吉制车厘子不是品种？智利大牌，我买 JJJ 级踩过坑

摘要：前阵子和妈妈逛超市，她指着货架上的车厘子说：“买吉制这个品种，上次吃着甜。” 结果导购笑着纠正：“阿姨，吉制是品牌，不是品种，里面有 Santina、Bing 好几种呢！” 我这才发现，原来不少人跟我们一样，把 “吉制” 当成单一品种。其实它是智利水果巨头 G

吉制车厘子不是品种？智利大牌，我买 JJJ 级踩过坑

前阵子和妈妈逛超市，她指着货架上的车厘子说：“买吉制这个品种，上次吃着甜。” 结果导购笑着纠正：“阿姨，吉制是品牌，不是品种，里面有 Santina、Bing 好几种呢！” 我这才发现，原来不少人跟我们一样，把 “吉制” 当成单一品种。其实它是智利水果巨头 Garces Fruit 的中文品牌，专做高端车厘子，果径多是 JJ、JJJ 级大果，还靠光谱分拣保证每颗品质统一。去年我买吉制踩过 “早产” 的坑，今天就结合我的经历，把吉制车厘子的门道说清楚，冬天买水果不花冤枉钱。

我和妈妈的“品种误解”：吉制里藏着好几种车厘子

去年 12 月，超市车厘子刚上架，妈妈就拉着我去买 “吉制”。她拿起一盒标着 “吉制 Santina” 的，又拿起另一盒 “吉制 Bing”，皱眉说：“怎么同一个品种，名字还不一样？是不是假货？”

导购走过来，手里拿着宣传册：“阿姨，吉制是品牌，就像‘苹果’里有红富士、嘎啦果，吉制里有 Santina、Bing、Lapins 这些品种。” 我凑过去看，宣传册上写着 “吉制归属智利 Garces Fruit，精选多个优质品种”，才明白之前的糊涂 —— 去年吃的吉制脆甜，今年想买同款，却不知道品种不同口感有差异。

后来买了 Santina 和 Bing 各一盒，回家对比：Santina 颜色深紫，咬着脆，甜度高；Bing 是浅红，果肉更肥厚，带点微酸。妈妈边吃边说：“难怪上次买的吉制和这次不一样，原来品种不同，各有各的味。” 我还查了品牌背景，发现这牌子在智利有几十年种植历史，专门供中国市场，起 “吉制” 这名，就是取 “吉祥” 和 “极致品质” 的意思，妈妈说 “这名字讨喜，过年买着送礼也好看”。

JJJ 级真的大？我拿硬币对比过，还避过裂果坑

第一次买吉制 JJJ 级时，我特意跟普通 J 级车厘子做了对比 —— 吉制 JJJ 级标着 “30-32mm”，我找了枚一元硬币（直径 25mm），把车厘子放旁边，居然比硬币还大一圈，妈妈笑着说：“这颗快有我拇指头粗了，以前买的 J 级就跟小弹珠似的。”

更让我惊讶的是品质统一。有次买普通车厘子，一盒里有大有小，还混了两颗裂果；但吉制每颗大小差不多，摸起来都结实有弹性，没有软塌的。我后来问导购，才知道吉制用了光谱分拣机，每颗车厘子要 360° 拍 28 张照片，查糖分、看有没有裂果，不合格的直接筛掉。妈妈补充：“上次买的吉制，吃了一盒没找着一颗坏的，普通的得挑半天。”

不过我也踩过坑：去年 10 月，超市提前上架吉制车厘子，我想着早买早尝鲜，结果吃着又酸又软。后来导购说：“智利吉制的产季是 11 月到次年 2 月，10 月的要么是冷库存货，要么不是正经吉制，口感肯定差。”12 月再买，果然又甜又脆，妈妈说 “还是得等产季到，急不得”。