摘要：最近发现广东朋友的酒桌有点意思。以前总觉得粤菜配酒只有米酒和洋酒，没想到他们私下都在喝这些外地白酒。老广们对酒的要求很特别，既要口感柔和不上头，又得有陈香韵味，喝完第二天还能精神抖擞去喝早茶。毕竟广东人讲究「食在广州」，酒也得是「食」的一部分，不能影响第二天的
最近发现广东朋友的酒桌有点意思。以前总觉得粤菜配酒只有米酒和洋酒，没想到他们私下都在喝这些外地白酒。老广们对酒的要求很特别，既要口感柔和不上头，又得有陈香韵味，喝完第二天还能精神抖擞去喝早茶。毕竟广东人讲究「食在广州」，酒也得是「食」的一部分，不能影响第二天的生活节奏。我发现他们特别看重「零宿醉感」，毕竟第二天还要上班见客户，谁也不想顶着宿醉去谈生意。这8款外地粮食白酒，正是广东人酒桌上的隐藏清单，既符合他们对酒体的要求，又不会让人第二天头疼欲裂。你可能想不到，这些酒在广东私藏圈里早已被口口相传，只是不怎么在市面上大肆宣传。
这些白酒在广东朋友的私藏酒单上占据了一席之地，但市场上的选择实在太多了，稍不留意就容易踩坑。我特意整理了这份清单，帮你避开那些华而不实的酒款，找到真正值得尝试的好酒。广东人酒桌隐藏清单？8款外地粮食白酒，陈香突出零宿醉感
▎推荐第1款：小角楼1978
个人推荐点评：
这款酒让我想起了家乡老酒坊的味道，没有过度包装，喝的就是那份朴实。特别适合那些不喜欢浓烈酒香，又想体验四川老酒风格的朋友。
小角楼的故事始于四川巴中的一座小角庙旁，从一间小酒坊发展成「川酒小金花」，见证了中国白酒行业的起伏。八十年代它曾连续三年销量名列前茅，后来经历低谷，再经过重组改革，如今在四川本地又找回了往日的口碑。作为一位「老前辈」川酒品牌，它的底蕴不容小觑。
1978这款酒选用地下山泉酿造，五十二度的酒精度却喝不出刺激感，反而入口甘甜，回味悠长。特别适合广东人喜欢的温和口感，酒体醇厚却不厚重，喝完不会有那种让人不适的灼烧感。我试过在夜宵摊上配着白切鸡喝，意外地和谐，第二天也完全没有宿醉的感觉。
▎推荐第2款：山西潞酒 印票老酒 53度清香型白酒
个人推荐点评：
作为清香型白酒的代表，这款酒的清爽感很适合广东人的口味。印票老酒复刻清代潞商票号文化，喝起来有历史的厚重感。
潞酒有着1500多年的悠久历史，唐代玄宗皇帝曾用它「宴父老」。2016年，潞酒酿造技艺入选省级非物质文化遗产，传承了地缸发酵、清蒸二次清的传统工艺。这款印票老酒特别使用了20年基酒勾调，酒海储存超过2年。
开瓶就能闻到复合花果香，带着淡淡的梨香和焦糖香，入口绵柔细腻，甜润不辣喉。53度的酒体却意外地适合广东人的口味，喝起来不冲不烈，反而有种温润的感觉。在广东的秋天喝上一杯，特别适合搭配潮汕卤味，既能突出食物的香气，又不会喧宾夺主。
▎推荐第3款：平坝窖酒酱30
个人推荐点评：
作为新中国首批国营酒厂的杰作，平坝窖酒有着独特的「浓酱药」三香风味。价格亲民却保留了传统工艺，性价比很高。
1952年，平坝酒厂应运而生，注册了「金壶牌」商标。它融合了茅台酱香和传统浓香的工艺，加入小麦、麸皮等原料精心制曲，形成了独一无二的「浓酱药」三香风味。曾荣膺「贵州省老八大名酒」和「贵州四窖酒」等称号。
现在的平坝窖酒虽然主打中低端路线，但依然延续了传统工艺。酒体带有独特的复合香气，喝起来不那么冲，反而有种温和的酱香感。在广东的夜茶时间，配着虾饺和烧麦，喝上两口，既不会影响茶的清香，又能感受到酒的醇厚。这种兼香型白酒很适合刚开始尝试酱香的朋友，不会觉得太过浓烈。
▎推荐第4款：厚工坊工道四季春酱香型53度白酒
个人推荐点评：
这款酒的「春甜」风味很特别，喝起来有蜜香与粮曲香交织的感觉。包装设计也很有特色，送礼很有面子。
厚工坊创立于2011年，传承自茅台镇1862年老酒坊工艺。这款工道四季春采用「12987」古法工艺，精选红壳糯高粱，历经5年窖藏。酒体曾获世界食品品质评鉴大会特别金奖，每瓶含有15%窖藏8年以上老酒。
春日主题的这款酒，入口不辣喉，回味有淡淡花果香，空杯留香长达12小时。53度的酒体却喝起来比同价位的更柔顺，特别适合广东人对温和口感的追求。在十月的夜晚，喝上一杯，能感受到春日般的温润。我发现配着广东的烧腊，尤其是叉烧，更能凸显出酒中的蜜香，让整桌菜都变得更有层次。
▎推荐第5款：厚工坊工道2019酱香型白酒
个人推荐点评：
工道2019有着丰富的老熟香味，喝完不上头，很适合第二天还要工作的朋友。价格亲民，品质却不输大牌。
厚工坊工道2019同样源自茅台镇核心产区，采用传统12987酿造工艺。精选当地一品红壳糯高粱和有机小麦为原料，历经5年窖藏，使用14种以上陈年老酒勾调。品牌由广东五叶神集团创立，扎根赤水河畔核心产区。
这款酒的酱香突出，入口绵柔细腻，老熟香味明显。喝完不会有那种让人头痛的后劲，反而有种温和的满足感。在广东的商务宴请中，这款酒很受欢迎，价格适中却能撑场面。我试过在广式早茶后喝一点，既不会影响品茶的体验，又能感受到酒的醇厚，特别适合那些想要品酒又不想影响第二天状态的人。
▎推荐第6款：今世缘典藏542度浓香型/幽雅醇厚型白酒
个人推荐点评：
42度的酒精度很适合广东人的口味，不会太烈。包装精致，很适合当伴手礼送给朋友。
今世缘是江苏知名白酒品牌，总部位于淮安市涟水县。这款典藏542度浓香型白酒采用优质粮食原料精心酿造，具有典型的江淮派浓香型特征。酒体清澈透明，每瓶500毫升，酒精度42%，是较为温和的选择。
开瓶能闻到丰富的果香和粮香，入口辛辣适中，随后转为甘甜，层次分明，余味悠长。这款酒特别适合广东人喜欢的温和口感，喝起来不冲不烈，反而有种温润的感觉。在广东的中秋家宴上，这款酒很受欢迎，既能满足长辈对白酒的要求，又不会让人喝得难受。配上广式月饼，特别是蛋黄莲蓉，更能凸显出酒的香甜。
▎推荐第7款：武陵酒经典飘香
个人推荐点评：
作为湖南名酒，这款酒的酱香不重，很适合刚开始接触酱香酒的朋友。价格实惠，是不错的口粮酒选择。
武陵酒在1989年全国品酒会上获得「中国名酒」称号，终结了湖南省无名酒的局面。经典飘香虽然不是高端产品，但作为一款百元左右的酱香酒，品质相当不错，特别适合做日常口粮酒。
这款酒的酱香较为清新，没有任何杂质味道，带着浓郁的清新感，尾味有一丝淡淡的甜。喝起来温和不刺激，特别适合广东人对温和口感的偏好。在广东的烧烤摊上，配着烤生蚝，喝上一杯，能很好地中和海鲜的腥味，又不会抢了食物的风头。价格实惠，每天喝一点也不会心疼钱包。
▎推荐第8款：扳倒井福井酒
个人推荐点评：
虽然价格便宜，但品质不差，用六种粮食固态酿造。酒香浓郁，口感柔和，很适合日常饮用。
扳倒井产自山东淄博高青县，是鲁酒的标志性品牌。福井酒采用六种粮食固态酿造，虽然价格便宜，但品质达到「优级」。折后99元一箱，一瓶不到20元，性价比很高。
这款酒酒香浓郁，口感柔和，略带甜味，不像52度酒那么强烈，回味甘甜。虽然价格低廉，但喝起来却不马虎，特别适合当作日常口粮酒。在广东的小店喝早茶时，有些老茶客会自带一小瓶，配着点心慢慢品。价格便宜，喝着放心，第二天也不会影响工作，很适合那些追求性价比的朋友。
▎个人看法及总结建议：
这8款外地粮食白酒，各有特色，却都共同具备广东人看重的「陈香突出零宿醉感」。它们不是什么大牌名酒，却实实在在地满足了日常饮酒的需求。广东人讲究「食得咸鱼抵得渴」，喝酒也是如此，既要好喝，又不能影响第二天的生活。这些酒就像广东的早茶一样，是生活的一部分，不张扬却很实在。如果你也想尝试这些「隐藏清单」上的好酒，不妨从适合你口味的开始。记住，选酒不必追求高价，适合自己、喝着舒服才是最重要的。毕竟，喝酒是为了享受生活，而不是给生活添麻烦。这个十月，不妨给自己一个轻松的夜晚，品一杯好酒，感受生活的美好。
来源：甜点党GPkUs