秋分到寒露，种菜如救火！这几种“抢手货”不种，明年春天干瞪眼

摘要：老话说“秋分一场风，寒露一场霜”，此时种菜，无疑是与老天赛跑！秋分一过，北方早晚凉风习习，南方“秋老虎”的威风也大不如前，地里的事儿一刻也容不得拖延。为啥这么急？从秋分到寒露，掰着指头算也就一个月光景，霜降很快就会裹挟着寒意匆匆赶来。这个节骨眼儿上，早一天播种

老话说“秋分一场风，寒露一场霜”，此时种菜，无疑是与老天赛跑！秋分一过，北方早晚凉风习习，南方“秋老虎”的威风也大不如前，地里的事儿一刻也容不得拖延。为啥这么急？从秋分到寒露，掰着指头算也就一个月光景，霜降很快就会裹挟着寒意匆匆赶来。这个节骨眼儿上，早一天播种和晚一天播种，庄稼苗的长势那可是天差地别。要是这时候稍微一松懈，可就真是“人误地一时，地误人一年”，一年的辛苦都得打水漂！

越冬菜，即当下播种，幼苗熬过一个冬天，来年开春便迅速生长，早早端上餐桌。种植这类菜，时间把握是关键，种早了易受冻，种晚了长势弱，得像给孩子穿衣一样精准。

北方种地的老乡可得把账算明白了：大蒜得赶在秋分到寒露这阵子种下，好让它在入冬前把根扎牢实，又不会疯长叶子；大葱、菠菜可以晚几天，寒露前后种最保险。南方朋友时间就宽裕多了，整个十月都能种大蒜、洋葱、小葱这些“皮实菜”。不过不管在哪儿，别光盯着日历，得多看看本地多年的气候规律，地温才是最准的“种菜闹钟”！

对南方而言，秋分后是种菜的“黄金季”！天气凉爽，害虫减少，生菜、香菜、油麦菜、上海青等娇嫩叶菜，此时种植，长势喜人。家家户户的小菜园可进行轮作，一直吃到冬天。

北方菜友也不必气馁，有“抢种”妙招！河南、山东等地气温尚暖，可赶紧播种小白菜、樱桃萝卜、小油菜等“急性子”蔬菜，它们约一个月即可收获。若担心后期突然降温，提前备好竹片和薄膜，搭建简易小拱棚，如同给菜地盖上“薄被子”，起码能多收获半个月！

秋天这天气跟小孩儿脸似的，说变就变，一场冷空气下来，菜叶子立马就蔫巴了。那些有经验的老菜农，早就提前备好了搭拱棚的家伙什儿。几根竹条、一块塑料布，冷空气还没来呢，就麻溜儿地给菜畦支起了简易棚。这棚子里头啊，温度可比外头高好几度呢！这招对种晚秋菜的朋友来说，简直太实用了，花小钱就能保住收成，这笔买卖怎么算都是稳赚不赔！