140幢102室
如意菜·岁首嘉愿新呈
如意菜，形若如意而得名，寓意“吉祥如意”，是年夜饭桌上必不可少的存在。各家做法不一，豆芽去头掐尾，搭配木耳丝、金针菇、百叶丝、胡萝卜丝等，或炒或凉拌，色彩多样，犹如春天，生机勃勃。
店铺：五觀素食
地址：天宁街道天宁寺里延陵中路518-2号（近红梅路）
脚踏糕·新年步步高升
“糕”音同“高”，寓意“步步高升”。焦溪脚踏糕，是天宁人不变的年味。
焦溪脚踏糕的历史已有数百年，是常州非遗项目，因制作过程需人力脚踏而得名。糯米浸泡碾粉，再经过铺粉、撒粉、蒸糕等繁杂工艺，才能做出糯叽叽、香喷喷的脚踏糕。新春佳节，这一口软糯甜蜜，是游子的乡愁，也是童年的记忆。
店铺：小燕子糕点坊
地址：红星路与西河头路交叉口南20米
春卷·新岁迎春之味
春卷，喜迎春回大地，象征团圆。天宁人春节饭桌上，春卷必不可少。全家围桌而坐，一边笑谈生活琐事，一边包着春卷，此刻浓浓的幸福感也一并裹进了春卷里，化作一种滋味，留在心间。
店铺：光华路唐老太糕团店
地址：光华路菜市场内，进门左拐
米酒·共享佳酿之乐
阖家团圆的饭桌上，酒是情感和传统的延续。尽管好酒众多，天宁人更偏爱那口自家酿的米酒。清甜绵香中，是祖祖辈辈传下来的老味道。天宁米酒焦溪最佳，百年古法酿制。把酒言欢时刻，一口香甜绵纯中，饱含绵绵情意。
店铺：常州焦溪古村食品有限公司
地址：天宁区郑陆镇三皇庙
酒酿元宵·百年传承甜蜜年味
与八宝饭同媲美的酒酿元宵，已有百年历史，每逢佳节喜事，总少不了。元宵软糯弹牙，古法酝酿的米酒，甜中带有淡淡的酒香，加入少许桂花糖，又多一层别样香气。热气腾腾的酒酿元宵，不仅满足了味蕾，更是对家乡的深深眷念。
店铺：贡梅·蟹粉拌面
地址：天宁区正素巷8号青果巷历史文化街区19-7
来自酒店精心制作的年菜宴席，融合经典与新意、好滋味与好彩头，全新升级天宁人的家宴味蕾。
酒店的年菜大礼包，样式丰富，有精挑细选，搭配好的半成品年菜，亦有出自大厨之手的成品年菜，把星级酒店的舌尖品享搬回家，不让团聚时刻只囿于厨房，让家人之间拥有更多的相处时光。
九洲环宇大酒店年菜礼包，三种套餐，还有滋补的大盆菜，团聚“食”刻，在家就能享受星级口味。
地址：天宁区红梅街道关河东路66号九洲环宇大酒店内
常瑞宾馆诚意满满，“福泰安康”“五福临门”“金玉满堂”三大年菜礼盒，把最浓的烟火味，打包带回家。
地址：浦南路晋陵南路9号常瑞宾馆
地址：天宁区郑陆镇303县道与西河头路交叉口西北100米
明都大饭店的“名都礼”“名都华礼”年菜礼包，极致演绎奢华家宴，鲜美的海鲜、大菜云集的家宴套餐，“食”足豪华。
地址：天宁区和平北路258号三楼
椿庭大酒店，“合家欢乐”“喜运”“福运”“鸿运”四桌年菜，唤醒记忆里的年味，祝福新春好运连连。
地址：天宁区局前街2号
舜杰明都大酒店餐厅，除夕当天提供成品年菜外卖服务，需要提前预订哦～
地址：常焦路2号舜杰明都大酒店内
责任编辑：高梅
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来源：广玉兰
